猪业篇
规模化猪场提升效益的措施探讨
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随着经济的发展，养猪业在这十多年来得到了迅猛的发展。规模化猪场的数量在不断增加，饲养规模越来越大，很多猪场年出栏可达十万头以上。由于猪价的下滑、猪病的蔓延、环保成本的增加以及管理不当，许多猪场经济效益下降。如何提高养猪的经济效益是我们畜牧工作者急需考虑的问题。 【养猪成功的因素】 养猪成功的因素主要有三个： ①优良品种 ②优质的饲料 ③管理技术（管理措施、疾病防治）。 目前许多猪场在观念上存在着误区，导致养猪的效益差，而且不断经受疾病的困扰。作者经过二年多时间与各种类型猪场的紧密接触，发现存在以下问题： 1、选择品种比较盲目或过分追求肉猪体型； 2、猪舍设计过于简单或设计不合理； 3、仔猪断奶时间较晚（28-35天），错误地认为母猪提早断奶有不利的影响； 4、很多规模大的猪场没有分性别饲养； 5、不认真选择预混料；或饲料配方比较单一或不合理；对仔猪营养前期投入不够，尤其能量；而肥猪后期营养过剩，临时抱佛脚； 6、对环境条件改善的认识程度不够；没有兼顾通风与保温的关系以及饲养密度过高； 7、人工授精很难操作； 8、对疾病的预防重视不够； 9、养猪场缺乏企业管理的理念：如市场定位、人力资源管理（激励机制、绩效考评等）。 一、不同品种的潜力高瘦肉率品系与中等瘦肉率品系比较，日增重可提高2%、采食量可降低10%、饲料转化率可提高12%、背膘厚可降低20%。由此可见品系选择对猪场的经济效益指标（出栏天数、料肉比以及价格）有显著的影响。但有些市场存在偏差，过分要求外观体型，特别是香港市场。因此在选择品系时牺牲了许多生产性能，如生长速度、料肉比和产仔数等，导致肉猪出栏时间延长，饲料消耗增多。 二、不同的生产管理水平不同猪场的管理水平相差甚远，管理优秀与较差的猪场每头猪的成本相差200元以上。所以我们认为猪场还大有潜力可挖，降低成本，提升经济效益的空间还很大。2001年我们调查了许多规模化猪场，结果见表1。表1不同猪场的生产成绩比较（上市体重110公斤）较差中等优秀美国优秀每头母猪年出栏肉猪数量1618.520.523上市天数200185170155断奶日龄30~3528~3021~23?21全群料肉比(含母猪)3.6~3.83.43.152.95三、产房的环境条件良好的产房环境，有利于仔猪的生长与健康。 仔猪生长需要满足四个条件： ①保温； ②干燥； ③无贼风； ④不被母猪压死。 分娩栏与传统产仔舍相比占地少、省人工、降低仔猪死亡率。分娩栏的设计要考虑地面倾斜度，这样可以减少仔猪被压死的机会。宽度较窄的分娩栏比较理想，加高分娩栏的主要目的是降低仔猪接触病原的机会。仔猪的保温设备也十分重要，可采取保温箱、红外线灯、保温板等措施。许多猪场的经验证明，产房的设施投资是提高仔猪成活率、生长速度和母猪繁殖性能的重要措施，而且投资回报率较高，这方面的投资是不能节省的。 四、早期断奶技术的应用早期断奶可以提高每头母猪年产仔数，从而提高每头母猪年出栏头数，母猪由28~30天断奶提前到20~23天断奶，每头母猪每年可增加活产仔数1.3头以上。小于21天早期断奶可减少胸膜肺炎、传染性胃肠炎等疾病的感染机会。早期断奶对饲料和环境条件，特别是温度的要求较高。选择质量好的断奶料十分重要，因为断奶料对仔猪断奶后7天的增重有明显影响，断奶后7天内仔猪日增重不同（0克或225克）可影响出栏时间10天。21日龄断奶对母猪的生产性能无副作用，反而可提高母猪的繁殖成绩。特别是在夏季，由于气温高，母猪采食量严重不足，若不早期断奶，母猪掉膘严重，断奶后发情时间延长，而且母猪淘汰率增加。 五、分性别饲养小母猪与阉公猪相比生长较慢、采食量较低、饲料转化率高，而且达到同样体重时胴体瘦肉率较高。小母猪在消耗较少的饲料同时，其赖氨酸需要量与同样体重的阉公猪相同。然而阉公猪每天大约要多消耗100克饲料（如35~55千克阶段），所以如果用相同日粮的百分比来表示赖氨酸需要量，阉公猪日粮中需0.83%赖氨酸，而母猪赖氨酸为0.87%。因此如果满足母猪的营养需要，阉公猪的营养会过剩，如果满足阉公猪的营养需要，小母猪的营养会不足。不同性别的需要量在25公斤以后差别较大，实际操作中，在断奶时就要按性别分群，以避免以后混群应激。分性别饲养还可以提高上市猪的均匀度，但操作难度增加、饲料品种增加。在实际操作中也可以在25公斤以后饲喂中大猪料时，母猪的用料时间相对公猪可按延长15~25天的简便方法来操作。 |
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