猪业篇
英伟公司总裁李职谈规模化养猪
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在我们的价格体系里面，有两个东西政府是一直非常关注的，一个是粮食一个是猪肉。“本来政府关注是好事情，可是由于过于关注，30年来，每当猪肉或者粮食价格要升的时候，政府总会采取措施去干预它。这就等于猪肉像弹簧一下一直被压缩，直到今年，猪肉价格产生的压力太大了，政府已经无力再来控制压缩他了。假如说政府的仓库里还有很多储备冻肉的话，这个猪价一定不会这么高，政府一定采取措施。”李职对记者说。“所以经过三十年的反复压缩，猪价开始反弹，现在应该是说恢复到他的本来面目。猪价发展到今天，理应就是这么高的价格。” “经济学家都是白痴，谁说猪肉价格高？”李职在接下来的采访中一直强调和反问这句话。 在养猪行业，有一个人人都信奉的“猪周期”，即“涨一年，平一年，亏一年。”李职表示这不是一种客观存在的周期，很大成分上跟国家的政策干预有关。“作为养猪人，最希望的是养猪行情平稳，而不是一年亏一年赚一年平地状态。而现在却是猪价行情好的时候，大家都养猪，然后政府政策干预，猪价一下来，养猪人亏本了就不养猪了，猪少了，猪肉价格又上升了。”李职说。“猪肉价格是由叫一个市场无形的手在控制的，只要政府不干预，这个价格它是会慢慢地被市场消化的。” “现在不说政府干预不干预的问题，其实按照现在整个国民经济的运作状况来看，猪肉价格是降不下来的。现在的猪肉价格是合理的，为什么一定要提把它降下来？现在要提的不是要降低猪价而是不要让猪肉价格涨得过快。猪肉价格应该涨，但是不应该涨得太快。”李职对记者说。“我们可以举个例子，国内生产总值GDP每年都有一个稳定增长比例，因为要让它维持一个正常的通胀。按正常通胀的话，猪肉的正常通胀是多少呢？现在控制CPI是4%对吧，那我们的猪肉也让它每年涨4%，从80年的8毛钱，按4%上涨30年应该是多少？你们可以算一下。所以说现在的价格是合理的。现在不管是媒体还是经济学家，总是拿猪肉来说事。大家可以扪心自问一下：我们的经济规律在什么地方，30年了，你现在还要想它在30年前的价格，这是不是没有良心？老实说假如是饲料、原料等价格再继续上涨的话，恐怕猪价还要再上涨。” 对媒体争相报告的猪肉再次创下新高，每斤十几元的价格让消费者吃不消的话题。“谁吃不起猪肉？”李职反问。“说吃不起猪肉的人都是在找茬。要去旅游的时候，他几千几万都愿意花，更不要说买房子买汽车了。中国每年猪肉的人均消耗量是37kg，扣除社会流通的猪肉制品与酒店消耗的量，真正家庭人均消耗一年还不到30kg。从去年的10块每公斤，涨到现在的18~20块一公斤，一公斤也就涨了10块钱。30公斤300块钱，除以12，一个月每个人在猪肉上增加的消费多少钱？20多块，一个月才增加了20多块的猪肉钱，你给不起吗？猪肉价格高什么呢？根本就不高！” 记者曾多次听行业人士反映，养猪行业是一个薄利的行业，即使现在猪价很高，但是养殖户仍翻译养猪并不赚钱。李职也表示整个养猪行业的利润并不高。“你不要看有些人说一头猪可以赚600块或者800块，整个养猪行业里面利润并不高。现在的养猪业是这样的一种情况，有一些猪场赚钱，就有另一些猪场亏钱。养得好的、运气好的就赚钱。没有大的疾病爆发，或者是遇到疾病是采取的处理措施得当猪死的少，再等遇到好的行情就会赚钱。”李职说。“可能在全国的一万家猪场，有6000家是赚钱的，有2000家是赔钱的，还有2000家是不赔不赚的。所以今年整个行业的盈利水平并不是很高的，现在是需要保持在这样一个价位上的。” 中国的养猪业甚至是农业现在都基本上处于这样一个情况：靠天吃饭。所以当猪场有钱赚的时候，赚了钱就赶紧买成其他固定资产或者是放到口袋里面，因为他不知道明年是赚钱还是亏钱，很多养猪人都处于一个不安定的状态。养猪有钱赚的时候养殖户会拿钱去改善猪舍环境，引进先进的养猪设备，使用高档的最好的饲料，猪可以吃得好，住得好。而当养猪不赚钱甚至亏钱的时候，所有的养殖户都会采取这样的措施：降低生猪的饲养标准，包括设施、饲料，甚至会减少人工开始，猪的生活环境不好，从而引起疾病复杂、应激等等一系列的问题，这些最终都会破坏猪的健康水平，导致养猪生产力水平下降，猪肉的品质下降，养猪的效益自然降低。这也是造成中国的养猪业总是在这样一个三、五年一个周期的轮回徘徊的原因之一。中国的养猪业仿佛进入了一个怪圈。养猪行业该如何进步？未来的养猪业将如何发展呢？李职对这个问题给出了独特的见解。“只有猪肉价格维持在这样一个水平，养猪业才能均衡健康的发展。现在的情况是当猪场有钱赚的时候，赚了钱就赶紧买成其他固定资产或者是放到口袋里面，因为他不知道明年是赚钱还是亏钱。”李职说。“养猪没有基本的保证，他怎么敢去投资改造，改善猪的声场环境。而当生猪价格保持在一个高位，养猪人有了利润赚了钱以后，他才会想着改善猪场的硬件设施，他才会改善措施提高生猪的健康水平，他才会去搞好环保，搞好员工福利，这样整个行业才能进步，生产水平才能提高。所以要猪能够长治久安，能够持续生产并行业进步，就一定要让养猪有保证，有钱赚。价格的问题解决了，其他的问题就都解决了。技术进步是非常重要，但更重要的是基础，基础不解决好的话，永远都解决不了问题。其实社会和谐也是这样，只有我们国家把全国十几亿人的后顾之忧解决了，做到看病有保证，读书有保证，生活有保证，解决了这些最基础的问题，这样大家都会把赚到的钱花出去，社会真正流通起来，这才是真正的有保证。” |
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