禽业篇
浅谈我国蛋鸡业发展现状和存在的问题
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2 我国蛋鸡养殖存在的问题 2.1 养殖水平较低．品种对外依赖度较高．养殖设施落后 我国蛋鸡生产水平为：产蛋期为19。65周龄，每只人舍母鸡产蛋250个，产蛋重量为15千克，死淘率在25％以上，产蛋期全程料蛋比为2.5：l～2.8：1。欧美等发达国家蛋鸡生产水平为：产蛋期为19～72周龄，每只入舍母鸡产蛋320个，产蛋重量19千克，成活率为92％，产蛋期全程料蛋比为2.3：1～2.2：1。由此可见，我国蛋鸡养殖水平与发达国家还有较大的差距。 目前．我国还缺乏明确的国家标准．市场准入制度缺位。品种单一，生产水平较低，海兰蛋鸡占80％以上，罗曼、伊莎、海赛、尼克等占20％。农户养鸡房舍大部分不标准，笼具简单，饮水设施简陋，基本无环境控制设备；养殖细节操作不到位，人、鸡生活环境不分，粪污处理设施简单，造成传染源无法切断。冬季寒冷季节鸡群发病严重。 2.2蛋鸡疫病问题突出．疫病防控体系有待完善 家禽传染病成为影响和制约我国蛋鸡产业可持续发展和效益提高的主要因素。主要表现在以下几个方面：①H5型和H9型禽流感及新城疫成为养鸡业最大的威胁。②疫苗供应及防疫程序有待改进。③寒流效应，流感流行时间(每年的11月到次年4月)华北及东北鸡只损失10％～50％。“流感+新城疫”使得鸡数减少15％～40％，产蛋数将降低10％～25％，疾病流行严重时有些地区商品蛋鸡饲养户因丧失信心而停养空圈，有10％～20％的空舍现象。④便捷的交通物流使疫病四处散播。 2.3 市场宣传误导严重．产品张冠李戴 为了迎合高端市场，有的企业推出很多特色产品．例如高碘鸡蛋、富硒鸡蛋、高能鸡蛋、低胆固醇鸡蛋等。以高碘鸡蛋为例，他们宣称此类产品是用来补碘的，加碘食盐里都含有一定量的碘，而且碘的摄入并非越多越好。一些企业过分宣传保健产品的功效，对公众产生了误导。有些肉杂鸡所产鸡蛋冠以土鸡蛋(柴鸡蛋)，使消费者对真正土鸡蛋(柴鸡蛋)失去信心。药物残留严重的鸡蛋冠以有机蛋、绿色蛋等。 3 小结 鉴于蛋鸡业出现的这些问题，我们应该着力提高科研水平，大力推广家禽生产领域高新科技成果，提高生产水平。要充分利用我国地方蛋鸡品种资源，培育具有地方特色的蛋鸡新品种，降低对国外品种的依赖程度。生产经营方面要提高进入门槛，净化养殖环境，制定科学免疫程序．强化运输检疫措施，有步骤、有计划地局部控制特定家禽疫病。同时加强蛋品安全监管力度．维持蛋品市场经营秩序，保护消费者的合法权益。 |
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