牛羊业篇
牦牛发展现状与前景分析
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1、我国牦牛的发展现状： 1.1 牦牛的分布： 牦牛是中国的主要牛种之一，仅次于黄牛、水牛而居第三位。牦牛自古至今是青藏高原牧区的优势种家畜和当家畜种，具有顽强的生命力。牦牛是牛属动物中，能适应高寒气候而延续至今的珍稀畜种资源，是世界动物中地理分布很有限的少数家畜之一。全世界现有牦牛1 400多万头，大都分布在中国青藏高原及其周围海拔3 000m以上的高寒地区。除中国外，与我国毗邻的蒙古、原苏联中亚地区以及印度、不丹、锡金、阿富汗、巴基斯坦等国家均有少量分布[1]。 我国是世界牦牛的发源地，全世界90%的牦牛生活在我国青藏高原及毗邻的6个省区。其中青海490万头，占全国牦牛总数的38％，居全国第一；西藏390万头，占30％，居全国第二；四川310万头，占23％，居全国第三；甘肃88万头，占7％，居全国第四；新疆17万头，占1.30％，居全国第五；云南5万头，占0.40％，居全国第六。 1.2 牦牛的习性 牦牛是一种极耐寒而不耐热的家畜，一般生活在年均温在-3～3 ℃的地区。随海拔的升高牦牛数量增加，大量集中在海拔3 000～5 000m的地区。适应年降雨量500～700mm、相对湿度50%～65%、蒸发量大于降雨量的半湿润气候。适应日照长、太阳辐射强、全年无绝对无霜期、植物生长期短，其它牛种难以生存的高海拔、低气压、冷季长、暖季短、严寒缺氧、牧草生长差的严酷的高寒草甸自然环境[2]。 牦牛体形防寒保暖，体躯紧凑，颈短耳小，皮厚表面积小；汗腺机能极不发达，被毛长度、细度不等且随季节变化，体侧及下部裙毛密而长，可御寒防湿，适宜寒冷气候。胸廓大，心胸发达，气管粗短，红细胞大，血红蛋白含量高，呼吸、脉搏快，适应高原缺氧环境。嘴巴宽大、嘴唇灵活，能啃食矮草；蹄质坚实且有软垫，善走陡坡、沼泽、雪山、激流；性情温顺，反应灵敏，建立的条件反射比较巩固，容易调教；抗病力强、抗逆性强、合群性强、食性广、耐饥渴、耐粗放的饲养管理条件。 1.3 牦牛的品种 牦牛按生产性能分为偏肉用型、偏乳用型、肉乳兼用型、乳肉兼用型、肉毛兼用型等；按地形地貌划分为青藏高原型、横断高山型、羌塘型，此外各地都有优良的地方类群（如甘肃夏河美仁牦牛、新疆巴州牦牛、云南中甸牦牛等）。 1.3.1 青藏高原型 分布在西藏、青海南部、四川西北草原北部、甘肃甘南州及祁连山、新疆、内蒙的牦牛产区。本区是纯牧区，为牦牛的主产区，草原开阔，河谷平缓，冷暖季明显，多内流水系，适宜放牧。牦牛体躯深长低矮，体质细致，体型较小，产乳性能好，乳脂率高，属乳肉役兼用型。 1.3.2 横断高山型 分布在西藏东部边缘、青海玉树州南部边缘、四川西北草原南部、云南西北部。这里属半农半牧区，为牦牛次产区，山高谷深，垂直气候明显，有农作物秸秆补饲牦牛。牦牛体躯深长且高，似正方形，体质结实，体格较大，产肉性能较好，产绒量较高，属肉役乳兼用型。 1.3.3 羌塘型 分布在西藏狮泉河以北的藏北高原和青海的青南、青北地区。本区是纯牧区，高原坡缓，气候干旱、少雨、寒冷。牦牛封闭纯繁，体躯深广高，呈长方形，偏向肉用牛体型，属乳肉役兼用型。 1.4 牦牛的生产性能 1.4.1 青藏高原牦牛 有野牦牛混群，体形高大，生产性能高，屠宰率52%，净肉率42%，早期生长快；4～5月产乳量最高，6月后产乳量下降，平均日产奶1.25～1.79kg，乳脂率6.37%；产粗毛0.72kg,绒毛0.71kg；阉牛驮运50～100kg，日行30km，乘骑奔跑速度快，达294m/min。 1.4.2 甘肃天祝白牦牛 为我国的珍稀牛种，毛色纯白，价值很高，畅销国内外；体形中等，屠宰率52%，净肉率38%，皮重17kg；6～9月为挤乳期，挤乳期105d，挤乳量81kg，日挤乳0.77kg，乳脂率6.82%；6月剪毛，平均裙毛量2.40kg，抓绒量0.57kg，尾毛量0.48kg，毛纤维中无髓毛占75.80%，粗毛中50.40%无髓，牛毛品质好；阉牛乘骑驮运75kg，日行35km。其它品种均各有特点，既有综合性生产性能，又有其独特的生产性能。 2、牦牛发展存在的问题： 2.1 靠天养畜状况明显 牦牛生长所处的生境，气候恶劣，植物生长季节很短，枯草期长，牧草单产低，饲草匮乏。全年放牧，仅靠质量不高、数量不足的高寒草地获取生存、生长、繁殖所需要的营养物质。牦牛营养需要的均衡性和牧草生长供应的季节性矛盾十分突出，冷季牦牛处于半饥饿状态，牦牛生产存在夏壮秋肥冬瘦春死的自然循环，牦牛业处于粗放经营的生产模式。 2.2 生产性能低 牦牛属于原始品种，无专门化的经济用途，集乳肉毛皮役骑生产性能于一身，样样俱全，但都不突出。牦牛产奶量低于黑白花奶牛，产肉量低于黄牛。体小、晚熟、生产力低。由于多种原因，导致草地超载过牧，沙化退化严重，牦牛表现出体格变小、体重下降等退化症状。发情率低，空怀率高，繁殖性能偏低。 2.3 新技术推广迟缓 牦牛产区地处边疆，与内地交流机会少；地广人稀，人才缺少；经济欠发达，财政困难，牦牛业投入不足。由于经济、交通的限制，使文化、信息、技术的传播速度很慢，实用技术和高新技术推广更慢。 |
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