饲料篇
从世界饲料工业现状谈我国的发展趋势
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3．3美国饲料业的另一特点是饲料企业的总数在下降，而单个饲料生产企业的规模却在扩大，企业的利润主要来自规模效益。 1978年美国的饲料加工企业有10000多个，到1995年则减至2000多个，全美国前10位饲料生产企业生产的饲料量总和为1500万吨，占全部饲料产量的1/3。这些企业的竞争优势表现在：首先，管理先进。虽然美国的饲料生产企业的生产设备多为20世纪80年代的产品，但其生产规模很大，大多为年产30万~50万吨的企业。而且生产线完全由计算机控制管理生产、包装全自动化程度很高。其次，预混料集中生产，分散供应。美国饲料生产企业的生产原料品种很全，一般在30多种。预混料的生产大多在一个集团集中生产，分散供应。在全价饲料生产过程中，设计了由计算机识别安全控制加料的生产工艺，对预混料的加工序严格把关，保证了配方执行的准确性。 3．4美国饲料业的产业化程度特别高，如1995年占美国肉鸡市场33%的泰森公司的结构如下：配合生产厂家33个、合同制种植农场22个、屠宰场29个、7条畜产品加工生产线、35个孵化场、96个种鸡场、发货中心8处等等。 美国饲料业还有一个主要特点是：饲料企业内部均有自己的科研机构。 如MORMAN.ANM公司，年生产饲料32万吨，在公司的1000多名职员中，有一个由40多位研究人员组成的研究中心，其中的35位营养学博士位16000多个客户做技术服务保障工作。该公司75%的研究是新产品开发与转化，25%是基础研究。其产品开发与转化的周期一般为半年到一年，基础研究的周期一般为2~3年。1998年该公司这个研究中心的研究经费位350万美元，占公司当年销售额的1%。 3．5荷兰的畜牧业相当发达，尤其是养猪业，这和其发达的饲料业是分不开的。荷兰的饲料业从20世纪50年代开始，到1998年已达到年产1575万吨，其中猪饲料占49%、牛饲料占27%、禽类饲料占21%、其他动物饲料占3%。这些饲料是由380个饲料厂生产的，其中83%是私营企业，其他的是合资联营企业。 荷兰的饲料业和畜牧业之所以发展迅速，主要是其饲料企业与畜牧养殖企业是充分结合在一起的。在荷兰，一个大的公司包括：畜禽水产养殖、饲料及谷物加工、肉类及水产品加工、蔬菜和水果加工，其管理水平和生产效益很高。 四、中国饲料工业发展趋势 4．1随着中国居民食物结构的改革，对肉、蛋、奶等动物食品的消费量将进一步增长，饲料需求量也会上升。中国从1978年以来，居民食物结构发生了如下变化：直接消费的口粮吃呈缓慢下降趋势，间接消费的饲料粮持上升。据统计资料分析，中国人均国民生产总值提高10个百分点，可是粮食间接消费增加430万吨。特别是城镇居民食物结构变化更明显。 1980年-1995年，人均口粮分别从172.2公斤下降到111.6公斤，下降幅度达35.2%；而同期人均动物性食品消费量由32.6公斤上升到42.6公斤，上升速度达30.7%以上，饲料品种结构变化是必然趋势。生猪、家禽的发展是影响饲料需求量的主要因素，因为这两种肉类是中国动物形式品种展的比重较高。 4．2目前，中国猪、禽饲料所占比重仍为大头，两项合计高达92%，而世界饲料产业结构中猪、禽、牛饲料大约各占1/3。预计随着人们生活水平的提高，猪肉消费比例下降，禽肉和牛肉比例上升，水产品比例也会上升。国内饲料产业结构也将随之变化。 4．3预混料和浓缩料增长是重要趋势。 颗粒配合饲料将是中国饲料发展的方向。但由于我国山区多，地域辽阔，运输不便，农民手中还掌握大量剩余粮食，需要混入添加剂，故添加剂、预混料和浓缩料在本世纪将会有更大的市场。在本世纪内，浓缩料和预混料的增长幅度将高于配合饲料的增长幅度。在增加饲料产量的同时，饲料质量将进一步受到重视。据估计，“十五”期末，饲料产品质量合格率将由目前的63%上升80%以上，饲料产业的科技贡献额将会由目前的45%上升到50%以上。 4．4中国与世界饲料工业发展趋势相同，饲料工业的规模也不断扩大。 国有饲料企业的数量的减少，但产量增加。目前世界上不到25%的饲料厂家生产配合饲料，占总产量的80%。美国在1979年由10000多家饲料加工企业，1995年只剩2000多家，但产量却增长了两倍。随着饲料市场竞争的加剧，全国必将出现一批饲料企业集团，饲料生产更加集中，成为我国饲料工业发展的一大趋势。 |
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