兽药园地
益生菌对动物免疫机能影响的研究进展
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1.4 促进红细胞免疫功能 红细胞不仅具有呼吸功能，而且还具有多种免疫功能：能够识别、浓缩、粘附抗原，加速体内循环免疫复合物的清除，粘附肿瘤细胞，增强NK细胞、LAK细胞杀伤肿瘤细胞的活性，并且参与概体的免疫调控等。其中红细胞的免疫粘附作用最为重要。双歧杆菌乳剂能够提高红细胞免疫粘附功能。徐禹林等研究发现服用双歧杆菌活菌乳剂，红细胞C3b受体花环率RCR)明显升高，红细胞C3b受体免疫粘附促进率(RFER)显著升高，红细胞促粒细胞吞噬率(ERPN)升高。张桂兰等发现服用双歧杆菌乳剂后，红细胞促进中性粒细胞吞噬酵母菌的作用增强，从而证实红细胞免疫粘附功能增强。在断奶应激条件下利用益生性酵母培养物调整断奶仔猪肠道微生态及内环境pH值，能显著提高早期断奶仔猪红细胞C3b受体花环率，增强红细胞免疫功能。何元龙研究了微生态制剂对红细胞免疫功能的影响，发现微生态制剂组海兰白鸡在40日龄时红细胞C3b受体花环率和红细胞免疫复合物花环率分别比对照组提高15.6%和17.5%，差异显著。 1.5 具有免疫佐剂活性，和疫苗混合使用能提高抗体水平 有些益生菌，如双歧杆菌、芽孢杆菌等，富含细胞壁肽聚糖(WPG)、脂磷壁酸(LTA)及细菌核酸(DNA)等物质，可通过肠道淋巴组织集合的抗原结合位点，或者通过调整宿主体内的微生物群发挥免疫佐剂的作用，与疫苗混合使用能提高抗体水平。 潘志明等试验证明，鸡沙门氏菌弱毒苗与益生菌联合应用的免疫保护率达90%，优于疫苗单独使用的免疫效果，同时还能排斥攻毒病毒在体内的定居。倪耀娣等对饲喂益生菌的肉仔鸡进行新城疫免疫，可提高机体的体液免疫功能，延长免疫期。断奶仔猪饲喂乳酸杆菌后接种传染性胃肠炎病毒疫苗，试验组血清中的特异抗体IgG水平明显高于对照组，仔猪腹泻率降低。潘康成给家兔喂断地衣芽孢杆菌后用疫苗免疫，试验组血清中免疫球蛋白明显高于对照组，实验组的血凝抗体是对照组的2.5倍以。 2 益生菌增强动物免疫功能的作用机理 益生菌对动物的免疫增强作用，主要是其菌体或代谢产物对肠黏膜免疫的作用。益生菌进入机体后，调整肠道菌群使肠道微生态系统处于最佳的平衡状态，其细胞壁成分、代谢产物、菌体细胞等均可能刺激动物的肠道黏膜免疫系统，活化肠粘膜内的相关淋巴组织使SIgA抗体分泌增强，提高免疫识别力，并诱导T、B淋巴细胞和巨噬细胞产生细胞因子，通过淋巴细胞再循环而活化全身免疫系统，从而增强机体的非特异性和特异性免疫功能。 益生菌对免疫系统刺激作用的途径可能是微生物的代谢产物直接通过普通上皮细胞或者透过上皮细胞间的紧密连接缝隙，也有可能是微生物细胞本身由微褶细胞(M 细胞)通过胞饮作用传送给位于M细胞包囊中的巨嗜细胞等。抗原物质经过M 细胞，被抗原呈递细胞如巨噬细胞和树突细胞(D C)加工呈递给T细胞和B细胞，产生抗原特异性B原淋巴细胞，在生发中心繁殖后，通过血流迁移到远处的黏膜和腺体组织，并进一步分化成熟为浆细胞，分泌IgA，IgA形成双体或多体后，选择性地与上皮细胞多聚体的IgA受体结合，然后跨过上皮细胞释放到黏膜或腺体分泌物中。Takahas等在实验中证实，肠道内的益生菌菌体细胞、代谢产物等可经M 细胞进入肠内淋巴组织，对机体免疫功能发挥影响。 乳酸杆菌通过有机酸降低pH值、营养竞争、占位、产生抑制毒素的代谢产物、合成有抗菌活性的细菌素、黏附定植以及形成膜菌群等，抑制致病菌的生长，维持肠道固有菌群，保证溶菌酶、蛋白分解酶的分泌，从而保护了肠道生物屏障。有研究表明，乳酸杆菌能够增强机体的免疫功能，这可能是由于这些细菌在代谢过程中产生的代谢产物，如蛋白质、多肽类等物质刺激机体免疫系统引起的。 双歧杆菌表面的脂磷壁酸、肽聚糖、培养基液也具有同样的作用。这可能是双歧杆菌细胞壁上的肽聚糖通过信号传导通路刺激肠道的免疫细胞，从而激发机体产生免疫抗体，提高巨噬细胞活性，增强机体抗病力。被活化的巨噬细胞可释放肿瘤坏死因子、白介素以及蛋白酶如弹性蛋白酶和组织蛋白酶等，对介导非特异性免疫起重要作用。 芽孢杆菌能激活肠道相关淋巴组织、增快免疫器官的发育，T、B 淋巴细胞的数量增多，使动物的体液和细胞免疫水平提高，增强机体抗病能力，防止疾病的发生。酵母菌细胞壁含有酵母多糖，其主要活性成分为葡萄阮、甘露聚糖、明角质，可提高动物的免疫力。 3 结论 动物机体的免疫状况直接影响动物的生产性能，益生菌等通过刺激和调节动物免疫系统，促进免疫功能成熟，提高机体的免疫防御机能，在生产上取得了良好的效果。随着免疫学研究的深入，人们对益生菌免疫机理将有更深刻的理解，逐渐将重点由特异性免疫扩展到非特异性免疫。免疫生物学、中药免疫药理学、微生物学、动物营养学、分子生物学、胃肠道微生态学、动物生产学等各学科的相互融合及一些边缘学科的发展形成，使益生菌等无残留、元污染的微生态制剂产品将会遂渐取代抗生素而成为免疫增强剂。 尽管益生菌有较好的免疫调节作用，但并不是所有的正常菌群对动物的免疫防御系统都有促进作用，只是一部分起到免疫调节作用，而且在实际生产中影响益生菌使用效果的因素也很多。因此，需要进一步研究各种益生菌的免疫作用机制，筛选更安全、稳定和活性高的益生菌，确定益生菌最佳使用对象、阶段、配比和方法，这对于益生菌的开发具有重要的意义。 |
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