禽业篇
鹅业发展与发展新思路
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2.5 饲养方式落后 我国是养鹅大国，但是大规模的养鹅龙头企业不多，商品化、规模化和产业化的程度较低。鹅的饲养以农户散养居多，导致鹅的生长缓慢，饲养周期长，缺乏市场竞争力。加上农民对鹅配套饲养技术的系统知识缺乏了解，信息不灵，生产带有一定的盲目性，特别是对养鹅生产防疫意识淡薄，饲养的环境条件差，造成鹅的死亡率较高，严重的影响了养鹅的经济效益，从而限制了养鹅业的发展。 2.6加工龙头企业分布不均匀 目前，我国鹅的屠宰加工企业主要集中在南方少数几个地区，北方龙头企业很少，导致南方鹅源缺乏，北方养鹅户却找不到收购厂家，或者被中间商贩低价收购，大大挫伤了农户养鹅的积极性。山东、河北等北方部分地区，四季分明，河流水库丰富，交通方便，气候适宜，疫病发生率较少，是发展养鹅业良好地域。为此，建议企业家们加强投资，各地政府给予宏观调控，在该地区创建鹅饲养、加工和销售龙头企业，以带动该地区养鹅业的快速发展。 3 鹅的育种与利用新思路 3.1 鹅常规育种与利用的基本思路 我国现阶段鹅的常规育种与利用工作重点集中在如下四个方面：地方良种的世代选育、不同地方品种间的杂交改良、国外优良鹅种对地方品种的改良和品系（种）配套生产。 3.1.1地方良种的世代选育 莱阳农学院运用开放与闭锁相结合的育种理论，采用群体继代选育、BLUP育种技术及分子遗传标记等手段，在原来蛋用系的基础上，对五龙鹅开展了早期生长速度的选育，提高其肉用性能，育成了五龙鹅快长系。各个选择性状间的相关性分析结果表明：快长系的早期体重与成年体重，体重与半潜水长、喙宽、自然胸围、胫围均具有非常显著的正相关关系。这对五龙鹅快长系早期选种具有非常重要意义。 3.1.2地方品种间的杂交改良 虽然我国具有丰富的品种资源，但各地方品种间长期进行闭锁繁育，遗传基础狭窄，使得各地方品种间的生产性能存在较大的差异。因而育种工作者对不同地方品种进行杂交，充分利用后代的杂种优势来改良鹅的生产性能。陈兵等利用四川白鹅(公)、皖西白鹅(公)与太湖鹅(母)杂交，结果表明：杂交组仔鹅的日增重、饲料转化率及肉质均显著的高于太湖鹅[9]。骆国胜等用四川白鹅(公)与四季鹅(母)杂交，结果表明：杂交鹅生长速度极显著高于四季鹅[10]。由于通过不同地方品种间杂交能够有效的改良鹅的生产性能，因此研究者需要寻求最优的杂交组合。 3.1.3 国外鹅种对地方品种的改良 我国的多数地方品种繁殖性能较好，而早期生长速度和产肉产肝性能则相对较差，因此研究引进了一些具有高产肉产肝性能的优良品种(如朗德鹅、莱茵鹅等)与本地鹅进行杂交，来改良本地鹅的生产性能。有研究报道，用郎德鹅与隆昌鹅(称郎隆鹅)和莱茵鹅与隆昌鹅(称莱隆鹅)进行杂交，结果表明，80日龄体重郎隆鹅极显著的高于莱隆鹅，而莱隆鹅又显著高于隆昌鹅，肥肝重郎隆鹅极显著的高于莱隆鹅和隆昌鹅。周孝峰等报道用郎德鹅、莱茵鹅为父本来改良四季鹅，杂交后代生产速度、饲料转化率明显高于四季鹅纯繁组及四川白鹅与四季鹅的杂交后代，而且屠体质量较好[11]。因此利用国外的一些优良品种与本地品种进行杂交，能够有效地提高地方品种的生产性能。 3.1.4 实施品系（种）配套生产 国内外鹅产业化生产中普遍存在着种鹅产蛋量、受精率和孵化率低的问题，每只种鹅所提供的鹅苗较少，实施鹅的产业化生产较为困难。利用我国小型鹅种良好的繁殖性能，同重型或中型鹅进行配套杂交，建立具有特色的商用配套品系，能够表现出良好的配套杂交效果，既可提高商品鹅的增重速度，又可以增加种鹅鹅苗繁殖数量，有利于实施肉鹅良种产业化。如中国鹅中的豁眼鹅、四川白鹅具有较高的繁殖性能，是配套系中理想的母系。皖西白鹅、溆浦鹅、浙东白鹅具有较好的产肉、产毛和肥肝性能，如果加以系统选育，提高早期生长速度及其一致性，则可以培育成配套系中的优良父系。同时可用中国鹅与引进的优良鹅种进行配套生产。郎德鹅和莱茵鹅均能有效地提高中国鹅早期生长速度。如要培育生产肥肝的品系，则可用郎德鹅与本地品种配套。如要求能够生产纯白色的羽毛、羽绒，则可用莱茵鹅与中国白鹅配套。 3.2 分子遗传标记育种的基本思路 目前育种专家采用现代测试手段对鹅血液中酶和蛋白多肽、酶的活性、DNA指纹等进行测试，统计分析并探索其规律性，进行标记，提供育种、选种、选配信息进行早选，亦可摸索某些指标与性能间的相关性，作为一种选择的依据。 |
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