禽业篇
中国蛋鸡养殖业现状及未来（摘要）
|
一、我国蛋鸡养殖现状 1.养殖水平低：普遍饲养期65～72周龄;年产蛋250个左右，15～17千克;料蛋比2.5:1～2.8:1;死淘率>25%。人均饲养量低，占有量高，人均禽蛋20千克。 2.养鸡设施简陋：农户养鸡房屋大部分不正规;笼具简单，尤其饮水设施简陋;基本无环境控制设备;生活环境差;粪污处理设施简单;人鸡同住。 3.饲养品种多样：褐壳、白壳、粉壳、绿壳;洋鸡、土鸡、杂交鸡、肉鸡;淘汰鸡残值是不小的收入;养鸡的盲目性大，都想成为大名，而不是天下太平。 二、世界蛋鸡发展现状 1.生产性能潜力提高：产蛋期延长：72周龄—80—84周龄;产蛋数增加：300个以上;蛋重基本不再增加：60～63克;死淘率降低：<10%;饲料利用率提高：2.3～2.2:1。 2.发达国家饲养数量增加缓慢：1人1鸡。 3.饲养户减少但规模扩大：美国前60户饲养1.6亿，占61%;韩国1997年比1991年数量增26%，饲养户减少35%。 4.淘汰鸡不值钱。 5.白壳蛋鸡占优势：体型小、饲养密度大;产蛋多，饲料报酬高;白壳蛋好加工。 6.先进的设施普遍应用：劳动力成本高;规模效益。 7.专业化生产。 8.鸡粪得到较好的利用。 三、产业现状 1.产业规模世界第一 无论种鸡还是商品鸡都是第一;进口祖代鸡也是世界第一就是曾祖代鸡不是第一。 2.产业交叉，重心南移 主要是华北地区、华东地区和东北地区主产省河北、山东、河南、辽宁、江苏和四川，由于这些地区集中养殖产生后果严重，南方养鸡增加，如湖北、两广。 3.内需大、进出口规模小 消费形势主要是鲜蛋，另有部分加工蛋，2007年我国禽蛋出口量为11.9亿枚，主要出口香港、澳阿曼、日本、新加坡等，2008年本来可以达到20亿，全国从事蛋品加工的企业总数在500家以上，7家以蛋鸡为主营业务的公司入选国家农业产业化龙头重点企业。 4.市场逐渐区域化和品牌化 超市逐渐成大城市中心区鸡蛋销售的主渠道，大型超市需要交进店费和各种税费，企业在超市销售也不盈利，品牌蛋逐渐深入人心，放养鸡蛋得到消费者青睐。 5.行业科技进步相对较慢 我国良种繁育体系已基本形成，全价配合饲料普遍使用，烈性传染病对我国养鸡生产构成巨大威胁，环境控制技术逐渐受到重视，蛋品深加工技术和质量检测技术研究有长足进步但缺少实用。 |
上一篇：对肉鸡养殖现状及前景的几点看法