禽业篇

中国蛋鸡养殖业现状及未来(摘要)

日期:08-08 作者:阳光畜牧网- 小 + 大

     一、我国蛋鸡养殖现状
    1.养殖水平低:普遍饲养期65~72周龄;年产蛋250个左右,15~17千克;料蛋比2.5:1~2.8:1;死淘率>25%。人均饲养量低,占有量高,人均禽蛋20千克。
    2.养鸡设施简陋:农户养鸡房屋大部分不正规;笼具简单,尤其饮水设施简陋;基本无环境控制设备;生活环境差;粪污处理设施简单;人鸡同住。
    3.饲养品种多样:褐壳、白壳、粉壳、绿壳;洋鸡、土鸡、杂交鸡、肉鸡;淘汰鸡残值是不小的收入;养鸡的盲目性大,都想成为大名,而不是天下太平。
    二、世界蛋鸡发展现状
    1.生产性能潜力提高:产蛋期延长:72周龄—80—84周龄;产蛋数增加:300个以上;蛋重基本不再增加:60~63克;死淘率降低:<10%;饲料利用率提高:2.3~2.2:1。
    2.发达国家饲养数量增加缓慢:1人1鸡。
    3.饲养户减少但规模扩大:美国前60户饲养1.6亿,占61%;韩国1997年比1991年数量增26%,饲养户减少35%。
    4.淘汰鸡不值钱。
    5.白壳蛋鸡占优势:体型小、饲养密度大;产蛋多,饲料报酬高;白壳蛋好加工。
    6.先进的设施普遍应用:劳动力成本高;规模效益。
    7.专业化生产。
    8.鸡粪得到较好的利用。
    三、产业现状
    1.产业规模世界第一
    无论种鸡还是商品鸡都是第一;进口祖代鸡也是世界第一就是曾祖代鸡不是第一。
    2.产业交叉,重心南移
    主要是华北地区、华东地区和东北地区主产省河北、山东、河南、辽宁、江苏和四川,由于这些地区集中养殖产生后果严重,南方养鸡增加,如湖北、两广。
    3.内需大、进出口规模小
    消费形势主要是鲜蛋,另有部分加工蛋,2007年我国禽蛋出口量为11.9亿枚,主要出口香港、澳阿曼、日本、新加坡等,2008年本来可以达到20亿,全国从事蛋品加工的企业总数在500家以上,7家以蛋鸡为主营业务的公司入选国家农业产业化龙头重点企业。
    4.市场逐渐区域化和品牌化
    超市逐渐成大城市中心区鸡蛋销售的主渠道,大型超市需要交进店费和各种税费,企业在超市销售也不盈利,品牌蛋逐渐深入人心,放养鸡蛋得到消费者青睐。
    5.行业科技进步相对较慢
    我国良种繁育体系已基本形成,全价配合饲料普遍使用,烈性传染病对我国养鸡生产构成巨大威胁,环境控制技术逐渐受到重视,蛋品深加工技术和质量检测技术研究有长足进步但缺少实用。

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