河南出台八项肉牛节本增效技术措施

今年以来，肉牛价格持续低迷，为帮助广大养殖场（户）降本增效，稳定基础产能，蓄积发展力量，提升行业竞争力。日前，河南省农业农村厅结合当地实际出台了八项肉牛节本增效技术措施，旨在帮助行业尽快渡过难关，着力打造更加坚韧、更强动力、更高质量的河南肉牛产业。

在品种选择方面，要根据区域特点、资源条件、产业基础和市场定位选择合适的肉牛品种。平原地区舍饲条件下，可选择体型大、日增重快的西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等专门化肉牛品种纯种及其高代次杂交种；山区半舍饲半放牧或全放牧条件下，则可选择耐粗饲、爬坡能力强、繁殖性能好的地方牛品种或引进品种与地方牛的杂交种。

在架子牛选育方面，应注意选购胸腹宽深、背腰平直、四肢端正结实、唇宽嘴大、眼光明亮的牛，并做好检疫检测工作。育肥牛一般选择公牛，对肉质有特殊要求的可根据需求选择母牛或阉牛。同时，以市场为导向调整牛种和牛群结构，适当淘汰老龄低产母牛，优化牛群结构。

在选配饲草料时，建议养殖场（户）“就地、就近”采购区域内的农作物副产品，以降低饲料成本。农区可采取种养结合的方式，山区丘陵地带则可利用草山草坡等放牧补饲。同时，要根据肉牛品种、生长阶段和营养需求科学设计日粮，并适时调整饲料配方和饲喂量，分群差异化饲喂。

加强饲养管理是保障肉牛健康生长和提高生产性能的基础。要加强妊娠母牛的饲养管理，保证胎儿正常发育。强化犊牛出生后的护理，及时让牛吃上初乳以提高免疫力；保证母牛体表清洁度，特别是乳房清洁度，减少犊牛吮吸污物、细菌的风险。同时，要根据母牛体况和泌乳量补充精饲料，犊牛及时补饲专用饲料，做到母子一体化喂养。冬季要做好防寒保温工作，增喂能量高的饲料。

在疫病防治方面，要注意加强结核病、布鲁氏菌病等人畜共患病的防控和净化工作，制定科学合理的免疫程序，对口蹄疫、牛结节性皮肤病、牛传染性鼻气管炎、牛病毒性腹泻等实施有效的免疫预防。同时，定期开展预防性和治疗性驱虫工作，防止内外寄生虫传播。建立完善的生物安全体系，保持牛舍清洁干燥，通过隔离、消毒和废弃物无害化处理等措施有效阻断病原体输入和场内传播。在冬季动物疫病高发期要特别加强应急管理，确保生物安全。

在完善产业链条方面，鼓励大型企业开展种植、养殖、屠宰、加工、配送、销售一体化经营，主动适应市场需求，注重产品开发，提高牛肉酮体分割分级的精细化和标准化水平。鼓励中小企业向餐饮肉食延伸，就地就近销售牛肉。通过全产业链延伸逐步建立全产业链利益链接协同发展机制，充分利用牛副产品如牛骨、牛皮等扩大收入来源。此外，要利用现代生物堆肥等技术将牛粪变废为宝，推进种养结合绿色发展。

在积极探索创新方面，积极应用精准营养、精细管理、人工智能、数字信息等新质生产力，以提高生产效率、生长速度、胴体率和牛肉品质。同时积极探索生产经营新模式新机制，通过以大带小、联村带户、订单生产、代管托养、抱团经营等多元化发展模式积极培育具有地方特色的肉牛品牌和牛肉品牌，逐渐提高抵抗市场风险能力。

在安全生产方面，养殖场（户）要落实食品安全第一责任人意识、守法经营意识和质量安全主体责任，规范生产经营行为，从源头上保障畜产品质量安全和自身生产经营的合法性、合规性。加强全体员工的安全生产教育，确保做到全环节、全要素、全过程、全人员的安全。