河北邱县全链条布局做大做强羊产业

邱县羊产业规模有多大？

一组数据显示：截至7月底，全县有肉羊规模养殖场6家、肉羊养殖户2500余户、羊肉加工企业20余家，在全国各地从事羊肉销售的企业办事处和直营店230余家。2023年，全县年出栏肉羊46．94万只，年出口5000余吨。

让农民“发羊财”，近年来，邱县将羊产业作为重点特色产业来抓，引进龙头企业和现代化养殖场，成立养殖协会，组织金融机构推出“育羊贷”，把牢养殖关、育好羊品牌、培育“羊经济”，“邱县羊肉”成为国家地理标志证明商标、省级名优区域公用品牌。

实施肉羊养殖、加工标准化工程

8月23日，走进邱县陈村回族乡奥翔标准化养殖基地，一间间羊舍宽敞明亮，一头头肉羊膘肥体壮，撒着欢儿嬉戏玩耍。

“去年搬到在奥翔标准化养殖基地新租的羊舍养殖，这里配备有自动刮粪机，羊味轻多了。”邱县陈村回族乡养殖户王海维说，新羊舍中，羊粪直接掉入粪池，自动刮粪机两天一清，养殖区异味显著降低，也保证了羊身干净。

羊群搬进养殖基地，开启了科学养殖新模式。“肉羊一日多餐定时定量，还不定期添加中药餐。”王海维说，羊饲料中添加了熟地黄、山药等中药材，食用中药餐的肉羊增强了病害抵抗力，羊肉口感也更好。

2022年，总投资4740万元、占地286亩的陈村回族乡奥翔标准化养殖基地项目启动，建设标准化羊舍51所，采用粪污自动化收集系统，羊粪集中发酵后加工成有机肥，实现有机循环。陈村回族乡人大主席闫景雨介绍，通过实施肉羊养殖、加工标准化工程，吸引养殖户进驻集中养殖场，全乡肉羊养殖实现统一标准、统一品牌、统一宣传、统一营销。

通过引进活羊交易市场、羊交易集散中心等项目，陈村回族乡羊产业规模持续扩大，全乡近50％的村民从事羊养殖及肉制品加工行业，带动全县万余人就业增收。“去年底，全县肉羊存栏量19．14万只，年出栏量46．94万只，产值达15．7亿元。”邱县农业农村局副局长李耀说。

一二三产全链条布局

邱县羊肉肥瘦相间，呈雪花状，烹饪后口感鲜嫩，香而不膻，广受大众喜爱，邱县鲜羊肉还被知名火锅品牌海底捞采用。

8月23日，走进河北安格斯食品有限公司产品展厅，羔羊羊腿、法式羊排、羊肉卷、羊肉串、酱香牛羊肉……各式各样的牛羊肉产品琳琅满目。

“安格斯公司是河北奥贝斯食品有限公司旗下子公司，主要经营牛羊肉深加工产品。”河北奥贝斯食品有限公司副总经理杜广先说，2021年注册成立安格斯品牌，是布局一二三产业全链条发展的重要一环。该公司旗下奥源牧业和奥翔牧业两个子公司，分别在邱县梁二庄镇和陈村回族乡建立现代化养羊基地，安格斯公司将牛羊肉加工成羊肉卷、羊肉串、清真水饺、清真馄饨等预制菜食品，通过线上线下进行出售。

“计划5年内再建设3至5个标准化肉牛肉羊养殖小区，同步建设一座标准化肉牛肉羊繁育基地。”杜广先介绍，依托养殖小区和繁育基地，该公司将新建牛羊肉深加工项目，预计年产各类牛羊肉深加工产品和豆制品4万吨，年产值可达12亿元。

做大做强羊产业，上下游链式发展是关键。通过“龙头企业＋标准化养殖场”模式，邱县打造了现代化规模养殖场6家，肉羊品种拓展至小尾寒羊、杜泊绵羊、湖羊等10余个，全县初步形成肉羊饲养、屠宰、分割、加工、运输、销售、进出口贸易等全链条产业。河北奥贝斯食品有限公司、河北康远清真食品股份有限公司等牛羊肉加工企业以“中央厨房＋直营店”模式，开发牛羊肉预制菜品种100多种，在北京、上海、西安等地开设羊肉销售办事处和直营店230余家。

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