蛋鸡700天的精准营养管理（2）

随着育种和营养、管理等技术的进步，蛋鸡的生产性能越来越好。目前，国内已经有一部分优秀养殖场能够做到产蛋高峰期 10 ～ 12个月，产蛋期全程料蛋比 2.0 左右，600 日龄蛋鸡产蛋率仍然在 80％以上，最优秀的蛋鸡场可做到 700 日龄产蛋数 500 枚。但是，国内多数养殖场仍然是在 6 ～ 8 个月产蛋高峰期，500 余日龄淘汰，两者比较可见，700 日龄后淘汰的鸡群入舍鸡产蛋量 30 kg 以上，两批鸡即可达到前者三批鸡的产蛋总量，而且可以减少一次育雏，以 10 万羽存栏量的鸡场计，可减少产蛋前的饲料消耗 800 t 以上，节约育雏时间 150 d，人力、药品、取暖、设备等费用 20 万元以上，效益十分可观。

如何保证鸡群能够产蛋到 700 d 甚至更长呢？蛋鸡的精准营养已经提出多年，优秀养殖场正是通过不同生产阶段的精准营养管理来达到保持优秀的生产性能、延长产蛋高峰期、以最小投入获得最大产出的目的。

1 养殖阶段的划分与各阶段生产特性

目前国内蛋鸡养殖以使用预混料为主，为方便饲料销售，饲料厂和养殖场将蛋鸡生产周期简单粗暴地划分为三个阶段：育雏期、育成期和产蛋期。在此划分方法中，育雏期一般指从雏鸡出壳到 6 周龄，育成期指从 7 周龄到 18 周龄或鸡群产第一枚蛋时的周龄，产蛋期指从 19 周龄或鸡群产第一枚蛋时到蛋鸡淘汰时。实际上，更科学的养殖场往往会实行更精准的饲养阶段划分方法。它们把蛋鸡的整个养殖周期划分为育雏期、育成期、预产期、产蛋高峰期和产蛋后期 5 个时期，并在此基础上细分为 8 个养殖阶段，每个阶段鸡群的生长和生产性能都有不同的特点，根据各阶段特点给予精确的营养水平与合适的饲料剂型，以能更适应鸡群的需要，使其生产性能得到最大限度地发挥。

1.1 育雏期雏鸡的生长发育特点

育雏期是指雏鸡从出壳到生殖系统快速发育之前的时期，更具体的说法是从雏鸡出壳到 12 周龄。此时期的特点是生长速度快、消化能力弱和营养要求高。根据鸡群不同系统发育状态和营养需求，育雏期又细分为开食期 (0 ～ 3 周 )、育雏前期 (4 ～ 6 周 ) 和育雏后期 (7 ～ 12 周 ) 三个阶段。开食期为消化、免疫系统与内脏快速发育的时期，育雏前期为免疫系统、骨骼快速发育的时期，育雏后期为骨骼、肌肉快速生长的时期。

1.2 育成期蛋鸡的生长发育特点

育成期是指蛋鸡生殖系统开始发育的时期，可类比人的青春期，此时期时间较短，从 13 周龄开始到 15 周龄末，大概三周的时间。

蛋鸡从进入 13 周龄开始，增重开始减慢，骨架进一步拉大，肌肉生长加快，生殖系统发育逐渐加快。

1.3 预产期

从 16 周龄开始后的两周内，蛋鸡进入性成熟期，此时期蛋鸡体重增长迅速并进入第二个高峰期，卵泡开始发育，骨钙沉积能力加强，蛋鸡为进入产蛋期做准备。

1.4 产蛋高峰期

在营养管理上，产蛋高峰期指从 18 周龄或鸡群产第一枚蛋开始至 54 周或产蛋率低于90％的时期。产蛋高峰期又分为两个阶段：在 35 周之前，鸡群的体重、采食量、日产蛋重逐渐增加直至达到稳定；35 周之后，鸡群的生产性能达到最佳，体重和采食量保持相对稳定。

1.5 产蛋后期

鸡群产蛋率低于 90％进入产蛋后期，低产鸡群的产蛋后期可能从 50 周龄前开始，高产鸡群则从 60 周龄才逐渐进入产蛋后期。从进入产蛋后期开始，鸡群产蛋率逐渐下降，蛋壳质量变差，料蛋比逐渐增加。

2 各阶段营养管理的特点

2.1 育雏期蛋鸡的营养管理

育雏期是打造高产蛋鸡的关键时期，蛋鸡 85％的骨骼发育在 6 周龄前完成，至育雏期结束，蛋鸡骨骼发育达到 95％以上，内脏和免疫系统的功能基本完善。故此，在育雏期开始就应重视骨骼和内脏的健康发育，育雏期饲料应侧重于营养、易消化、能促进内脏和骨骼的发育。雏鸡以膨化日粮开食最佳，日粮蛋白质水平在 20％左右，可消化赖氨酸 1.0％以上，代谢能 2 900 kcal/kg ～3 000 kcal/kg。开食料应饲喂 2 ～ 3 周。2周龄后，雏鸡的饲料可逐渐过渡为粉料，日粮蛋白质水平应保持在 18.5％左右，赖氨酸和能量基本不变，并在日粮中逐渐加入一定量的日粮纤维以锻炼消化系统。在育雏后期，日粮蛋白质水平降低到 17.5％，氨基酸和能量降低 10％～ 15％，进一步增加日粮纤维含量。在整个育雏期，日粮应保持 1％的含钙量，钙与有效磷的比例保持在 2.5 左右的最佳水平 ( 有效磷包括使用植酸酶释放的植酸磷 )。

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