冬季泌乳奶牛的饲养管理

进入冬季气温都在0℃以下，寒冷而漫长，又是青绿饲料短缺的季节，而奶牛最适宜的温度为10～16℃，长期的低温及其带来的不利因素使奶牛的采食量、产奶量和体重都有所下降。我们如何克服冬季给奶牛养殖带来的困难成为一个突出的问题，如果饲养管理不善，奶牛的产奶量就会下降，养殖效益就会降低。本文从饲料营养、饲养管理和人员管理3个方面分析了冬季泌乳奶牛饲养中应该注意的一些问题，同时针对这些问题提出了相应的措施。

一、饲料营养

1、营养水平

奶牛的祖先在北欧，它们喜欢的温度为5～25℃，最适温度为10～16℃。冬季奶牛摄入的能量大多用来保持体温，因为奶牛在低温条件下，体热损失明显增加。国内外实验结果表明，在18℃基础上平均每下降1℃，奶牛体产热就增加2.51J/(kgW0.75·24h)。因此，在低温条件下，应提高奶牛维持的能量需要，一般比饲养标准提高10％～15％，用于补偿维持需要的营养物质（表1）。

数据来源：《奶牛营养需要和饲料成分》（第三版）. 冯仰廉， 陆治年主编. 北京：中国农业出版社， 2007

2、日粮

在饲料配制上应合理搭配，不可暴饮暴食，频繁更换饲料，以免造成奶牛营养成分不平衡，如果奶牛适应不了这种变换将会引起胃肠功能的紊乱。因为瘤胃微生物细菌区系的形成需要20～30天，一旦被打乱，恢复将很慢，因此，在更换饲料的种类时必须逐渐进行。特别要注意不能饲喂发霉或冰冻的饲料，以免引起冬痢。

2.1 粗饲料

在奶牛粗饲料方面，不可饲喂过多营养价值低的干硬秸秆，要喂一些质量较好，适口性强的干草，这有利于奶牛反刍，促进消化吸收。饲喂秸秆时一定要把秸秆揉搓碎，这样更利于奶牛消化吸收。

防止奶牛采食过多的精料或豆科牧草，以免瘤胃积食。不可用豆类饲料代替全部精料以免引起瘤胃臌气。保证有青贮、块根和酒糟等饲料的喂给，以此代替夏季奶牛采食的青绿多汁饲料。

块根、块茎类饲料要切碎并与其它粗料搭配喂给，防止饲料单一引起胃肠失调。实践表明，冬季饲喂青贮或微贮饲料的奶牛产奶量比不喂青贮或微贮饲料的奶牛多近1倍。但要注意青贮的酸度，青贮饲料酸度过高会使奶牛发生酸中毒、瘤胃鼓胀、不反刍等现象。

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