牛的体重增长的规律

牛的初生重大小与遗传基础有直接关系。在正常的饲养管理条件下，初生重大的犊牛生长速度快、断奶重也大。一般肉牛在8月龄内生长速度最快，以后逐渐减慢；到了成年阶段（一般3～4岁）生长基本停止。据研究，牛的最大日增重是在250～400千克活重期间达到的。但因日粮中的能量水平而异。

当牛进入性成熟（8～10月龄）以后，阉割可以使生长速度下降。有资料介绍，在牛体重90～550kg之间，阉割以后减少了胴体中瘦肉和骨骼的生长速度，但却增加了脂肪在体内的沉积速度。尤其在较低的饲养水平下，脂肪组织的沉积程度阉牛远远高于公牛。

不同品种和类型的牛体重增长的规律也不一样。详细情况参看下表。