肉羊育肥养殖技术是提高养殖场经济效益的关键，肉羊育肥是指在规定的时间内使羊体重增加，提高羊肉品质和屠宰率的一种技术方法。采用合理的育肥技术，能够实现羊群的快速生长，快速育肥，在羊肉需求高峰期及时上市，提高经济效益。
一、羊舍建造
肉羊养殖过程中要确保有充足的圈舍和充足的活动场地，以提高羊群的身体抵抗能力，加速肉羊快速生长。圈舍在建设过程中应该因地制宜。通常情况下，羊舍的面积要根据肉羊的饲养量来确定，一般每只羊的占地面积在1㎡～1.5㎡，种羊的占地面积要相对的大一些，育成羊和羔羊的占地面积则相对的小一些。肉羊羊舍高度控制在2.5～3.0m，如果饲养规模较大，应该多建设几栋圈舍，或者在大的圈舍内设置隔离栏，使不同年龄不同类型的羊分群管理，每个圈舍或每个隔离栏容纳羊的数量最多不能超过80只。羊舍外部还应该设置运动场，运动场的面积应该是羊舍面积的2～3倍。
二、科学选择品种
肉羊品种的适应能力是提高育肥效果的关键因素。肉羊品种选择过程中，应该结合本地区气候环境，饲草资源类型，饲养技术等技术指标，选择适合本地区生长，生长速度较快，育肥率较高，屠宰率较高的肉用品种。一般情况下，通过引进优质种公羊冻精和本地肉羊品种当前情况下，通过引进优质种公羊冻精如无角道赛特、萨克福和夏洛莱羊和本地肉羊品种进行交配，生产出来的杂交后代具有生长速度快，育肥效果好，屠宰率高的特点，有利于提高经济效益。
三、育肥前的处理
肉羊在育肥之前，应该结合羊的身体大小，年龄结构，体重大小，性别进行合理的分群，避免不同体重，不同年龄的羊因为采食不均匀而影响到育肥效果。公羔羊在育肥之前，还应该做好去势工作，公羔羊趋势之后，性情温顺，更方便育肥。在育肥之前，应该结合本地区疫病流行特点，寄生虫发生情况，做好羊群的针对性驱虫工作。
四、创造适宜的养殖温度湿度
肉羊在育肥阶段，应该为其创造良好的温度环境和湿度环境，确保肉羊生长环境良好。一般情况下，肉羊育肥最适宜的温度为10～25度，相对湿度应该控制在50%～65%。结合肉羊育肥最佳的温度和湿度，一般情况下肉羊适合在春季和秋季进行育肥处理。日常养殖过程中，要确保羊舍清洁干燥卫生，冬暖夏凉。冬季和夏季进行育肥羊生产时，应该注意控制养殖舍的温度，确保羊舍冬季保暖，通风良好，及时将圈舍内的有毒有害气体排除，夏季应该做好防暑降温工作。
五、饲料配比
饲料投入是肉羊育肥的关键技術环节，同时也是核心环节。饲料生产过程中，应该根据肉羊的消化特点，进行科学的加工，科学调制与科学配比。育肥肉羊精饲料成分主要为豆饼、麦麸、玉米，根据不同育肥阶段，适当调整精饲料中各种原料的搭配。由于肉羊育肥主要分为育肥前期、育肥中期、育肥后期三个阶段，在不同的育肥期，应该制定不同的饲料比例。在育肥前期，豆饼、麦麸、玉米的投入量分别控制在30%、15%和55%。育肥中期豆饼、麦麸、玉米的投入量控制在25%、15%和60%。育肥后期豆饼、麦麸、玉米的投喂量控制在20%、15%和65%。精饲料和粗饲料应该搭配饲喂，粗饲料可以选择本地区的苜蓿干草，玉米秸秆。有条件的养殖场最好以苜蓿干草为主。对于以农业生产为主的养殖主产区，可以选择玉米秸秆作为粗饲料，饲喂之前将粗饲料完全粉碎，长度控制在3cm以内。玉米收获之后通过将秸秆青贮处理，能够更好的释放玉米秸秆中的营养物质，保留玉米秸秆的营养价值，提高秸秆的适口性。
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