降低鸡蛋破损率的综合措施

在蛋鸡养殖过程中，除了产蛋率、料蛋比等关注度较高的指标外，鸡蛋破损率也是影响养殖效益的一个重要因素。

在生产中，养殖场要时常关注鸡群的产蛋破损情况，评估破损是否处于正常水平。鸡蛋破损率越低越好，一般情况下，低于1%较为正常，如果超出该标准，就需要查找原因，采取相应的措施使鸡群恢复正常，减少因鸡蛋破损带来的损失。

综合分析影响鸡蛋破损率的原因，主要有以下几个方面：

一、鸡群品种原因

鸡蛋的蛋壳质量具有较高的遗传性，不同品种或品系间有一定的差别，通常褐壳蛋在蛋壳厚度及硬度方面均明显好于白壳蛋。因此在饲养前，应考虑自身饲养设备情况选择适合的蛋鸡品种，如选择知名高产蛋鸡品种，如京红等优良品种。个别品种具有啄癖，需在1日龄断喙处理，可有效降低破损蛋的数量。

二、饲料营养因素

饲料中缺乏制造合成蛋壳的营养物质必然导致蛋壳质量下降，几种主要的营养元素包括钙、磷、锰及维生素D等，它们的适宜添加水平为：

1、钙。产蛋鸡日粮中钙的含量是后备鸡的4倍，在产蛋前期的钙含量要达到3.7%，产蛋后期增至4%；但日粮中钙的含量水平有适宜量，低于2%或高于4%，都会使蛋壳质量下降。

2、磷。同样是蛋壳合成的重要元素，通常产蛋鸡日粮中总磷为0.5-0.6%较为适宜。在产蛋前期给予较高水平的磷能防止笼养蛋鸡疲劳症的发生；但是，日粮中磷的含量随着鸡日龄的增长而降低，更有利于形成优质的蛋壳，53周以后降低磷的含量能改善蛋壳品质。（需要与Ca的含量形成一定比例）

3、维生素D3。维生素D3能调节机体对钙和磷的吸收与代谢，提供足够的维生素D3可增加蛋壳厚度。一般条件下，每千克日粮中应含有2000-2500国际单位的维生素D3。

4、锰。需要量相对较低，产蛋鸡对锰的需要量以每千克日粮中25毫克为宜，低于20毫克时，蛋壳质量降低。

此外，在日粮中添加0.75%铝硅酸钠可使蛋壳的密度提高1-4%，使饲料转化率提高2.2%；在高温条件下，每千克日粮中补充维生素C50-100毫克或添加0.25%的小苏打，都可提高蛋壳质量，降低破损率。

三、饲养管理方面的影响

1、饲养密度。笼内鸡只数量直接影响到鸡蛋的破损，笼内鸡群拥挤不但影响采食和营养摄入，还会使鸡只踩踏频率增加，造成鸡蛋产出后被鸡踩破，因此，要保证鸡只达到该品种的饲养占笼面积标准。

2、光照。合理的光照是鸡产合格蛋的基础，一般产蛋鸡光照强度在10-20勒克斯，光照时间维持在16个小时左右。在体重较低的鸡群，可适当加夜间光照0.5个小时，可使采食不足的鸡补充部分营养，有利于蛋壳的形成，提高蛋壳质量，减少破损蛋、无壳蛋。

3、应激。应激可造成鸡蛋破损率突然增加，尤其是夏季热应激，不但造成鸡只采食量降低，薄壳蛋增多，还使产蛋率下降。因此，要在鸡群每天产蛋的高峰期内要避免或减少各种应激的发生，保持鸡舍安静，无惊扰；鸡群免疫应错过产蛋时间开展；夏季，在饮水中添加维生素C，降低热应激发生程度。

4、操作。鸡蛋的收集、包装、运输、装卸等各个操作环节也会造成鸡蛋的破损，例如，每天捡蛋时动作轻缓，次数不少于2次，尤其是自动集蛋设备，在各个操作过程中细心操作，可以降低破损蛋数。

5、设备的管理。每天在喂料、消毒和鸡群巡视的时候关注饲养设备运行情况，尤其是鸡笼和蛋网，保证完好无损，如有破损变形及时修理；此外，保持笼底坡度在7°左右，使鸡蛋产后慢慢滚出，避免磕碰。

6、鸡群的日龄。随着鸡群日龄的增加，蛋重逐渐增大，蛋壳强度逐渐降低，造成破损增加。因此，可以在产蛋后期为鸡群额外添加石粉以改善蛋壳品质，一般在下午4点添加，有助于在夜间形成蛋壳时增强蛋壳的强度，但添加量和原有量的总和为4%为宜。

四、疾病因素

鸡传染性支气管炎、新城疫等病毒性疾病都会严重造成蛋壳质量下降，一方面疾病造成鸡群采食下降、营养摄入不足，另一方面，这些疾病直接损害生殖系统，破坏形成蛋壳的腺体，影响蛋壳形成。因此，需制定科学合理的免疫程序，防止传支、新城疫等疾病的发生。

此外，非病毒性疾病也影响蛋壳的形成，同样应加强关注。如大肠杆菌、沙门氏菌引起消化道损伤、消化吸收能力下降，蛋壳质量下降；饲料中霉菌毒素也会引起生殖机能紊乱，引起软壳蛋增多，都会造成破损率上升。因而，要确保饲养环境的清洁，避免有毒有害物质混入饲料或饮水，避免病从口入。

综上所述，引起鸡蛋破损率增加的因素多种多样，在实际生产中要具体问题具体分析，做到对症解决，才能保障鸡蛋安全，提高养殖收益。