全国肉牛遗传改良计划（2021—2035年）

肉牛产业是畜牧业的重要组成部分。良种是肉牛产业健康持续发展的物质基础。《全国肉牛遗传改良计划（2011—2025年）》实施以来，构建了肉牛遗传改良体系基本框架，肉牛生产性能持续提高。为全面提高我国肉牛种业创新水平和国际竞争力，支撑和引领肉牛产业高质量发展，在前期肉牛遗传改良工作基础上，制修订本计划。

一、基础与要求

（一）发展基础。2011年以来，全国肉牛遗传改良工作成效显著。一是良种繁育体系逐步完善。遴选了国家肉牛核心育种场42家，覆盖肉牛品种26个，组建育种核心群2万余头，36家种公牛站存栏肉用、兼用采精种公牛2200余头，自主培育和供种能力不断提升。二是基本建立了种牛生产性能测定体系。制订了《肉牛生产性能测定技术规范》，78个场站累计3.2万余头肉牛参与品种登记和生产性能测定。2015年启动西门塔尔牛全国联合后裔测定，累计测定种公牛103头。三是建立了肉牛遗传评估平台。制定中国肉牛选择指数（CBI）和中国乳肉兼用牛总性能指数（TPI），每年定期发布遗传评估结果，指导肉用种公牛选育，累计完成肉用种公牛遗传评估5914头；研发了具有自主知识产权的肉牛基因组选择技术平台，制定了中国肉牛基因组选择指数（GCBI），组建了规模为2300头的参考群体。四是联合育种稳步推进。成立了多种形式的联合育种组织，吸纳全国30多家种公牛站和核心育种场参与，实现资源、技术和育种信息的互通共享。五是地方遗传资源开发利用逐步开展。对秦川牛、延边牛、渤海黑牛等地方品种开展持续选育，以地方牛遗传资源为育种素材，培育了蜀宣花牛、云岭牛和阿什旦牦牛并通过国家新品种审定。 

（二）发展要求。国内牛肉消费刚性需求一直呈增长态势，肉牛种业发展潜力巨大。第一期肉牛遗传改良计划实施时间有限，育种基础工作薄弱，品种登记、生产性能测定总体规模小，育种核心群小，引进品种本土化选育效率不高，联合育种机制不完善，地方品种优良特性挖掘利用不足、选育方向不明确等制约肉牛种业发展的问题还未得到根本解决。结合形势变化，发布实施更加全面系统的肉牛遗传改良计划，对于促进肉牛产业持续健康发展意义重大。

二、思路与目标

（一）发展思路。坚持自主创新，以提高肉牛生产效率和牛肉品质为总目标，立足我国主导品种群体优势和地方品种资源特色优势，加强选育和高效利用，夯实品种登记、生产性能测定和遗传评估等育种基础，加快现代育种技术研发与应用，优化联合育种组织机制，构建以市场需求为导向、企业为主体、产学研深度融合的现代肉牛种业创新体系，全面提升肉牛种业发展质量和效益，增强国际竞争力，支撑引领现代肉牛产业高质量发展。

（二）总体目标。到2035年，建成一批高水平国家肉牛核心育种场，优质种源的供给能力显著提升，扩大品种登记和生产性能测定范围，建成世界一流的遗传评估平台，加快遗传选择进展，育肥牛胴体重提高15%—20%，培育肉牛新品种、新品系3—5个，打造现代肉牛育种企业2—3家，肉牛种业国际竞争力显著增强。

（三）核心指标

1.每年培育优秀种公牛400头，其中自主培育比例达到80%以上。每年开展青年公牛的后裔测定150头。

2.胴体重提高15%—20%；乳肉兼用牛产奶量提高10%—20%。

三、技术路线

（一）引进品种。加强种公牛自主培育体系建设，持续选育提高肉用生产性能，缩小与国际先进水平的差距，不断增强自主供种能力；充分发挥乳肉兼用牛产奶和产肉性能的综合优势，构建乳肉兼用牛选育体系。因地制宜，逐步建立、优化利用引进品种的杂交繁育体系，充分发挥杂种优势，提高肉牛生产水平。

（二）培育品种。扩大育种群数量，加大育种群体选择强度，提高供种能力；坚持持续选育产肉能力和胴体品质，提高群体整齐度；坚持性能测定与遗传评估，结合育种新技术，开展适应不同生产模式的肉牛新品种选育，优势并举，支撑高效肉牛产业发展。

（三）地方品种。普通牛应加强本品种的保护、选育和利用，充分挖掘地方品种肉质好、耐粗饲、抗逆性强等优良特性，构建中国特色肉用牛选育体系，提高肉用生产性能和种群供种能力，支撑优质特色肉牛产业发展。水牛着重开展选育基础性工作，逐步构建选育体系；充分利用引进奶水牛优良品种，提高产肉及产奶性能，支撑区域特色水牛产业发展。牦牛重点完善繁育体系，充分挖掘和利用牦牛遗传资源特性，优化生产性能测定技术体系，提高种公牛供种能力，因地制宜推广人工授精技术，有力支撑高原地区肉牛业发展。

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