一、养牛前的准备
1.选址。养牛场一般选在地势平坦，干燥，排水方便，背风向阳，光照充足，水电充足，草料丰富，交通方便的地方。
2.牛舍。建造牛舍建议，牛舍一般设计为半封闭型，方便通风降温。一个牛舍饲养两排牛，中间留一条两米宽的饲喂通道。
3.运动场。每个运动场的大小为牛舍面积的1/2。运动场要有饮水槽。
4.饲料。常用粗饲料可以用青贮玉米、小麦秸秆、玉米秸秆、羊草、稻草、燕麦草作为粗饲料，购买精饲料。
5.种牛的选择。为防止近亲杂交降低品质，一般不引进种公牛，对种母牛进行人工受精。种母牛一般选择符合品种特征，体格健壮，母性好，乳房发育匀称，后躯发达，无遗传性疾病的母牛。
6.询问牛群信息，牛群防疫检查，每年三次。驱虫，每年两次。
二、过渡期的饲养管理
为使刚引进的种牛更好地适应环境，需要对种牛进行一段时间的过度期饲养。种牛经过运输可能有应激反应，需要补充一些盐和微量元素。预混料里含有这些物质，在配置精料时，把预混料的量适当提高一些就可达到要求。保持饮水池的水新鲜、清洁、充足。饮食上坚持少喂的原则，每天饲喂正常量的一半，连续喂两天以后，逐步增加次数和食量。经过7天的过渡期饲养，种母牛就可以进入日常饲养管理了。
三、母牛饲养管理技术要点
初配及产后母牛：注意适时配种，育成母牛16-18月龄、体重350公斤时发情配种；经产母牛产后60-90天发情及时配种，防止漏配和失配。妊娠期：妊娠前期饲养要保证饲料的质量，做好保胎工作，预防流产或早产。围产期：产前15天，将母牛转入干净、干燥的待产区特别护理，饲喂营养丰富、品质优良、易于消化的饲料，并准备接产工作；产犊后缓慢驱赶母牛站起。哺乳期：母牛分娩后2周内自由采食优质青干草，补充少量混合精料，逐渐增至正常。
四、犊牛饲养管理技术要点
犊牛出生后先清除口鼻部的黏液，擦拭身体上的黏液，让母牛舔干犊牛身上的羊水。犊牛产后在距腹部10-12厘米处充分搓揉脐带1-2分钟，用消毒剪刀剪断，用5%碘酊充分消毒。出生后0.5-1小时喂给第1次初乳。采用随母哺乳法让犊牛和其生母在一起，从哺喂初乳至断奶一直自然哺乳。喂奶时做到“三定”，即定时、定温（35-38℃）、定量饲喂。从7-10日龄开始训练采食干草，从15-20天训练采食精饲料。  备注：没有玉米青贮用干草代替，例如15公斤青贮转换干草为5公斤，另外添加0.5公斤玉米，适当添加预混料。
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