冬季肉鸡的饲养管理（2）

控制湿度：控制相对湿度的主要目的是保持干燥的垫料。潮湿或者结块的垫料会增加胴体的问题，比如脚皮炎和脚踝发炎，在严重的情况下导致胸部气泡。在欧洲，脚皮炎打分作为衡量鸡群福利的指标，当超过打分表里最高的皮炎程度时，农场会被要求降低养殖密度。

湿度由加热系统，饮水系统和鸡群产生。为了降低相对湿度，唯一的选择就是提高空气温度—大约每提高空气温度1度，空气的相对湿度就降低4.5%。热的空气比冷空气轻，鸡舍里最热的空气在离天花板最近的地方。

把外面进来空气保持在天花板与热空气混合后再下落，越容易提高空气的的温度，所以降低相对湿度，或者增加空气含有水分的能力。

举例来说，5摄氏度的空气在达到饱和之前能够吸收6.4毫升的水分，然后会产生冷凝水，但是每立方米30摄氏度的水在达到饱和之前能够吸收32.4毫升的水,大约是5倍的量。

另外一个看这个问题的看法是100%相对湿度的5摄氏度的水在加热到30摄氏度时，相对湿度变成20%。所以冷空气在被加热今后膨胀，能够含有更多的水，我们一直持续的加热空气，并把这些空气排走的话，水气就相应地被排走了。

鸡吸收的70%-75%的水分会被排泄到空气和垫料上。通风系统的责任是移走湿气，并保持鸡舍里湿气的累积，通过合理地加热进风，在天花板与热空气混合，并通过空气交换（最小通风）来移走湿气重的空气。

因为雏鸡是“冷血”的，在到达农场的前几天，它们需要外部的加热来保持内部的温度控制。

在育雏阶段应该监控和控制三个温度：

1、雏鸡体内温度

2、地面温度

3、空气温度（和与相对湿度的关系）

测量小鸡的内部温度可以通过幼儿的耳温仪，将其轻轻地放入雏鸡的肛门里。理想情况下，雏鸡的内部温度应该是40.5摄氏度，并保持40-40.5的范围。

在雏鸡到场之前达到正确的地面/垫料温度是非常重要的，因为雏鸡容易通过脚丢失很多热量。当雏鸡的脚变冷，它们的体内温度会降低导致雏鸡的活动减少，因为雏鸡努力地保留热量，但是这也导致饲料和饮水量的减少，所以生长速度就会受到影响，鸡群均匀度也会下降。

在一天大的时候，鸡群的平均差异系数是7.88，作为养殖人员，目标是把鸡群的差异系数维持在8到10；差异系数受环境和第一周的管理影响很大。为了在进鸡前达到合适的地面温度，提前48小时对鸡舍进行预热，使垫料温度达到32度最低；如果鸡舍是混凝土地面，混凝土最低温度应该是28度，在进雏前24小时达到目标温度并维持。

因为垫料的温度经常是在进鸡时随机抽取几个区域，我们现在发现每个区域的温度并不象想像的那样统一。判断鸡舍内垫料温度统一性的最好的办法是按鸡舍长度每6米测量一次，并按照早鸡舍的宽度测量3次。

在育雏阶段，空气温度也应该检测并小心地管理。最低的鸡舍温度应该在设定温度的正负1度范围里。直吹型加热器应该有足够的加热能力。如果室外温度高于零度的话，那么起码需要0.07千瓦/小时每立方米鸡舍空间。如果室外温度低于零度，最小功率是0.1千瓦/小时每立方米鸡舍空间。所有的传感器都应该放置在雏鸡高度，在每次进鸡前进行校准。

如果雏鸡来自高峰前的母鸡鸡群，那么个体会小，会需要更多的加热来维持它们的身体温度。小鸡与大鸡相比，皮肤面积与体重的比例更大，所以热量损失也会超过大鸡。

在任何时候，雏鸡存放间，雏鸡运输和育雏管理都对肉鸡生长性能有非常重要的影响。在寒冷的天气里，这些区域更难控制。如果没有理解，或者没有测量和记录胚胎和雏鸡被暴露的环境信息，会导致鸡群性能和均匀度的损失。