刘永好：猪肉价格下降还需1-2年！

刘永好认为，猪肉是中国老百姓的必须品，中国消费了全球50%的猪肉，保证猪肉供应关系到全国老百姓的民生，所以非常重要。而当前面对新冠疫情、非洲猪瘟及全球贸易形势的不确定，国内养猪场一方面要研究种猪及饲料原料的进口替代方案，另一方面要加快数字化转型，完成一场智能化的革命。

“我相信明年下半年以后，(猪肉)价格会逐步回降，所以(实现“猪肉自由”)还需要一两年的时间”。

问题一：种猪国产化，为何如此重要?

刘永好：由于新冠疫情的原因，再加上非洲猪瘟，导致我们猪肉的生产大幅度减少，也导致了猪肉价格的上涨，同时带动了CPI上涨，对此我们非常关注。

中国养猪业最核心的部分，叫做猪的育种部分。我们国家是养猪最多的国家，猪的消费也是全球之冠，但是很多原种猪是从国外进口的。

其实我们国家好多地方都有一些本土猪，风味是不错的，也比较适应中国当地的一些气候情况。但是由于我们的研发不够，育种做得不够好，这些我们自己的土猪，往往长得比较慢，而且肥肉多，瘦肉少，料肉比都不够。所以现在市场上大量生产的是三元杂交猪，而主要的原种是从国外引进的。

这次疫情，加上当前这种错综复杂的国际情况，就告诉我们，原种猪的育种要自己解决，要争取能够育出我们自己的种。因为国际形势复杂以后，一旦进口渠道受到影响，我们在全球消费50%的猪肉该如何保证怎么样解决，这是关系全国老百姓民生的问题，所以这个事非常重要。

所以我就提出，新希望集团作为一个养猪的大企业，我们有责任、有义务在育种问题上下大功夫。

我们希望把中国原有的土猪种的优势(包括口感和繁殖率)和国际品质的优势的(长得快，瘦肉多)结合起来。我相信通过我们的坚持不懈的努力，是能够解决这个问题的。

问题二：养猪产业链上，除了种猪，还有别的环节依赖进口吗?

刘永好：种猪是一个关键环节，另外我们用的很多饲料的原料也是通过进口。

新希望是中国最大的饲料生产企业，今年可能要生产超过2000万吨饲料，而饲料的原料可能是玉米、大豆，而大豆现在是80%是靠进口的，所以说一旦国际贸易出现变化，对我们饲料生产的影响也是很大的。

我们解决的办法：第一，广泛的开拓进口的渠道。第二，国内也在积极增加大豆的种植。第三，我们在研究一些新的技术，通过一些发酵方式，使得我们蛋白获取的需求得到一个新的满足。

问题三：养猪如何数字化转型?智能化养猪会带来哪些改变?

刘永好：具体讲就是我们对猪舍供给饲料、供给水，以及温度、湿度和二氧化碳的含量等等都实行监测，通过数字化的手段，进行全面的管理和自动调节，能极大的提升效率。

我们5S级别的猪场，就是人员要减少很多，土地要少占很多，用水要少占很多，并且对病、虫、害的防范要做到最好。而达到这种，就要依靠数字化的和智能化的手段，现在已经规模地用到了我们的养猪产业上面。

我们新建的养猪场，它们的自动化的程度非常高，从某种角度上讲它可能好过了在美国、在欧洲的先进国家的养猪业，因为他们大概是5年、10年以前建的，而那个时候数字化的能力跟现在不一样，再加上他们的土地比我们多的多，他们可以不那么节约，而我们必须更加节约用地。所以说这次非洲猪瘟，导致我们的养猪场进行了一场智能化的革命。

问题四：智能化养猪是否会推高猪肉成本?

刘永好：成本肯定要所提高。一方面这些设备的使用肯定提高成本，但另一方面我们通过扩大规模来降低成本，这两边是一个赛跑，我们希望节约成本这边能跑得快一些。

问题五：您认为明年的猪肉市场会有缺口吗?

刘永好：今年的猪肉缺口比较大，到现在猪价仍然是比较高的，尽管有所下降，但是比正常年景还高了一倍多将近两倍。

那么我们希望逐步地提升我们的养殖量，来满足市场的需求。同时我们也希望，通过我们的科研，通过人才的培养，通过一些新的品种的繁育等等措施，使得养猪的成本能够降下来，能够不至于因为我们的智能化手段的提升而增加成本，这是一个非常大的考量，我们正在这方面努力。

问题六：您如何定义“猪肉自由”?何时能实现?

刘永好：所谓猪肉自由，第一，就是我们老百姓能够相对比较从容地吃到猪肉。第二，猪肉的价格能够逐步恢复到疫情以前的水准，这是猪肉自由的两个判断标准。

我相信明年下半年以后，价格会逐步回降，所以还需要一年、两年的时间。