鸡蛋价格节前冲高，节后回调

今年夏天，多地的高温天气影响蛋鸡产能，鸡蛋价格出现较快上涨。农业农村部的数据显示，今年七月份，鸡蛋价格同比上涨10%以上。随着秋季到来，鸡蛋的产能如何？记者前往我国蛋鸡的主产区河北邯郸进行了调查。

秋季产蛋率提升 鸡蛋价格小幅回调

在河北邯郸柴堡镇前市庄西村，前来收购鸡蛋的李保罗告诉记者，进入九月以后鸡蛋的收购速度明显比七八月份快了。

河北邯郸鸡蛋收购商李保罗告诉记者，一天收鸡蛋1000箱左右，20多吨，鸡蛋特别好收。

河北省邯郸市蛋鸡养殖户牛月民也表示，现在我这儿有四万只鸡，一天能产100箱鸡蛋，比夏天的时候增长了10箱，天凉快了采食量高，产蛋率高。

记者了解到，立秋过后，天气转凉，鸡蛋的供应明显有了改善，每斤的价格出现了1到2毛钱的回调。另外，由于今年三四月份，鸡蛋价格出现了上涨的小高潮，每斤差不多能卖到4元，因此很多养鸡场在那个时候进行了补栏，这在当时还引发了雏鸡供应的紧张局面。现在，这批新鸡相继进入开产期或者产蛋高峰期，所以，鸡蛋的供应也开始出现上升。

河北省邯郸市蛋鸡养殖户牛月民告诉记者，今年三月份蛋价有些上升，我就增加了一万只。

牛桂进也表示，今年三月开始建的，存栏是六千多，投入13万左右。

记者了解到，今年春季以来，全国多数地区雏鸡补栏量持续高企，3至7月，连续5个月都同比增长10%以上。

另外，为了提高产能，邯郸还出现了很多专门饲养“青年鸡”的新型企业，只要养殖场的蛋鸡一淘汰，这些企业，就可以马上提供新一批的蛋鸡。

大北农禽料邯郸区域经理崔顺卿介绍，在青年鸡场养够两个月，直接就到蛋鸡场，缩短了蛋鸡场开产的周期，对大型养殖场产能的无缝对接。

农业农村部最新数据显示，截至7月底，全国在产蛋鸡存栏量环比6月已增长2.9%。

食品厂双节供应采购进入尾声 鸡蛋再涨乏力

鸡蛋供应能力的提升对于稳价格作用重大，那么，随着中秋、国庆等节日的到来，鸡蛋的需求会不会加大，供需是否还会出现紧张呢？

闫文彬是河北邯郸金凤鸡蛋交易市场的鸡蛋经销商，每天的经销量在30吨左右，他的客户包括贸易商、超市和一些大型食品厂。闫文彬说，今年八月下旬鸡蛋价格每斤最高达到5元，是自2014年以来的最高价，其中一部分的原因，是因为一些食品厂为了准备中秋节的生产，对鸡蛋进行了提前采购。不过近期，食品厂的采购已经开始进入尾声。

河北省邯郸市鸡蛋经销商闫文彬表示，因为他们前期采购得差不多了，量比原来高峰期的时候能下降一半，以后价格会逐步平稳下来。

一些经销商也告诉记者，虽然近期鸡蛋需求量依然较大，但是并没有短缺，他们可以随时去养鸡场补货。

河北省邯郸市鸡蛋经销商李红波预计，一般情况下淡季也就过了八月十五，过了中秋节以后，价格估计会降点。

河北省邯郸市鸡蛋经销商闫文彬表示，会降，降多少市场说了算。

记者了解到，从流通环节来说，鸡蛋市场比较开放，通过中间商就可以进行跨省市区域供应，因此，各地的鸡蛋市场供需还是比较平衡。业内人士表示，随着“双节”临近，预计近期鸡蛋价格将呈现大稳小动的态势，节前蛋价可能迎来冲高，节后将逐渐回调趋稳。

不过，北京农信蛋联分析师赵雯珂表示，由于受猪肉替代性影响，蛋价的跌幅，预计将比去年同期要低。