2018年蛋价相对平稳 可保持持续盈利

“京津冀环保的影响还在加深趋严。这为行业指明了未来的发展方向，那就是小规模的养殖场会逐渐压缩。产业化、规模化是未来趋势。这也在倒逼种鸡场扩大规模。”北京农职资产管理有限公司农职禽业副经理钱复升说。

“从国家目前的情况来看，多数人认为环保暂时影响不大。但山东、湖北、浙江及南方沿海一带已经有较大影响，河北、河南、辽宁、山西等地影响还不明显。环保导致的蛋鸡养殖门槛逐步提高，现在养殖户再想建栏养鸡已不是那么容易的事，这就是小户逐步淘汰的主要原因，集约化的大鸡栏逐步会代替小型养殖场，环保的不确定性会对上鸡有抑制，这实际是对养殖业的帮助，否则很快又会出现更严重的亏损。”湖北家和美食品有限公司闫铁山在第六期星海汇论坛的调研交流会上表示。

“养殖规模在1万只左右的小散户目前仍占全国的80%到90%，未来这部分养殖户结构会慢慢减少，但速度不会太快。国家的政策是减小扶大，因此，集约化、机械化、自动化是未来的发展方向。虽然从经济角度来说，3万到5万只鸡规模的经济效益是最好的，但综合来看，300万到500万的规模才是国内蛋鸡养殖行业未来发展方向。”王东兴说。

在王忠强看来，未来5—10年我国蛋鸡养殖存栏1万只以下的养鸡场将逐步退出，存栏3万到5万只鸡的养鸡场将成为未来鸡蛋来源的主要提供者。此外，随着国内设备制造业的发展，以及近两年世界各国的养殖设备进入中国，养殖设备行业的竞争也越来越激烈，养殖设备在整个养殖环节的相对投入不断降低，使得自动化鸡舍在全国各地大范围普及。加之人工成本及管理成本的不断增加，养殖户都在积极地向适度规模化、标准化、自动化、智能化养殖方向发展。“‘人管机器，机器养鸡’将越来越普遍，未来智能化必然成为行业的选择。”王忠强说。

4 期货服务养殖行业未来可期

蛋种鸡企业处于养殖行业的上游，并不是直接参与鸡蛋期货的主体，但鸡蛋期货价格却能为企业制订生产计划提供依据。

“鸡蛋期货的价格发现功能和套期保值功能平抑了现货的涨跌，给养殖户高价套保提供了可能，转嫁了现货大幅下跌带来的利润风险。顺利交割体现了交割库服务于实体经济的交割功能。”傅余表示。

在王忠强看来，未来，鸡蛋期货对行业的影响将更深远。“一是鸡蛋期现价格相关性增强，行业价格透明度提升。期现货走势趋同，并对产业带来深刻影响，促进了现货企业、期货公司和信息供应商间新型信息链的形成，促进了养殖户价格敏感度和未来现货价格走势判断能力的提升，并为制订养殖计划提供了依据。二是蛋鸡养殖产业避险链条初步形成，有助促进产业结构优化调整。鸡蛋期货与玉米、豆粕期货的发展，有助于发展规模化、集约化养殖，促进行业结构优化调整，同时提高大型企业参与家禽养殖行业的积极性。目前蛋鸡行业从业者参与鸡蛋期货所产生的交易量不足整个鸡蛋期货的2%，因此可以看出，鸡蛋期货在产业发展中所起作用的提升空间还有很大。”他说。

“今年是国内鸡蛋行业一个非常重要的转折时间点。”中州期货大连营业部总经理谭清文说，上半年鸡蛋的低价与环保压力，加速了鸡蛋行业的洗牌和规模化发展之路。未来蛋鸡养殖行业会逐渐去散户、集约化发展，大规模养殖会逐渐成为蛋鸡养殖的主流结构。大型养殖企业人员流动、设备支出、质量合规要求下产生的费用都比小养殖户高，规模化的初期企业将面临成本高于小型养殖户的窘境。大规模计划性生产将造成价格波动缩小，使大企业无法像小养殖户一样透过抓准时机赚取短期暴利。但是规模化养殖企业对信息收集处理和抗风险能力强，对鸡蛋市场的预测比较理性是优势。

“如果集约化成为主流，那原材料的成本管理也将成为企业风险管理中重要的一环。企业只有利用期货市场进行套期保值，才能有效地控制成本，锁定利润，全心全力优化管理，走向长期稳定发展的轨道。”谭清文表示。

谭清文表示，在本次的调研中可以看到，鸡蛋养殖行业从业者对期货的认识有待提高。“作为期货经营机构，我们有责任、有义务帮助企业完成与期货市场的对接。期货与现货交会的枢纽是交割库与贸易商。期货公司可以通过与交割库的深入合作，让交割库与贸易商成为期现套利交易的骨干，再透过行业会议与活动，让交割库、贸易商与第一线的养殖户对接。”她说。

此外，她认为，期货经营机构应通过深化期货行业的人才培训，组织人员深入企业调研等方式，使金融人才快速与产业对接。“当人员逐渐熟悉行业，养殖企业逐渐大型化、规模化以后，把人才输送到养殖企业，企业对期货市场的参与度必然会大幅增加。此外，可以大力推广‘保险+期货’模式，大幅简化农民、企业、养殖户参与期货市场的难度。”

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