时间：2015-03-21 点击： 次 来源：阳光畜牧网 作者：阳光畜牧网 - 小 + 大
| 要想了解企业家的打法，除了用耳朵倾听他在公开场合的豪言壮语，还要观察他在底下的一举一动。以此种方法，可以在一定程度上看清乳业“大奶”伊利和“二奶”蒙牛的不同。 食悟君今天扯得似乎有点远，但保证不是吃饱撑的，因为今晚根本没有吃饭。为何在开头会做个这样的铺垫呢？主要是因为伊利的一则公告。 伊利昨日傍晚公告称，投资6.5亿元用于华中地区新建酸奶及乳酸菌饮料项目。虽然对于年营收500多亿的伊利来说，这区区6个多亿只是一盘小菜，但如果把视线拉长一些，延长到最近一年，端倪就出来了。 食悟君用了近一个小时的时间查阅公告后统计得出，去年3月至今，伊利在短短一年的时间里总计斥资44亿元，对外投资新建了11个项目。其中，包括成都、宁夏和山东潍坊的超高温灭菌奶项目，新西兰生牛乳深加工、奶粉等四项目，以及此次湖北黄冈的酸奶、乳饮项目。 朋友们，你们是否看出来了？当孙伊萍引领蒙牛“慢下来创新谋发展”的时候，潘刚则一边在向世界大喊口号（2020年进入全球5强、千亿级企业俱乐部），一边在指挥公司上下步步为营。 对于各项目布局意义，伊利方面在公告均有解释，其中，新西兰四项目主要出于利用国内外两个市场、两种资源的考虑，而国内大多项目则是为了提高“三力”：盈利能力、竞争力和品牌影响力。 此次在湖北黄冈新建项目，伊利方面向食悟君解释：“近几年来，国内休闲消费市场有了很大发展，乳制品中酸奶和乳酸菌产品将会迎来新的增长，畅轻、每益添等公司产品的销售数据也说明了这一点。我们很重视这方面业务未来几年的发展。” 数据显示，乳酸菌饮料和常温酸奶饮料处于高速成长期；2010年以来，增长更为迅速。酸奶2006-2013年年均复合增长率达到19.1%,乳酸菌达到37.1%。据部分乳业专家测算，目前国内液态奶市场规模在2000多亿元，其中酸奶市场规模在800亿~900亿元。 另据曾唱空常温奶的光大证券预测，到2019年，国内仅低温酸奶市场规模就将达到1112亿元。 事实上，除了看重酸奶市场空间，乳酸菌饮料和常温酸奶产品相对较高的毛利率，也是各大乳企重点开发及推广的主要原因。 不过，相较于液态奶和儿童奶，伊利在酸奶和乳酸菌领域的优势并不突出。瑞银证券研究报告指出，截止2014年12月，伊利在液态奶、儿童奶、乳饮料、酸奶、乳 酸菌饮料等市场占有率分别为35%/33%/21%/18%/10%，酸奶和乳酸菌方面略显弱势。 潘刚此前曾表示，2014年上半年包含乳酸菌饮料在内的酸奶产品增速高达41%。伊利常温酸奶产品安慕希上市至今增长较快，由于受产量限制，此前只在山东及浙江市场有销售，未来随着产能增加，全国主要市场将全面铺货。 “伊利发展目标和规划，主要是围绕市场趋势和消费者需求来展开的，这也是快速消费品企业生产经营必须及时考虑的因素。”上述伊利方面负责人如此这般告诉食悟君。 东方艾格乳业首席分析师陈渝认为，伊利提出千亿级目标不能仅靠增加产品附加值来实现，而是需要扩建产能。“虽然目前市场竞争激烈，但要想突破就要咬咬牙。从国内市场来看，足够抚育出一家全球5强乳企。” 据一位熟悉伊利经营的业内人士估计，2014年伊利全年业绩有望达到550亿元，相较2013年有15%的增长。但从10到5，虽然名次变化不太大，但是需要伊利做大量工作，练好内功。 中国乳业俱乐部发起人、北京普天盛道企业策划有限公司总经理雷永军认为，在这个段位提升的过程中，伊利需要在三个方面上努力：“一是要有好的产业布局，而这是公司资产优良的保证；二是要对产品结构适时进行调整，不合理就难提升利润水平；三是在行业形势艰难关头，要勇于承担行业责任。” 对于眼下伊利全国各地布局，也没有什么稀奇的。“作为一家全国最大乳品企业，把生产线织得更紧密，可以达到成本最优化。未来乳制品毛利还会继续下降，其中物流成本控制成为各家乳企最看重的。”雷永军分析称，奶价对大家而言都是公平的，但每家企业的渠道物流成本则有很大差距。 对于全国性企业而言，如果在该布局的市场一直存在空白，那么在市场竞争上就输了一大截。“存在空白就要填补，毕竟工厂属于基础投资，尤其是在与区域中小乳企竞争的过程中。”有专家说。 |
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