围产期一般指奶牛产前和产后15天，其中产前15天为围产前期，产后2周为围产后期。围产期是奶牛整个泌乳周期中最至关重要的一个时期，在这个阶段，奶牛经历了巨大的生理与代谢变化，以及一系列应激，如分娩、泌乳、日粮结构改变、环境改变等等，这些都在很大程度上影响着奶牛的健康状况。因此，围产期饲养管理的成功与否决定奶牛整个泌乳期生产性能的发挥和牧场的经济效益。
一、围产期奶牛生理状况
围产期前，奶牛内分泌状态发生明显变化，主要为分娩与泌乳作准备。在分娩前数天到产后2周内，奶牛血液中非酯化脂肪酸（NEFA）水平会显著提高。NEFA水平提高是奶牛能量负平衡的标志，任何能造成奶牛能量负平衡的因素都会引起血液中NEFA浓度上升，而高NEFA水平与脂肪肝、酮病的发生直接相关性。围产期另一个明显特征是，几乎所有奶牛在产后最初几天内都会有经历血钙浓度的降低过程，低血钙导致奶牛肌肉收缩无力，并损伤神经功能，严重时引起产乳热，且容易诱发其它代谢病，如酮病、胎衣不下、乳房炎等的发生。此外，围产期奶牛免疫反应明显下降，包括降低嗜中性粒细胞功能，降低淋巴细胞增殖的数量，减少抗体数量和浆细胞的产生。能量负平衡可能是降低免疫功能的主要因素，另外，长期蛋白质、维生素A、维生素E、酮、锌、硒等的缺乏对免疫功能有着很大的负面影响。
围产期奶牛瘤胃生理状况和微生物区也发生了巨大改变。高精料日粮适合淀粉分解菌与乳酸转化茵的生长，高粗料日粮适合纤维分解菌的生长，进入干奶期，奶牛采食以粗料为主的日粮，使瘤胃菌群从淀粉消化菌与乳酸转化菌的生长，引起丙酸的生成量大大减少，丙酸是刺激瘤胃乳头状突起的生长的主要物质，因此导致瘤胃乳头状突起的萎缩和瘤胃黏膜吸收挥发性脂肪酸的能力下降。在干奶期前7周瘤胃要减少50%的吸收面积，而重新饲喂精料后乳头状突起的伸长需要数周时间。如果新产牛很快饲喂高精料日粮，就容易引起瘤胃配中毒与蹄叶炎，因为乳酸产生菌对高淀粉饲粮反应很快，产生大量乳酸，而乳酸转化菌对饲粮的变化反应较慢，需要3-4周才能达到有效防止瘤胃乳酸积累的细菌数量。
二、围产期奶牛饲养管理
1、围产前期奶牛饲养管理
主要目标的促进瘤胃微生物与乳头状突起恢复与生长，使奶牛逐渐由粗料为主的饲喂模式向高精料模式过渡；激发免疫系统，减少疾病；减少产后代谢疾患。
(1)能量水平
瘤胃微生物从高纤维日粮转变对高淀粉日粮的完全适应需要3-4周的时间，所以，一般于分娩前15天开始逐渐增加精料，可每次增加0.3-0.5公斤，直至临产前精料饲喂达到5.5-6.5公斤，但最大喂量不超过体重的1%-1.2%，其中谷物的添加量可达到2.5-3.5公斤，以促进瘤胃细菌与乳头状突起的生长，另一方面，也可减少体脂的动用及脂肪代谢有关的代谢紊乱的发生。在围产前期应将该阶段日粮种类与围产后期日粮种类尽量调整为一致，特别是可能出现适口性问题的饲料，如过瘤胃脂肪等一些添加剂的逐渐添加，以减少产后日粮结构改变对奶牛产生的应激。
(2)蛋白水平
粗蛋白水平调整为12%-15%，并增加瘤胃非降解蛋白（RUP）的含量，达到粗蛋白的32%左右。提高围产前期日粮蛋白质含量可以提高乳蛋白产量和百分比，降低酮病、胎衣不下的发生率等等；
(3)纤维水平
保证足量的有效纤维是十分重要的，一般建议NDF含量要大于32%。每天可可饲喂2-3公斤优质干草，以促进瘤胃微生物区系功能发挥，防止真胃移位。
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