三、规模化生态养鸡553养殖模式
生态养鸡就是遵循生态学原理，运用现代技术，通过人工设计的养鸡模式，达到养鸡生产与生态环境的和谐共处，从而获得较好的综合效益。在发达国家，目前动物福利、有机食品大行其道。生态养鸡在有的国家叫自然养鸡法，有的叫有机农业。生态养鸡生产的鲜蛋、活鸡，其价格通常是集约化舍饲禽产品的3～4倍。生态养鸡是目前国内外高端禽产品生产的主要方法。国内外禽产品消费需求的多元化，要求家禽生产结构多元化。随着我国国民收入的不断增长，生态养鸡生产的高端禽产品市场需求将不断增长。从目前和今后国内外禽产品消费的现状和趋势看，发展生态养鸡市场前景广阔，而作为家禽产业，一个没有高端禽产品的产业也是一个不完整的家禽产业。大力发展生态养鸡，对于有效利用自然资源，促进农民增收致富，满足市场高端禽产品供应均具有十分重要意义。
按照生态养鸡的基本规律，从有利于维护生态平衡和保障禽产品品质出发，规模化生态养鸡553模式的内涵是：一群鸡数量不大于500只，1亩地饲养量不大于50只，饲养日龄300天左右。这一模式主要针对规模化放牧养鸡，以生产鲜蛋和活鸡为对象。生态养鸡不只是简单地对鸡群实行放牧饲养，必须注重把握好适宜的群体规模、饲养密度、放牧时间、鸡舍间隔距离、合理补料和合理的上市日龄等。
1.特点。
（1）投资少，效益高。集约化养鸡是资金密集型生产，而生态养鸡是资源利用型生产，因此发展生态养鸡的基础设施建设所需资金较少，但生产的产品市场价高俏销，效益较好。通常生态养鸡生产活鸡兼顾产蛋，饲养到300日龄左右时，一只鸡生产成本70～80元，而收入则在130元以上，平均效益50元左右，如实行品牌化经营，则效益更高。一个农户如饲养4～5群鸡，饲养量为2000只产蛋母鸡，一年可收入8万～10万元。
（2）适用范围广，各地均可开展。草原、林地、荒山、果园、茶园等，只要有足够的放牧场地均适宜发展生态养鸡。生态养鸡可除草除虫，并从自然界获取部分饲料，降低生产成本，鸡粪可为植物提供肥料，并减少作物喷施农药量，鸡群与环境互为依存，相得益彰。
（3）模式成熟度高。该模式是在总结国内各地多年开展生态养鸡的经验基础上，并结合国外对有机农业和自然养鸡法等有关要求加以提炼形成的，其核心是坚持小群分散的原则，前期舍饲、后期放牧；放牧为主、合理补料；适时上市，品牌化经营。模式所列出的每群鸡不大于500只、每亩不大于50只是基于一般情况下而设定的上限，如果放牧场地植被有限，群体的数量和每亩饲养数量还应进一步下调。
（4）需要配套措施支持。生态养鸡配套的主要技术措施：一是放牧地和环境应符合无公害养殖要求。二是配套必要的生产设施，如鸡舍、光照、喂料、饮水、产蛋等设施。三是建立相适宜的免疫接种程序，重点防控新城疫、法氏囊、传染性支气管炎、马立克、禽流感、鸡痘。四是放牧养鸡鸡群易感染寄生虫，放牧期应开展2次驱虫。五是掌握正确的补料方法。一般清晨少补料，傍晚多补料。补料质量应根据放牧场地的自然资源情况和季节不同，确定补料的蛋白、能量水平。六是有看护鸡群的措施，防止兽害与被盗。为此可在鸡舍旁边拴狗、养鹅等协助照看鸡群。
2.案例。湖北省蕲春县李时珍禽畜合作社，是一个专门从事生态养鸡的专业合作社。合作社成立于2008年，实行“合作社＋基地＋社员”的经营形式，开展规模化生态养鸡553模式的示范推广。到目前为止，合作社发展县内外入股社员261户，入股资金300万元，合作社固定资产680万元，养殖土鸡共计31万只。合作社采取统一供应土鸡苗、统一饲料、统一提供生产技术指导、统一收购标准、统一品牌销售的方式，有效地解决了农户发展生态养鸡的矛盾，为养殖户创造了一条投入小、风险小、效益好的生态养鸡发展模式，深得合作社社员欢迎。其主要做法如下。
（1）统一集中育雏育成，供应青年土鸡。合作社以蕲春时珍濒湖生态养鸡园为基地，建标准化育雏、育成鸡舍6栋，平均每栋600多平方米，专门为社员开展集中育雏育成。待青年鸡养到每只0.35千克左右时，再发给社员分散到各地按553生态养鸡模式进行饲养。由于集中育成后再实行生态饲养，鸡的抗病力和适应能力强，育成的青年鸡到农户后至300日龄左右出售母鸡，其存活率一般高达95%。
（2）建立生态养鸡示范基地。合作社租赁山地67万平方米，水面8万平方米，建立时珍濒湖山养土鸡园。到目前为止，基地已完成投资580万元，已建标准化育雏、育成鸡舍6栋。从日本引进光叶楮5.8万棵，为生态养鸡提供青饲料。在林中修建生态养鸡鸡棚120个，并配套办公室、兽医室、孵化室、蛋品仓库、包装车间等设施，实现生态养鸡5万余只，年育成青年鸡50万只的生产能力，为社员发展生态养鸡提供支撑。
（3）统一技术服务与养殖模式。合作社理事长董以良向社员公开承诺3点：“你养鸡怕死，我来防；你不会养鸡，我来教；你担心产品销售，我来收。”合作社实行统一的养殖模式、品种、饲养管理、生产标准，保障了禽产品品质。
|
