核心提示：农副产品商家余先生表示，昨天在龙泉西河水产批发市场，最普通的鸡蛋的批发价已涨至5.3元/斤，价格涨得太快，担心市民不愿购买，他只敢在批发价上添2毛钱。成都市发改委对中心城区部分农贸市场主副食品零售价格监控显示，早在5月6日，联科路农贸市场的鸡蛋售价就已达6元/斤。
“上个月才4块多一斤，眨眼怎么就要6块了？”昨日，家住成都八里小区的何女士前往楼下菜市买菜，连连抱怨鸡蛋价格涨得太快。成都商报(微博)记者了解到，随着疫情缓和、供需变化，近期全国范围内都掀起了一股“火箭蛋”的涨价潮，而从成都部分农贸市场搜集到的数据显示，近一个月来，成都市场的鸡蛋价格涨幅近30%。
市场：批发价一天最多涨5角，零售商称只敢涨两角
3月初以来，全国鸡蛋价格普遍上涨。据监测显示，3月初国内鸡蛋参考均价为7.16元/公斤，截至5月6日鸡蛋均价涨至9.45元/公斤，涨幅达31.98%。据全国农产品批发市场价格信息网显示，全国鸡蛋（白皮）上周批发均价为8.78元/公斤，本周为9.93元/公斤，一周上涨13%，成都西部禽蛋批发市场昨日鸡蛋批发价也达到10.6元/公斤。
昨日，成都商报(微博)记者来到成华区(微博)八里庄菜市场，普通鸡蛋零售价为5.8元/斤，而一个多月前仅卖4.5元/斤，涨幅近30%。“批发价天天涨，最多一天涨5毛钱。”商家表示，近两三个月来，由于供应量减少，零售价只能跟着批发价接连上涨。他们预测，鸡蛋价格还会在接下来的端午期间继续上涨，超过6元。
昨日在崔家店路，一位农副产品商家余先生表示，昨天在龙泉西河水产批发市场，最普通的鸡蛋的批发价已涨至5.3元/斤，价格涨得太快，担心市民不愿购买，他只敢在批发价上添2毛钱，零售5.5元/斤。昨日在建设路沃尔玛超市，普通散装鸡蛋零售价为5.8元/斤。成都市发改委对中心城区部分农贸市场主副食品零售价格监控显示，早在5月6日，联科路农贸市场的鸡蛋售价就已达6元/斤。
原因：受疫情影响，存栏量减少
鸡蛋零售价基本“破6”，让不少成都市民感叹，“快吃不起了。”
昨日，卓创资讯鸡蛋分析师李霞对成都商报(微博)记者表示，自3月初以来，全国鸡蛋价格基本直线上涨，究其原因还是受到多次禽流感疫情的影响。2012年、2013年，几场疫情让鸡养殖户和养殖企业遭受损失，也让鸡蛋和鸡肉价格跌至冰点。养殖户们一边淘汰老鸡，一边谨慎增加新鸡苗，当疫情影响过去，消费回归正常后，市场上的鸡蛋供应变得紧张，价格自然应势上涨。
李霞同时表示，山东是全国鸡蛋的高价区，但昨日山东养鸡场的批发“出场价”相比前日，反而下跌了4分钱，为4.74元/斤，这将是近期直线上涨的蛋价的一次理性回调，各地的蛋价在近几天都会有一次轻微回调，但从长期来看，鸡肉和鸡蛋价格在端午节期间还将上涨，至少今年之内，蛋价将保持高位运行态势。
影响：鸡肉价格跟着涨，商家苦恼销量降
随着鸡蛋价格的节节攀升，鸡肉价格也直线上涨。
昨日，成都商报(微博)记者走访多个农贸市场后发现，鸡肉零售价已涨至14元/斤~16元/斤，一些优质土公鸡零售价则上涨至30元左右。“批发价涨得凶，还不一定拿得到货。”一位商家给记者算了笔账，3月初，鸡肉批发价在7元/斤左右，零售价12元/斤。现在，鸡肉的批发价已经涨到9元/斤左右，货源还十分紧俏。而且这些批发价都是活鸡价，零售商家还需额外支付每只1元的宰杀费，更加摊薄了利润。“价格越高，销量越少。”对于近期涨得厉害的鸡肉和鸡蛋，零售商家们同样很是苦恼，市民嫌价贵，鸡肉就卖不出去了。
近期，猪肉价格跌至7元左右的低点，更加影响了鸡肉和鸡蛋的销售。记者走访市场商家了解到，即便在猪肉和鸡肉价格相当时，选择买猪肉的都要多一点，眼下猪肉下跌鸡肉上涨，无疑会有更多的市民选择猪肉而放弃鸡肉。“听说这两天猪肉又开始一两元地涨了，可能以后鸡肉会好卖点。”一位销售鸡肉的商家昨日表示。
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