编者按：近年来，随着我国经济水平和居民生活水平的提高，对高蛋白、低脂肪的牛肉产品消费需求量不断增加，我国肉牛生产逐渐向肉用专业化生产方向发展，养殖方式由农户小规模散养向专业化、规模化养殖转变。为推进肉牛标准化规模养殖，从源头上保障牛肉质量安全，增加农民收入，实现肉牛产业的可持续发展，我们从饲养技术、饲料营养等方面遴选部分关键技术介绍给读者，希望广大养殖场（户）能从中受益。
一、母牛提前（20月龄~24月龄）产犊技术
（一）技术概述
青年母牛体重达到成熟体重的50%~60%时，青年母牛就能出现发情表现并具有受孕能力。通过对4月龄~5月龄断乳母牛犊进行饲料调理5个月~8个月后，使其提前进入初情期，经1个~2个情期后进行配种，从而使后备母牛实现提前妊娠、产犊。
（二）增产增效情况
缩短后备母牛的饲养期，提高生产效益。与传统技术相比，能使母牛产第一胎的时间提前12个月~24个月，增加能繁母牛的利用年限（1年~2年，多生1胎~2胎），充分发挥母牛的繁殖潜力、缩短世代间隔，加快生产或育种进程。
（三）技术要点
1.断乳母犊的培育。对3月龄~5月龄的母牛犊（体重不低于110千克）适时断乳；断乳母牛犊有充足粗饲料的同时，补充营养平衡的精料，使日增重保持在0.8千克~1.5千克；认真做好断乳母牛犊的疫苗免疫和体内外寄生虫的防治。
2.发情和配种。经培育，青年母牛在8月龄~10月龄即达初情期，做好发情观察和记录，在第二次发情时进行人工授精或用本交配种。对发情表现不明显或不发情的牛只，采用外源生殖激素诱导发情，适时配种。
3.配种、妊娠母牛的饲养管理。配种后1个月内，保持母牛处在安静清洁的环境中，尽量减少应激，利于胚胎着床。对妊娠母牛给予均衡的营养供应，日增重控制在0.5千克~1千克。日常保证母牛有足够的运动场所。分娩前两周将母牛转入产房，做好接产准备。
4.难产的处理及新生犊牛的护理。进入预产期，对有分娩征兆的母牛加大观察次数，以便在第一时间内发现难产，及时助产。母牛产后应提供易消化的青绿饲草和均衡营养的饲料，以保证其产后恢复和泌乳。
正常分娩的新生牛犊，通常无需特别护理。对于助产的新生牛犊，在第一时间内清除口鼻内的黏液，使其出现正常呼吸并及时让牛犊吃到初乳。对个别不习惯牛犊吮乳动作（母牛表现出躲闪或踢）的初产牛，进行保定调教。对于病、弱牛犊进行人工哺乳，并积极治疗。
牛犊出生后7天~10天内增加巡视次数（每天不少于两次），重点注意产后母牛是否健康和牛犊是否正常吃乳等。牛犊在出生两周后，即使在母乳充足的情况下也有采食和饮水的行为，做好牛舍和运动场的清洁和消毒工作，保证充足、新鲜、清洁卫生的饮水，冬季饮温水，供给优质易消化的精粗饲料让其采食。发现疾病时应及时诊治。
（四）注意事项
做好牛病的防治工作；做好母牛的发情观察和配种记录；做好母牛的难产及新生牛犊的护理。
（五）适宜区域
适用于有母牛饲养的养殖场（户），牛日增重情况视品种差异需作调整。
二、牛犊提前（2月龄~3月龄）断乳技术
（一）技术概述
通过对妊娠母牛不同阶段的科学饲养管理，使其生产出健康正常的牛犊，同时，对哺乳期牛犊进行科学管理和疾病预防并及早采取科学的诱食措施，刺激牛犊消化系统的发育，使牛犊及早出现反刍从而实现提前断乳。提前断乳是一项常规技术，只要掌握技术要点，就能保证母牛及牛犊的健康成长。
（二）增产增效情况
通过对牛犊实行提前断乳在一定程度上提高产母牛繁殖力、降低母牛的饲养成本，从而提高母牛的养殖效益，同时可使牛犊的生长性能得到充分发挥，明显缩短后备牛的饲养时间，节约饲养成本。
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