时间：2013-12-01 点击： 次 来源：阳光畜牧网 作者：阳光畜牧网 - 小 + 大
| 2013年中国肉鸡产业可谓流年不利。消费者对媒体报道的“速生鸡”以及抗生素的滥用都倍感担忧，这严重削弱了消费者对肉鸡产品的信心，严重抑制了消费需求。正当预期在3月和4月形势即将转好时，H7N9疫情爆发又将中国家禽业按在了低谷，全国鸡肉消费量大约下降了70%——这是近些年来最大的降幅。 然而，即使在这样困难的背景下，尽管盈利下降乃至亏损，一些主要的家禽企业仍在继续投资，通过生产链的整合，提高疾病预防和食品安全水平，从而强化自己的市场地位。从长远看来，他们正在寻求扩大再生产,提高市场占有率。 危机冲击家禽企业 2012年12月，CCTV播出了一个报道，山东六和集团饲养肉鸡的一些农民在禽饲料中使用了人用抗生素。六和集团是中国最大的肉鸡生产商之一。报道还称他们的农场没有受到应有的监督和检查。随后，六和集团的几家肉鸡养殖场和屠宰厂被关闭。 在这一背景下，鸡肉消费量减少，整个肉鸡产业受到了影响。中国主要的几家肉鸡生产商的股价应声下跌。例如，新希望集团(六和集团的母公司)股价下跌了7%，而民和牧业的股价则下降了1.6％。 尽管中国消费者对肉鸡的购买在不断下降，更多的家禽生产者却正在进入市场，这意味着供应将超过需求，价格将下降。与此同时，饲料和原材料成本却大幅上升，这又给盈利能力造成了负面影响。 例如，圣农财报显示其2012年的净利润为269.3万元（437,400美元），与前年相比下降了99.53%。大成食品的产品100％为认证产品，其公布的年度净利润为7204万元（1169 万美元），下降了63.3%。民和在2012年的销售下跌了144 %，财报称亏损达8234.7万元（1337万美元）。 然而，这些糟糕的财务业绩并不是肉鸡生产者悲剧的终结。2013年3月下旬，中国有3人感染了H7N9。为了控制疫情，许多地方政府决定关闭活禽市场，还对家禽进行扑杀。消费者远离家禽，给尚未复苏的家禽业造成了进一步的损失。 据新希望集团前董事长刘永好介绍，该公司在华东地区的肉鸡销售在2013年第一季度减少了50％。而华南地区最大的肉鸡公司温氏集团，销量减少了85%，公司 每天的亏损高达3000万元（ 487万美元）。在安徽，和威集团每天亏损300万元（487,200美元）。 危机带来的经验教训和转变 这场危机已经引发了中国家禽业的自我反省。不少企业开始考虑这些问题如何产生，下一步应该采取什么措施。 一些人认为，当前的养殖模式需要再评估。当前“公司+农户”的模式是一种类似合同养殖的模式。这种模式的问题在于缺乏监督。即使公司希望确保与其合作的所有农民都以正确的方式经营，但总是有个体经营者违规生产的可能性存在，防不胜防。两种备选模式正在被考虑中。要么采用全产业链模式，如福建圣农那样。要么修改“公司+农户”的模式为“公司+家庭农场”模式，这已在华南的温氏公司实行。 另一个重点问题是消费观念。中国消费者对家禽行业的生产和运营知之甚少，几乎没有信任感。一些家禽业龙头公司已经开始意识到他们跟消费者和媒体没有足够的沟通，未来他们的工作将不再是简单的鸡肉生产，而且还要告诉人们他们是怎么生产的，以及鸡肉的安全和营养价值所在。 持续发展 尽管遭受了危机，中国的主要家禽生产商仍在通过各种方式继续寻求市场份额的增长。 例如，福建圣农已跟国际食品公司建立合作协议。2012年，公司同OSI集团签署了合资协议，该项目总投资预计将达15亿元（ 24,360万美元），包括10个种鸡场、34个肉鸡场、1个饲料厂、1个加工厂及1个孵化场。一旦全面投产，每年将生产6000万羽肉鸡。最近，圣农已跟百胜签订协议，圣农的一个附属公司将成为中国肯德基的供应商。 六和集团正在重点发展深加工和零售业务。该公司已在一个熟食加工厂投资1亿元（1625万美元），其年产能将超过60万吨。此外，公司已在山东设立零售点，销售熟制的鸡肉和鸭肉。 在华南，温氏集团正在研究和实施自己的养殖模式。公司将模式由“公司+农户”改为“公司+家庭农场”，这正符合最近刚出台的中央一号文件的精神。 大用集团在河南省投资20亿元（32,500万美元），用于一个肉鸡产业化项目。这包括一个1亿羽雏鸡的孵化场、1个屠宰加工厂、1个饲料厂、1个熟食加工厂和40个养殖场。 跨区域战略 近年来，一些生产商将业务扩展到远离自己总部的地区，逐步成为一个全国性而非区域性的公司。例如，总部设在山东省青岛市的九联集团，在广西壮族自治区投资2亿元（ 3250万美元）建立了一个号称“新九联”的肉鸡发展项目。该项目包括种鸡繁育、饲料厂、肉鸡生产、屠宰和加工设施、熟食制品加工、物流和出口部门。 总部在广东省的温氏集团，如今业务遍及全国23个省，超过160家子公司。 台湾大成公司总部设在香港，如今在黑龙江、吉林、辽宁、湖南等省以及上海和天津等城市都有业务。肉鸡在中国动物蛋白产业中产业化程度最高，其规模和质量正在接近发达国家同行业生产者的水平。挑战将带来进一步的巩固和发展，在危机中生存下来的公司将变得更为强大。 |
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