时间：2013-03-15 点击： 次 来源：阳光畜牧网 作者：阳光畜牧网 - 小 + 大
| 羊肉味道鲜美，是人们爱吃的肉品之一，尤其是冬天，气温偏低，中医认为人体的阳气藏于体内，如果此时出现了手足冰冷，就需要进补性温的食物，来增加阳气来御寒。羊肉因其温热，具有补肾壮阳、暖中祛寒的功效，冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋生肾阳，强壮身体，被人们奉为冬令补品。《本草纲目》也记载，羊肉“暖中补虚，开胃健力，滋肾气”，因此“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身”是有一定道理的。 肉羊饲养具有以下几个特点：一是饲料来源广，对各种青、粗饲料利用率较高，可放牧可舍饲。二是投资少。与养牛等项目比，养羊投入较低，可根据农户投资能力买多买少，羊群可大可小，同时饲料投入也低。三是周转快。养羊周期较短，羔羊当年即可出栏，见效快。四是抗病力强。与猪鸡比发病率较低，发病慢，可以通过治疗及时治愈。 肉羊工厂化生产是提高羊肉产量和品质的重要途径，通过工厂化饲养，可以有效解决羊肉均衡供应问题，还可以通过源头追溯，生产质量有保障的优质羊肉，与小门小户的肉羊生产相比，工厂化生产具有较大的优势，是一种值得推广的肉羊生产模式。 下面就从四个方面对肉羊工厂化生产技术进行论证： 一、品种选择 适合肉羊工厂化生产的绵羊品种比较多，国内品种有小尾寒羊、湖羊、乌珠穆沁肥尾羊等，国外的品种有无角多赛特、杜泊羊、特克赛尔等，不管是哪个品种，首先考虑的应该是产仔性能要好，一胎要能生产出两个或三个羔羊，其次是要早熟，早期生长快，饲料报酬高，还有就是要适应当地环境，特别是在不能保证全年饲料均衡供给的时候，要考虑耐粗饲，寒冷地区还要考虑耐寒问题。 肉羊生产中一般选择用小尾寒羊做母本，用无角多赛特、杜泊羊、特克赛尔等等国外品种作父本进行二元杂交，这样既保留小尾寒羊产仔多、早熟、耐粗饲的优点，还可以引进外来品种的羔羊生长快、体大的优点，充分利用杂交优势。 二、羊舍建设 首先要选好肉羊饲养场地址，要选择背风向阳、地势高、通风、排水良好、水源方便的地方建立养殖场。建设式样根据存栏量大小，合理设置羊舍、运动场、饲料间面积，羊舍面积成羊0.8-1.2米/只，育成羊0.7-0.8米/只，羔羊0.5-0.6米/只，妊娠后期或哺乳前期母羊及羔羊约需求2.2-2.5米/只，产羔室可按基础母羊总数的20%-25%计算，面积2-2.5米/只。羊舍要求做到采光充足、通风良好、冬季保温、夏季通风，根据条件，可以建设全封闭式或半封闭式羊舍，半封闭式羊舍在冬季扣罩塑料膜，既向阳又保暖。 运动场是肉羊工厂化养殖必备的场地，过去一般都认为既然肉羊舍饲，就没有必要建设运动场，其实这是个错误，适量的运动，可以确保肉羊的健康状况始终维持在良好状态，可以减少羊群发病率，降低疫病治疗费用，同时还可以有效地提高羊肉的品质，运动场面积一般应是羊舍面积的三倍，运动场地面要有一定的坡度，确保雨后不积水。夏季在运动场可以搭建凉棚，做为肉羊夜间栖息的场地，运动场围栏或墙高1.2-1.5米。 运动场上可种植一些低矮、耐践踏、绵羊喜食且不会使羊肉产生异味的牧草，比如萹蓄、达乌里胡枝子、萹蓄豆、鸡眼草、葫芦巴、箭舌豌豆、狗尾草、虎尾草、马唐、狼尾草、百里香、山葱、山韭等，沙打旺、黄花蒿、大籽蒿等会使羊肉产生异味，坚决不能种植，百里香、山葱、山韭等植物，绵羊采食后可以使羊肉味道变香、品质变好，是一种值得提倡的做法。使用天然草场或人工草场来作为运动场，对工厂化养羊来说，也是不错的选择，使用天然草场作为运动场时要注意及时拔除会使羊肉产生异味的植物。 三、饲养管理 1、制订饲料生产计划 重视饲草料的生产和供应，是建好肉羊饲养场的重中之重，要建立稳定的饲草料供给渠道，充分利用各种饲草料来源，做到青干搭配、精粗搭配，营养全面、均衡。 饲料生产计划要依据羊群存栏量计划来制订，成年绵羊每天要采食2.5千克干草和0.25千克精饲料，育成羊每天要采食1.7千克干草和0.25千克精饲料，根据这个标准，我们就可以计算出全年的饲料使用量，再加上10%的富裕量就完全可以满足全年的肉羊采食需要。 |
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