宏观的精细体现在猪场设计、品种选择、人才培养、经营管理模式等,这些都是在建场伊始就必须考虑到的,每一项的不到位、失误都会对以后的生产管理造成难以弥补的损失。宏观精细是围棋上的布局,每个棋子都经过精确计算,一着不慎,满盘皆输。 第一节 猪场设计 猪场设计是一次性的工作,它需要设计人员从地理环境、猪场规模、管理模式、发展思想多方面着想,如寒冷地区必须考虑冬季保温,炎热地区必须考虑夏季降温,大规模猪场必须考虑布局合理,转出便利,分期建设则要考虑一期工程的方位,以后建筑时对生产的影响,猪场密集地区则必须考虑严格的防御设施。 以上这些每一个专业设计人员都能考虑到,但一些细节却是人们容易忽略的,我认为有以下几处: 一、严寒地区冬季舍内通风换气 现在许多猪场都存在冬季通风换气不良现象,舍内经常保持高湿度、严重污浊的空气,对猪生长(主要是仔猪)产生了十分不利的影响,仔猪生长缓慢,疾病不断,甚至大批死亡,给生产带来严重损失,追根到底是因为设计不合理。生产过程中也曾采用多种手段加以弥补,但收效甚微,重新改建又困难重重。如果在设计时就考虑到了通风换气问题,就不会有这么多麻烦了。 二、严寒地区冬季入场消毒问题 进场车辆通过消毒池对轮胎消毒是入场必经手续,但在零下30多度地区,这一办法无法实现。有的猪场采用机器喷雾消毒轮胎,由于每种消毒药都不可能杀灭所有病原,消毒区域往往变成了人为的传染源。但如果我们在场区设计时将购猪车辆限制在场区外,饲料原料库或成品库的设计避免了这些消毒手续,那么这些问题就简单多了。 三、炎热地区夏季防暑 现在许多地区夏季防暑都主要用水,频繁用水给水处理、存放带来了压力。如果在建场时没有考虑到这一点,夏季的污水处理会让许多经营者焦头烂额,今天农户找来,明天环保找来,经营者的精力无法集中在生产中来,对生产的影响是可想而知的。 四、单元化饲养与全进全出 单元化饲养全进全出对猪场防病,提高生产水平的好处,已对绝大多数养猪人士接受,但许多猪场由于设计的因素却无法办到,改建却又费时费力,增加成本,如在建场时考虑到这一点就不会有这些麻烦了。 五、猪场扩建 猪场扩建时,施工人员和饲养人员混杂在一起,进出车辆人员繁杂,给疾病预防带来了许多不便,甚至造成大面积发病,这需要在设计时有计划将问题考虑到,就可以避免不必要的麻烦。笔者也曾见过有个猪场在扩建时带进了五号病;有的猪场扩建后发生圆环病毒病,都给生产带来了相当大的损失。 其他影响因素还有交通信息、城市扩建区域等,所以在猪场设计时更要精细。 第二节 品种选择 品种选择是仅次于猪场设计的大问题,影响长远,一旦感到不适,要改变则需要伤筋动骨。在我国品种引进也曾经历了许多的不顺利,如迪卡猪引进后,由于严重的萎缩性鼻炎导致以后无法推广。皮特兰猪有很高的瘦肉率,但却由于应激太大让一些养猪者望而却步。PIC是优秀的配套系猪种,但由于要求条件高,一些猪场引入后遭遇了大面积呼吸道病的传播,损失惨重。 我们提倡精细养猪,在品种选择上,我们应注意什么?我认为,在考虑高生产性能,高瘦肉率和高饲料报酬的同时还要考虑到:
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