养猪管理
规模化养猪的技术要点之一
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1 正确选择，科学利用良种 1.1 选择良种的依据 只有生产出受市场欢迎的品种，才能卖上好价钱，获得高效益。因此，规模养殖场在引进品种时，首先要解决市场定位，即面向的主要市场对猪肉品质的要求，要选择符合市场要求特点的品种。第二要考虑自身现有条件，如饲料、技术、设备、经营管理水平等状况，选择饲养容易满足要求的品种。良种是有条件的，有其对饲养管理等条件的特殊要求。比如长白猪，产仔多，瘦肉率高，而对饲料营养水平的要求也较高，因此普遍反映比当地原有猪种难养。如果饲料方面平时难以配制高营养水平的全价配合饲料，技术力量不足，或者规模很小，每批只能出栏少量的商品肉猪，难以外运，就不宜盲目饲养高瘦肉率的品种。一般来说，瘦肉率越高的品种，要求饲料营养水平越高，因此饲养成本也越高。我国各地肥猪价格，瘦肉型猪与一般品种之间虽然有一定差价，但差额不大，难以抵消饲养高瘦肉率品种猪所付出的饲养成本，饲养含一定比例土种猪血液的杂交猪经济效益可能更好。 1.2 品种纯、生产性能高是选择亲本品种的基本条件 在商品猪生产中，广泛推广杂交，其目的在于利用杂交优势。品种越纯，不同品种（品系）间进行杂交，其后代表现出来的杂交优势越大；亲本本身性能越高，其杂交后代的性能也会越高。而在生产实践中，不少养殖场户由于缺乏遗传育种等方面的知识，选购种猪往往忽视了品种的纯度和性能，常在代次上纠缠过多，盲目高价认购“祖代”、“原种”。错误的认为原种比祖代好，祖代比父母代好，以至有人给自己的场定名为某某祖代种猪场，某某原种猪场，给一般人和社会造成了对良种的认识和概念的混乱。 1.3 严格遵守杂交程序是获得理想杂交优势的重要条件 任何杂交模式都有相对的杂交程式，参与杂交的每个亲本各自处在自己的地位。这种地位是由各自的特点和作用决定的，一般不能随意改变。现在，我国主要推广杜长大或杜长（大）本三元杂交优质瘦肉猪生产。前者叫外三元，后者是叫内三元。三元杂交是说参与杂交的亲本有3个品种，杜即杜洛克，长即长白，大即大约克，内三元中本即本地原有土种猪，如定远猪、皖南花猪、太湖猪。三元杂交，是3个亲本先后经过2次杂交。第1次杂交目的在于从杂交后代中获得二元杂交母猪；第2次杂交是二元杂交母猪与杜洛克公猪间进行的。外三元的第1次杂交，因为长白、大约克2个品种各项生产性能接近，所以可以互为父母本，即通过杂交生产长大或者大长二元杂种仔猪。而在内三元中，必须用长白（或大约克）公猪配本地母猪，从所生后代得到长本或大本二元杂交母猪，再用杜洛克公猪配种。以后生的小猪不论公母，统统育肥，即三元杂交商品瘦肉猪。有些配套系，如皮克（pic）、斯格猪等，是5个不同品种（品系）的亲本参与杂交，各系都有自己的特点，在杂交体系中也都有各自的地位，起着不同的作用。无论哪种杂交形式，也不管亲本有多少，都要按规定程式杂交，商品代肉猪才能表现出最好的性能，从而获得较佳养殖效果和效益。 1.4 商品代虽好，却不宜留种 在各种各样的杂交模式中，商品代猪集各亲本的优良性状于一身，不仅表现出良好的生产性能，其体形外貌也往往比各亲本更优美好看。由于缺乏对品种的认识和遗传育种知识，有些场户常常从商品代中选留后备猪，甚至有的种猪场把商品种充当“二元”以至纯种向外出售。我们知道，杂种优势不能遗传，因为是杂种，优美的体形也将分离，降低后代的一致性和整体平均生产水平。商品代就是商品代，应该全部育肥，不要留种，更不能把商品猪充当成种猪对外出售，坑害群众。 2 搞好饲料和营养 只有为各类猪提供满足各种营养需要的饲料，它们才能健康快速生长，收到较好饲养效果。瘦肉型猪生长较快，瘦肉率高，其饲料配方和营养水平不能和普通猪完全一样，特别是蛋白质的水平，要相对高一些，不然生长就会受到影响，饲养期延长，瘦肉率降低，影响效益。 在拟定饲料配方时，除了考虑饲料原料所含营养物质多少外，还应考虑其营养物质的利用性能特点。安徽省南方，米糠是重要的能量饲料原料，但若以米糠为主要原料配制与玉米为原料同等能量水平的日粮，其饲喂效果低于玉米。并且当米糠在日粮中长期大量使用还可能产生软脂和黄膘肉。菜籽粕也是重要的蛋白质原料，但与豆粕比，不但适口性差，其所含蛋白质组成不也如豆粕更能接近猪的需要，因而菜籽粕蛋白质的生物学效价比豆粕低得多，加上菜籽粕含有一定的毒素，只能限量使用。这就是为什么饲养高质量的瘦肉型猪种，一般要求配制和使用玉米—豆饼型日粮的原因。实行仔猪早期断奶，是现代养猪生产中普遍用来提高生产效率的一项重要措施。但一般养殖场户都为早期断奶仔猪腹泻头痛，有些场为此付出了惨重代价，不知营养是引起早期断奶仔猪腹泻的重要原因。实践证明，仔猪断奶前充分补料，在断奶时每天采食量能达到600克，使消化功能得到充分锻炼。断奶后降低日粮中豆粕用量即降低大豆等植物性蛋白质水平等，可有效减少仔猪断奶腹泻，促进断奶仔猪健康生长。有人建议，刚断奶仔猪饲料中，豆粕比例不要超过16%，不足的蛋白质用动物性饲料代替。光靠治疗解决不了断奶仔猪腹泻问题，大量用药反而使成本升高。 |
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