饲料业篇
聚焦全球变局，以技术创新破局饲料行业新挑战
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紧接着，PIC® 中国应用研究经理鲁宁博士围绕 “匹配快速遗传进展：PIC 商品猪营养与饲喂关键点更新” 分享，核心聚焦 PIC 商品猪遗传进展下的营养需求变化与饲喂优化策略。在遗传进展方面，2014-2024 年 PIC 父系终端公猪后代终身生长速度提升 64 克 / 天，眼肌厚度持续线性提高，商品猪收益率提升、料肉比降低，且生长曲线峰值更高、维持更大体重，赖氨酸等营养需求随遗传改良逐步增加，因瘦肉生长速度改良速率（3 年达全球平均）快于采食量（5 年达全球平均），需更高营养浓度日粮匹配生长需求。在营养需求研究上，2025 年生长育肥猪赖氨酸实验（1900 头猪）显示，110% PIC 赖氨酸推荐量组全期平均日增重显著高于 90% 组，料肉比显著低于 90% 组，虽与 100% 组及 “前 90% 后 110%” 组无显著差异，但提示更高赖氨酸供应或利于改善生产性能；2023 年色氨酸梯度实验（840 头猪）发现，SID 色氨酸与赖氨酸比值 19% 时，猪平均日增重、采食量达平台期，料肉比最优，该比值高于 2021 年推荐的 18%。在饲喂策略上，分阶段饲喂需确保阶段营养水平不低于初始体重营养需求的 85%，否则易致猪恶癖风险增加；高密度饲养（0.63㎡/ 头）时，将 SID 色氨酸与赖氨酸比值提高至 21%，可缓解采食量与日增重下降，使其接近正常密度（0.68㎡/ 头）水平；科学制定并严格执行饲料预算至关重要，前期料超量饲喂、后期料不足会增加成本，生产成绩改善后及时调整预算，每头猪饲料成本可进一步降低约 5 元。此外，他还推荐了 2024 版 PIC 商品猪理想氨基酸模型，为精准营养供给提供参考。 意大利亚士可大药厂添加剂线技术总监刘娜博士以“蛋壳品质与肠道健康” 为主题分享，聚焦蛋鸡养殖中蛋壳品质提升的营养调控与功能性添加剂选择。当前蛋鸡养殖追求 600 天养殖周期，蛋壳品质（如沙壳、水纹、裂纹蛋等问题）成为核心关注点，尤其粉壳蛋（占市场 70%）在养殖后期易出现品质下滑，而蛋壳超微结构中有效层致密程度、乳涂层宽度等微观指标与蛋壳品质直接相关，如乳涂层空隙大易导致水纹蛋，有效层光滑致密则可减少裂纹蛋。从营养角度，需结合蛋鸡品系设定营养标准，注重原料新鲜度与预处理（如玉米粉碎粒度、豆粕选择），生产工艺上控制钙磷供应（优先选择溶出度可控的石粉 / 石粒）、关注锰锌等矿物质（影响碳酸激酶活性）及维生素（如 VC 助力油脂膜形成），同时通过优化粉碎力度、混合时间减少分层，保障钙的溶出效率。在功能性添加剂方面，她强调天然来源与工艺处理的重要性，以单宁酸为例，天然提取（如栗木来源）的水解型单宁酸含邻苯三酚（抗氧化、收敛）、奎宁酸（杀菌抑菌）等功能团，经喷雾冷凝包被工艺处理后，可减少对胃蛋白酶的影响并实现缓释，在潮州蛋鸡实验（2.5 万只大午金凤）中，添加 250 克 / 吨单宁酸（丹尼诺）8 周后，蛋壳强度从 29.98 提升至 35，破损率降低，哈士单位改善；攻毒实验显示其可抑制产气荚膜梭菌、大肠杆菌，减少肠道炎症，且在台风应激下可降低蛋鸡死亡率。此外，她还提及天然精油（如肉桂醛精油，经 BMP 工艺处理）的应用效果，强调功能性产品需通过流散性、采食量影响、生物学利用度、质谱分析（纯度）及饲养试验综合评估，且工艺（如包被、缓释）是决定产品在动物体内效果的关键，最终需通过优质原料与合理工艺，实现蛋壳品质提升与养殖效益优化，避免陷入低价内卷，打造差异化价值产品。 上海欧耐施生物技术有限公司研发总监赵一诺博士围绕“欧金宝胰酶在肉鸡日粮中的应用” 分享，系统阐述胰酶产品的研发背景、作用机理及应用实效。当前肉鸡养殖面临原料粗蛋白消化率低（植物蛋白抗营养因子多）、肉鸡自身消化酶分泌不足（尤其早期消化系统未完善）、胰蛋白酶抑制剂（豆粕中含量增加会致料重比上升）、热应激（降低胰腺消化酶活性）、高能高蛋白日粮加重肠道负担等消化难题，为此上海欧奈施生物研发出获农业农村部新产品证书（国内唯一且含五年保护期）的胰酶制剂，其以猪牛胰脏为原料，经萃取、脱脂、干燥纯化制成，含高活性胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶。该产品作用机理明确：一是直接补充外源消化酶，协同提升营养分解效率；二是酶活适应 pH 范围广（4-10），契合肉鸡肠道环境；三是耐高温（86℃制粒后酶活留存率超 85%）；四是减轻胰腺负担，激发肉鸡自身消化潜能；五是安全性高（十倍推荐剂量添加无不良影响）。应用案例显示，中国农业大学实验中，添加 500g/t 胰酶使 21 日龄肉鸡总增重增 15g、料重比降 2%，出栏时总增重优势扩至 45g；山东 200 万只肉鸡实验中，全程加 150g/t 胰酶，每只鸡节约饲料 40g、出栏毛重增 10g，净收益超 0.14 元，投入产出比近 1:3；大连 1 万只肉鸡实验及山东低蛋白日粮竞品对比实验（21 万只）也证实，其可提升饲料报酬、增加出栏重，在低蛋白趋势下效果优于主流竞品。此外，该产品还获中国农大、新希望六和等高校与企业科研支持，在鹌鹑、蛋鸭等物种及饮水添加场景中亦有成效，为肉鸡养殖降本增效提供可靠方案。
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