饲料业篇
聚焦全球变局，以技术创新破局饲料行业新挑战
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江苏汉璟生物科技有限公司技术服务经理查克博士则以“新质生产力赋能畜禽营养 —— 汉璟生物的创新实践” 为主题展开分享。他分析，在人口增长推动动物蛋白需求增加、抗生素禁用与环保要求趋严的背景下，畜禽营养领域需从成本控制、应激管理、全生命周期营养等维度突破创新。后抗生素时代应激管理成为重点，动物全生命周期面临多种挑战，且非洲猪瘟后养猪行业成本构型变化，仔猪与母猪成本占比提升，同时我国营养水平与欧洲存在差距，需加强营养端优化。在此背景下，汉璟生物聚焦应激管理、转群、免疫阶段营养加持、日粮优化及环保合规等关键场景，通过水溶性固体分散、液体分散等技术提升营养物质物理特性与吸收效率，推出多款创新产品：营养性乳化剂 “布利多 920” 可弥补早期动物肝胆乳化功能不足，提升油脂及脂溶性维生素吸收，在泰国 PIC 保育猪、韩国育肥猪及国内多地实验中均实现日增重提升、料比降低；甘氨酸系列螯合有机矿营养效率高、物理特性优，可减少矿物质用量 25% 且满足动物需求，降低粪污中矿物质含量；经乳化处理的植物精油及纳米乳状态的水基维生素（如 “维安 30”）稳定性与营养效率更高，能改善蛋鸡采食量、蛋品质及动物免疫应激。此外，他还介绍了汉璟生物的生产基地与生产线，强调通过技术创新与产品实践，为畜禽营养领域提供高效、环保的解决方案，助力行业降本增效与高质量发展。 上海优久生物科技有限公司技术总监王根虎博士围绕“解析一种堪比教槽料中王者蛋白源的物质（肠膜蛋白）” 分享，从研究成果、来源特点与作用机理、应用方案三方面展开。在研究成果上，多项实验验证肠膜蛋白效果：中国农业大学实验显示，2.5%、3.5% 肠膜蛋白组断奶仔猪日增重、料重比及肠道绒毛健康度均显著优于 6% 鱼粉对照组，3.5% 肠膜蛋白组可媲美甚至优于 2.5% 血浆蛋白组；协同作用实验表明，2.5% 血浆 + 2.5% 肠膜蛋白组合在仔猪采食量、日增重上略优于 5% 血浆组；哺乳母猪实验中，添加 1.25% 肠膜蛋白可显著提升采食量；美国肯塔基大学实验也证实，3%、6% 肠膜蛋白可替代等量血浆蛋白。在来源特点与作用机理方面，肠膜蛋白（如美国新东孚 DPS50）以美国无非洲猪瘟地区的小肠黏膜为原料，经蛋白酶酶解、高温灭菌、刷滚筒干燥制成，富含小肽（低于 1000Da 的小肽占总蛋白 80.69%），具备易消化吸收、特殊辛香味诱食的特点，其含有的表皮生长因子、谷胱甘肽等功能性物质与调节因子，可促进肠道上皮细胞生长、改善肠道黏膜完整性、增强免疫与抗氧化能力，且通过多环节灭活病原微生物，安全性有保障。在应用方案上，肠膜蛋白可在等成本下替代酵母水解物，或替代部分血浆蛋白降低成本（如 4% 肠膜蛋白替代 2.5% 血浆 + 1.5% 乳清粉可省 40 元 / 吨，2.5% 肠膜 + 2.5% 血浆替代 5% 血浆可省 500 元 / 吨），在水产饲料中与大豆浓缩蛋白配合也可替代部分鱼粉，实现降本增效。 下午的论坛由临沂科技职业学院万建美博士和美国大豆出口协会北京代表处畜禽和水产项目主任吴昌征博士接力主持，内容同样亮点纷呈。吴昌征博士首先围绕“美豆在营养和品质上的优势” 展开分享，从不同来源大豆的营养价值差异、品质差异及养殖应用差异三方面分析。在营养价值上，大豆品质受产地（纬度、日照、土壤）、收获存储（降雨、霉菌、温湿度）、加工条件等影响，全球四大大豆主产国中，美国大豆主产区与中国东北纬度相近，气候适宜，其干物质含量（约 88.8%）比巴西大豆（约 87.8%）高 1%，粗纤维（5.23%）低于巴西大豆（5.57%），蔗糖含量（8.43%）高于巴西（6.43%）和阿根廷（7.76%）大豆；由美豆制成的豆粕，每单位粗蛋白中赖氨酸浓度（6.17%）高于巴西（6.07%）和阿根廷（6.11%）豆粕，禽代谢能、猪净能及氨基酸回肠消化率（约 95%）也更优，且需注意粗蛋白与赖氨酸并非线性正相关，蛋白过高可能导致赖氨酸占比下降。在品质差异上，美国大豆多秋季自然干燥，收获时水分低（如部分样品仅 9.63%），仓储设施完善，总损率（1.2%-1.5%）和热损率（0.1% 左右）低；巴西大豆收获常遇雨季，水分易超 18%，需人工烘干（多烧木头或柴油），总损率（约 6%）和热损率（0.4% 左右）为美豆的 4-5 倍，且可能因双季种植、烘干不及时出现霉变；阿根廷大豆纬度较高，品质介于美豆与巴西大豆之间。在养殖应用上，美豆在白羽肉鸡养殖中可提升群体均匀度、降低料比、加快生长，某年出栏 5000 万只的企业用美豆年增收益 300 万美元；在罗非鱼养殖中，美豆成本更低，碳足迹更小，投资回报率（13.4%）高于阿根廷豆（9.5%）和巴西豆（4.9%），同时契合中国畜禽水产高质量发展需求，助力提升生产竞争力。
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