聚焦全球变局，以技术创新破局饲料行业新挑战

当前，饲料行业正面临多重考验。全球层面，国际贸易摩擦重塑饲料原料贸易版图，中美贸易关系不确定性导致美豆期货波动，中国积极推进农产品进口多元化，2025 年 6 月首次从阿根廷采购 3 万吨大豆豆粕；极端气候加剧全球粮食安全压力，欧洲极端高温致农作物减产，《2025 年全球粮食危机报告》显示 2024 年全球 53 个国家和地区 2.95 亿人面临严重粮食不安全。国内层面，行业结构持续优化，2024 年全国工业饲料总产量小幅回落 2.05%，猪饲料仍占主导，宠物饲料增长潜力凸显，同时行业通过技术创新提升产品竞争力，如山东 2024 年新增 13 家饲料兽药专精特新、高新技术企业，省级饲料监督抽检合格率稳步提升。在此背景下，本届论坛的举办为行业搭建了关键的交流合作平台。

上午会议由江苏农牧学院动物科技学院副院长高勤学主持。开幕式上，上海祥欣畜禽有限公司 / 上海种猪工程技术研究中心总裁 / 副主任付茂代表主办方致辞，付总指出：“今天，我们正处在全球饲料产业格局深度调整的关键节点。2025 年以来，行业既迎来全球产量预计突破 3.2 亿吨的发展机遇，也面临着原料供应链波动、粮食安全压力加剧的双重挑战。从国际贸易政策变动引发的豆粕、玉米价格震荡，到农业农村部‘养殖业节粮行动’提出的效率提升要求，饲料行业正经历从规模扩张向质量效益的深刻转型。本次论坛以‘破局・重塑：全球饲料变局下营养技术的创新突围与价值重构’为主题，正是对当下行业痛点的精准回应，更是我们共探发展路径的核心议题。” 他进一步强调，本届论坛汇聚国内外顶尖专家，将围绕全球原料贸易格局重塑下的供应链韧性构建、数字化技术驱动的配方精准优化、低蛋白日粮技术规模化应用、微生物发酵技术最新突破等八大核心议题展开分享，尤其在节粮减损领域，将重点探讨如何通过技术创新实现饲料转化率提升 15-20 个百分点，切实响应中国饲料工业协会 “提效节粮、开源节粮” 倡议。

在主旨报告环节，临沂科技职业学院万建美博士率先围绕“猪饲料配方精准化调整的路径及生猪养殖效益的评价目标的关系” 展开分享。他指出，配方精准调整的核心是解决原料数据库与动态营养需求的精准对接问题。在基础准备工作上，需构建涵盖有效能值、可消化氨基酸、钙磷营养三大核心指标体系，同时引入电解质平衡、纤维、饲料卫生等辅助指标的原料数据库，通过统一可消化层面参数、管控维持能计算方法实现数据库与猪营养需求匹配，并借助标准化动物实验流程、分关键指标构建数据库等方式管控原料与动物需求的变异。在配方调整路径上，需根据不同目标明确方向：以生长速度为目标，要关注营养素摄入量与平衡，结合蛋白质沉积潜力、猪日龄及品种差异划分体重阶段；以降低料肉比为目标，需以能量水平为核心，平衡能量与采食量，明确品种和饲养条件下能量变动对料比的影响；以降低造肉成本为目标，要找到料比降低与配方成本增长的平衡点，通过设计不同类型配方筛选最优成本点；以增加投均收益为目标，需结合增重速度提升与造肉成本降低，重点关注采食量提升；调节肉品质则需考虑氨基酸模式、钙磷比例等对肉质相关指标的影响。他最后总结，准确的原料数据库是配方精准调整的前提，需依据养殖效益评价指标，针对不同生产目标制定匹配的营养需求。

随后，上海市农业科学院畜牧兽医研究所 / 上海祥欣畜禽有限公司特邀嘉宾陆扬副研究员以 “虫草素对仔猪生长和肠道健康的影响” 为主题分享。她表示，饲料禁抗政策下，行业面临动物生长性能下降、养殖成本增加等问题，亟需高效安全的替抗方案，而虫草素作为天然核苷类物质，化学结构明确、便于检测且耐高温，具备较大替抗潜力。虫草素主要来源于蛹虫草等已成为食品资源的虫草，其栽培基质经生物提取可制备成虫草提取物添加剂。为验证该提取物效果，团队与四川农业大学合作开展实验，用 180 头杜长大三元断奶仔猪设 5 个添加剂量组，结果显示最佳剂量组仔猪末重增加 12.81%，全程平均日增重显著提升（前期达 37.19%），料重比显著降低，前两周腹泻频率明显下降，肠道完整性更高，血清中 D - 乳酸和组氨酸显著低于对照组，抗氧化能力提升，炎症因子得到抑制，脂肪、能量和蛋白表观消化率提高，结肠乳酸杆菌及乙酸、丙酸、丁酸水平升高。进一步实验发现，与 95% 纯度虫草素组均能缓解 LPS 导致的仔猪肠道损伤，降低病理评分，改善氧化应激，调节肠道菌群结构与代谢产物，通过补体与凝血级联反应等通路缓解炎症，证实虫草素可能是提取物发挥促生长、改善肠道健康作用的有效成分。

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