小麦替代玉米在猪饲料中的应用研究进展

4 小麦在母猪饲料上的应用研究

武英等研究了小麦在妊娠和哺乳母猪上的应用效果，试验选择2-5胎的二元母猪382头，随机分为3组:对照组(145头)，试验1组(119头)，试验2组(118头)。对照组饲喂玉米-豆粕型日粮，试验1和试验2组在对照组饲粮基础上分别用1/3和1/2小麦代替对照组中玉米，试验1组和试验2组空怀及妊娠前期母猪日粮中含小麦18.6%、28.0%，妊娠后期和哺乳期含小麦19.3%、29.0%，妊娠期日粮消化能12MJ/kg、粗蛋白为14%，哺乳期日粮消化能为12.5MJ/kg、粗蛋白为16%，试验从空怀期开始至仔猪断奶。试验结果表明:两处理组与对照组相比，产仔数、仔猪出生重、35日龄仔猪断奶重和断奶成活率与对照组差异不显著(P>0.05)，除个别母猪个别时间出现有粪便不光滑情况外，其余母猪粪便正常。

5 猪日粮中使用小麦注意事项

5.1 小麦加工

小麦用作猪料时不能粉碎太细，过细的小麦因为太黏会影响猪的采食量。小麦喂猪，加工适宜粒度为700~900微米，1粒小麦粉碎成4~5碎粒为宜。这样既可获得较高的消化率，又可获得较高的饲料报酬，还会具有较好的饲料流动性。

5.2 适当提高日粮能量水平，保持氨基酸平衡

由表1可以看出，小麦与玉米能量差异在83.72k/kg以上，而且猪对小麦能量的消化率低于玉米。因此，在大量使用小麦后，可以通过添加脂肪粉等能量饲料来提高能量水平，并添加小麦专用酶来帮助消化。用小麦替代玉米后，同时要注意弥补必须氨基酸的不足。

5.3 注意小麦原料品质

有研究表明，小麦的消化能差异要远大于玉米，因此应注意检测小麦能量的含量差异。原料的品质决定最后饲料成品的品质，因此，一定要注意小麦原料的品质。

5.4 注意添加比例，同时使用合适的酶制剂产品

小麦在小猪日粮中可占10%~20%，在中猪日粮中21% ~ 40%,在大猪日粮中占在怀孕母猪日粮中占41% ~ 60%,20%~30%。小麦中主要的抗营养因子是木聚糖和β-葡聚糖，所以小麦型日粮酶制剂的选择应以木聚糖酶和β-葡聚糖酶为主。单独使用木聚糖酶可以消除小麦的主要抗营养因子，但无法解决-葡聚糖的抗营养作用。因此，建议小麦型日粮中同时添加木聚糖酶和β-葡聚糖酶。

5.5 由玉米型日粮换为小麦型日粮时，换料要逐渐过渡

由于猪长期使用玉米型日粮，所以在用小麦替代玉米时，要先以较小的比例替代，如果没有拉稀或生产性能下降现象，再逐渐增加小麦用量，做到边观察边加量，让猪逐渐适应新饲料，避免一次性换料带来的应激损失。

综上所述，小麦能否在猪日粮中应用主要取决于小麦与玉米的营养价值与价格的比值，合理评价小麦对猪的营养价值、开发科学合理的小麦加工工艺、设定小麦在各阶段猪的适宜使用比例、科学合理选用酶制剂仍需要进一步深入研究，从总体上来讲小麦型日粮添加复合酶，可以消除小麦型日粮的抗营养作用，提高小麦消化能，改善猪的生产性能，用小麦替代玉米在养猪生产上是可行的，可以提高养猪经济效益。

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