小麦替代玉米在猪饲料中的应用研究进展

2 小麦在断奶仔猪饲料上的应用研究

高峰等研究了小麦基础日粮添加酶:制剂对断奶仔猪生长、代谢和血液中白介素-2水平的影响，试验选用48头27~29日龄杜洛克x大约克x二花脸三元杂交猪，随机分为玉米基础日粮组、小麦基础日粮组(含小麦60.6%)和小麦基础日粮添加0.017%酶制剂组(Dyidic International Inc USA 公司，含木聚糖酶2675.1U/g、葡聚糖酶2734.4U/g、果胶酶248.6U/g、纤维素酶870.1U/g，U为定义酶活单位，下同)，预试期4d，正试期28d，试验结果表明:：小麦型日粮与玉米型日粮相比降低仔猪的采食量9.6%，降低仔猪日增重4%；小麦型基础日粮添加酶制剂后其日增重分别比玉米-豆粕基础组和小麦型基础日粮组提高3.4%和7.6%，而且饲料转化效率优于基础组和未添加酶制剂组;在免疫指标上，添加酶制剂组仔猪血液中白介素-2水平显著提高，仔猪免疫功能增强。

3 小麦在生长育肥猪饲料上的应用研究

王修启等研究了小麦基础日粮添加不同水平木聚糖酶对生长猪生产性能的影响，试验选用平均体重32.26kg杜长大三元杂交猪192头，分为6个处理组:正对照组、负对照组、处理1、处理2、处理3和处理4，正对照组饲喂玉米-豆粕日粮，负对照组为小麦替代玉米-豆粕日粮中80%玉米(小麦用量为46%~48%)，处理1、2、3和4分别在负对照的基础上添加0.1%、0.12%、0.15%和0.18%的复合酶，复合酶组成为木聚糖酶12000U/g，β-葡聚糖酶1000U/g，果胶酶1000U/g，纤维素酶250U/g，试验期共60d。试验结果表明，小麦取代日粮中80%玉米并且添加0.1%和0.12水平复合酶组的全期日增重与玉米-豆粕正对照组差异不大，当添加0.15%和0.18%时，全期日增重与正对照组相比分别提高4.07%和5.56%。

武英等研究了不同添加比例小麦对生长猪生产性能的影响，试验选用55kg左右三元杂仔猪84头，随机分为3组:玉米-豆粕对照组、20%小麦组、30%小麦组，粉碎小麦时使用3mm筛网，试验结果表明各处理组生长猪日增重、采食量和饲料转化效率均差异不显著(P>0.05)。肖淑华等研究了不同类型酶制剂对生长猪生产性能的影响，体重约30kg的108头杜长大生长猪随机分配到5个处理中，对照组饲喂小麦型基础日粮(小麦含量为26%)，其余4组分别添加不同类型的酶制剂(酶制剂1、2和3的主要成分为木聚糖酶、葡聚糖酶和纤维素酶，酶制剂4的主要成分为a-半乳糖苷酶和木聚糖酶)，试验期32d。结果表明:添加酶制剂与对照组相比可以改善日增重3%~14%、日采食量3%~14%、各处理组料重比相差不大。

李占荣等研究了小麦替代玉米对肥育猪生长表现的影响，试验选用20头50日龄体重17kg的青海白猪X杜洛克二杂猪，随机分到5个处理组中:玉米组(60%玉米)、15%、30%、45%、60%小麦等量替代玉米组，所有小麦处理组添加0.05%~0.10%酶制剂(酶制剂组成为木聚糖酶15000U/g、β -葡聚糖酶≥9000U/g、酸性蛋白酶>1000000U/g)。试验结果表明，添加酶制剂的小麦组替代玉米后，其日增重、采食量和饲料转化效率都有不同的改善。

与上述结果类似，王前光等研究了4种不同的酶制剂的使用效果，112头体重20kg左右的长大二元仔猪随机分为7个处理:玉米型日粮、小麦基础日粮、小麦基础日粮+不同类型和不同添加水平酶制剂(0.08%的E1酶，0.1%的E2酶，0.1%欧蒂酶，0.02%木聚糖酶)和低能小麦型日粮+0.1%欧蒂酶，每组4个重复，欧蒂酶(英国营养研发公司)主要酶种为葡聚糖酶(75.1U/g)、木聚糖酶(21.3U/g)等;E1为唐人神集团提供酶制剂，主要酶种为木聚糖酶(4308.0U/g)、葡聚糖酶(22.1U/g等;E2是唐人神集团提供酶制剂，主要成分木聚糖酶(3629.3U/g)、葡聚糖酶(226.4U/g)等;木聚糖酶(湖南尤特尔公司)(1174.3U/g)。结果表明不同酶制剂产品对动物生产表现差异较大，欧蒂酶从全期日增重、日采食量和料重比来看效果最好，同时酶制剂的添加可以提高日粮蛋白质和能量的消化率。

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