2025年全球家禽产业十大关键词

进入2025年，中国企业的出海模式迎来重要转型，从单一产品贸易转向全产业链的系统性输出。2025年10月，万洲国际通过旗下子公司Morliny Foods完成对德国高端食品制造商Wolf Essgenuss GmbH的收购，此举不仅强化了其在欧洲肉制品市场的布局，更彰显了中国企业在高附加值领域的战略野心。

关键词之五：强强联合

越来越多的产业链上下游企业正通过战略合作，构建“共生型”产业生态2025年，家禽产业加速步入整合时代。面对复杂多变的全球市场与环境压力，企业不再固守独立发展的传统路径，而是通过资本整合、技术共享与资源协同，构建更具韧性与竞争力的产业共生体系。

全球层面的产业链整合持续深化。1月，食品加工设备巨头JBT与Marel（马瑞奥）宣布合并为JBT Marel，成为全球食品饮料加工解决方案的新领军者。5月，巴西蛋白巨头Marfrig与BRF达成合并协议，成立新实体MBRF，预计年营收达1520亿雷亚尔，业务覆盖117个国家，年产能突破800万吨，成为南半球最大的综合性蛋白质企业。6月，诺和新元完成对帝斯曼-芬美意饲料酶联盟业务的收购，进一步强化其在动物营养领域的全链条布局。7月，KKR以约13亿澳元收购澳大利亚最大鸡肉生产商ProTen，后者的鸡肉年产量超1.6亿羽，占据澳大利亚家禽市场25%的份额。

关键词之六：预制菜之争

预制菜是未来，但消费者信任危机倒逼产业透明化升级图片

2025年，预制菜市场在争议中持续扩大规模。据《2025中国预制菜行业发展报告》显示，2024年预制菜市场规模已达5466亿元，同比增长5.83%。预计2025年国内市场规模将突破6000亿元，2026年有望升至万亿元级别。然而，9月10日西贝董事长贾国龙与罗永浩就预制菜价值展开的公开辩论，将行业推向舆论焦点。这场争论深刻揭示了消费者对食品真实性、透明度的迫切需求，促使家禽产业重新审视发展路径。争议的核心在于消费者对知情权与选择权的强烈诉求。

关键词之七：非笼养转型持续推进

全球非笼养转型进入关键期，区域进展与企业实践呈现分化态势世界农场动物福利协会（CIWF）发布的《蛋鸡产业非笼养转型的商业价值》报告指出，全球蛋鸡产业正经历从传统笼养向非笼养模式的系统性转型。这一趋势由消费者需求、政策法规与企业可持续发展战略共同推动，展现出动物福利与商业价值的双重提升。报告数据显示，全球已有超过2500项非笼养鸡蛋采购承诺，其中欧洲转型率领先（80%），美国（73%）和亚太地区（57%）紧随其后。自2012年欧盟禁止传统层架式鸡笼以来，欧盟非笼养鸡蛋产量从2017年的47%增长至2023年的60%以上。

展翼联盟（OWA）于2025年发布的《全球非笼养鸡蛋承诺进展报告》进一步印证了这一趋势。报告显示，截至2025年7月，92%在2024年或更早设定完成期限的非笼养承诺已得到兑现，82%的全球企业报告了实质性进展。

关键词之八：健康与营养

“体重管理年”推动低脂高蛋白禽肉消费，家禽产业加速产品创新与市场布局2025年，随着世界卫生组织将2024~2027年确定为“全球体重管理年”，体重管理已从个体健康选择上升为全球公共健康战略。在中国，国家卫健委于全国两会期间启动为期三年的“体重管理年”专项行动，委员会主任雷海潮在记者会上强调将全面推进此项工作，呼吁民众科学管理体重。这一政策导向为食品产业，特别是家禽行业带来了重要发展契机。

当前，中国成人超重和肥胖率已达16.4%，成为亟待解决的公共健康问题。《2025年体重管理食品趋势报告》显示，70%的消费者已形成自觉的体重管理意识，36%的网民认为自身体重超标。在此背景下，2025年中国体重管理市场规模预计将达到1538.5亿元，年复合增长率稳定在15.8%，展现出巨大的市场空间和发展潜力。

永达食品推出的轻食鸡排系列，采用整肉原切工艺，通过NFC鲜果原浆注入技术，使产品维生素C含量提升50%，满足消费者对健康与营养的双重需求。

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