几种常用饲料添加剂联用研究

随着抗生素的限用，以酶制剂、酸化剂等为代表的一批新兴的绿色饲料添加剂不断涌现，因其无污染、无“三致”作用、提高生产免疫性能效果显著等优良特性而逐渐取代抗生素，被广泛使用。目前对绿色饲料添加剂的研究报道绝大多数是单独使用，益生素与其他添加剂配伍使用的报道也比较多见，然而其他绿色饲料添加剂间也存在协同作用，其科学组合使用效果十分突出。为此，本文结合近年来酶制剂、中草药、酸化剂和寡聚糖4种绿色饲料添加剂间配伍使用的研究报道作一综述，旨在拓展绿色饲料添加剂的应用途径，更好的为生产实践提供参考。

1 酶制剂和寡聚糖组合使用

近年来益生元类物质逐渐为人们所认识，其主要指寡聚糖这类不能为宿主及有害微生物消化吸收，却能选择性的激活一种或几种体内有益菌群生长繁殖，能被有益菌消化利用，抑制有害菌生长从而改善宿主健康的物质。显而易见，寡聚糖从改善肠道微生物区系、调节消化道微生态平衡和激活机体免疫系统的角度、提高畜禽的生长性能并降低腹泻率。而酶制剂从破碎细胞壁，加大消化酶对营养成分的消化分解，补足畜禽内源酶不足，消除抗营养因子，为益生菌生长繁殖提供所必需的养分能量，减少后肠道有害微生物的数量，减少腹泻，增强畜禽生长性能。两者组合实用，协作互补共同发挥促生长，改善微生物区系，提高生产性能和增强免疫的集体优势。

高峰等研究了小麦-米糠型日粮添加粗酶制剂和寡果糖对雏鸡生产性能、免疫功能和内分泌的影响，未见两者组合使用的加性协同效应，说明酶制剂与寡聚糖联合使用受到添加比例、动物类型、添加时期等多种因素影响。张继忠和刘应林等研究了在断奶仔猪日粮中将寡聚糖添加剂0.1%与猪用复合酶制剂1%组合添加对断奶仔猪生长性能和腹泻率影响，发现两者组合添加能增大采食量，平均日增重提高37.98%，料重比降低26.91%，腹泻率降低40%，成活率提高13.33%，显著优于对照组及单独添加寡聚糖的试验组，两者合用经济效益明显提高。

2 酶制剂和酸化剂组合使用

近年来酸化剂作为饲料添加剂被越来越多的使用，其通过降低日粮和动物胃肠道pH，减少营养物质的消耗和抗生长毒素的产生，促进乳酸菌、双歧杆菌等耐酸益生菌大量繁殖并确定其在动物胃肠道中的优势地位，抑制或杀灭有害菌，改善胃肠道微生物区系，调节微生态平衡，促进动物健康生长。酶制剂与酸化剂组合使用也有显著的协同增效作用，这主要是由于酸化剂的添加为酶制剂的作用提供了适宜的pH环境，特别是提高了蛋白酶、淀粉酶等的生物活性。有研究表明，两者联用对动物肠道黏膜结构产生了影响增大了肠壁黏膜绒毛高度、肌肉层厚度等，更利于营养的吸收。酸化剂宜在早期畜禽自身产酸能力尚未发育成熟的阶段与酶制剂组合添加，效果更加明显。Chang等报道了在玉米-豆粕型日粮中添加柠檬酸或延胡索酸与植酸酶联用未见加性效应，同样的报道也见于Li等将有机酸与酶制剂组合使用添加于仔猪日粮的试验中。说明两者合用要发挥加性效应受到诸如饲粮营养结构、添加比例、酶和酸的种类等多种因素影响，其机理有待进一步研究。

许多报道显示，在仔猪及肉仔鸡的日粮中将酶制剂(复合酶制剂、植酸酶等)与酸化剂(甲酸柠檬酸、复合酸化剂等)共同使用效果十分显著，能明显提高机体内源酶活性，降低料重比，提高平均日增重、采食量及饲料转化率，且与对照组相比提高幅度基本都>10%，有的甚至>20%。同时两者联用还能大幅提高干物质消化率、粗蛋白消化率和能量表观消化率，降低腹泻率，减少N、P排出量和Cu、Zn在机体组织的沉积，减少笼舍内硫化氢的量，改善饲养环境。两者配伍使用在改善饲粮的营养区系、提高饲料报酬、开发新的饲料资源上也显现出很大的协同优势，有研究将肉鸡饲粮的营养水平(代谢能、粗蛋白、Ca、P、氨基酸)降低6%，添加植酸酶300g'和柠檬酸0.5%，结果肉鸡的生产性能和采食量与饲喂正常营养水平饲粮的肉鸡相当，磷的排泄量显著低于对照组，钙磷的利用率提高。

3 酶制剂和中草药组合使用

酶制剂能促进消化，也利于中草药中活性成分的释放与吸收，抑制体内病原微生物生长，减少后肠道有害微生物菌群，促进体内微生态平衡，增强机体免疫力；而中草药作为饲料添加剂其中多种活性成分具有防治疾病、改善动物健康状况、提高生产性能、提高饲料利用率、调节机体非特异性免疫功能等作用，并且中草药中的酸均为有机弱酸有pH缓冲剂的作用，能维持pH稳定，这也为酶制剂的作用提供了适宜的pH条件。两者联用在调控微生态平衡、增强畜禽免疫力、减少腹泻、提高生产性能等方面共同作用起效，发挥出较好的协同加性效应。

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