安全生产
食品企业如何筑牢食品安全防线？
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五、结语：食品安全成为企业的核心生存要素 从 “瘦肉精” 猪肉导致双汇发展股价暴跌、元气大伤，到 “脚踩老坛” 酸菜使统一、康师傅等品牌陷入信任危机，这些食品安全事件无疑是沉重的警示，充分证明了一个事实：被动应对食品安全问题，企业终将付出惨痛代价，唯有主动预防，才是构筑长远竞争力的关键。对食品企业而言，食品安全风险管理绝非成本负担，而是穿越市场周期的核心资本，它既是应对监管的 “合规保障”，更是赢得消费者信任的 “关键资产”。 在这场永无止境的食品安全保卫战中，每一家企业都肩负着重大责任，必须将风险管理融入企业运营的每一个环节，以实际行动守护消费者 “舌尖上的安全”，方能在激烈的市场竞争中稳健前行，实现可持续发展。在此背景下，值得思考的是，食品企业最应优先管控哪类风险？是传统生物危害，还是新兴的食品欺诈？亦或是其他风险类型？欢迎在评论区分享观点，共同探讨。 |
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