饲料营养
猪饲料大揭秘：从“吃什么”到“怎么吃”
|
日粮结构形态对生猪的影响 对消化吸收的影响 不同结构形态的日粮在生猪的消化吸收过程中扮演着不同的角色，产生着各异的影响。 粉状饲料，因其原料经过粉碎混合，能增大与消化酶的接触面积，在一定程度上提升消化率。有研究表明，饲料中谷物颗粒尺寸每减小 100μm，每千克淀粉通过 α- 淀粉酶的淀粉吸收量就会增加 26.8g 。将小麦颗粒尺寸减小到 500μm 可以提高氮的消化率，但进一步减小颗粒尺寸对消化率的改善并不显著。随着颗粒尺寸的减小，蛋白质的消化率也会相应增加，主要是因为原料颗粒的表面积增大，使得蛋白质更多地暴露于消化酶中。不过，当原料颗粒过细时，会降低猪的平均日采食量，原因是含有更细颗粒的饲料适口性更差。Nemechek 等学者在探讨日粮形态和玉米粒度对育肥猪生长性能和胴体特性的影响时发现，当原料粒度从 650μm 降至 350μm 时，猪的平均日采食量均出现降低的情况，充分印证了这一观点。 颗粒饲料在制粒过程中，植物性原料的胚乳细胞壁遭到破坏，显著提升了消化酶的可及性，进而对营养物质的消化率产生积极影响。淀粉原料的部分糊化不仅提高了淀粉的消化率，还减少了日粮成分的分离现象，降低了颗粒饲料在消耗过程中的浪费，有效防止了动物挑选出适口性好的成分，并加快了物质通过消化系统的速度。众多研究都已证实，颗粒饲料在提高生猪对营养物质的消化吸收方面具有显著优势。 膨化饲料经过膨化处理，各类原料发生广泛的物理结构变化，淀粉实现糊化，蛋白质发生变性，纤维质部分得到降解和细化，这些变化显著提高了饲料组分的消化率。科学的膨化处理技术还能软化或切断饲料中的纤维组分，促进肠道益生菌的生长与繁殖，优化肠道微生物的菌群结构，推动肠道的正常蠕动，有效预防便秘和肠梗阻的发生。膨化处理还能缓解应激反应对肠道造成的负面影响，降低肠道黏膜的通透性，减少细菌和病毒的入侵机会，有力地维护肠道健康。 对生长性能的影响 日粮结构形态的不同，对生猪的生长性能也有着显著的作用。 在平均日增重方面，Lyu 等的研究表明，相较于饲喂粉糊状饲料的生猪，饲喂颗粒饲料的生猪平均日增重表现出明显优势。在一些实际养殖案例中，使用颗粒饲料喂养的猪群，在相同的养殖周期内，平均日增重比使用粉状饲料喂养的猪群高出 10%-20%。而膨化饲料在促进生猪生长方面同样效果显著。有研究选用体重（9.50±1.05）kg 的 “杜 × 长 × 大” 保育猪进行试验，结果显示，在日粮中添加不同比例膨化玉米，其中试验 2 组、3 组（替代比例分别为 20%、30%）的保育猪的末重和平均日增重均显著提高 ，料重比显著降低。这充分说明膨化饲料能够有效促进保育猪的生长，提高其生长性能。 料肉比是衡量生猪生长性能的另一个重要指标。颗粒饲料由于其营养全面、易消化吸收等特点，能够有效降低料肉比。在实际养殖中，使用颗粒饲料的养殖场，其猪群的料肉比通常比使用粉状饲料的养殖场低 10%-15%。膨化饲料通过提高饲料的消化率，使猪消化道对饲料的吸收利用更为充分，从而也能降低料肉比。在一些使用膨化饲料的养殖试验中，猪的料肉比相较于使用普通颗粒饲料降低了 5%-10%，同时还减少了氮、磷等污染物的排放，实现了养殖效益和环境效益的双赢。 未来猪饲料的发展方向 严控加工流程 当前，我国猪饲料生产已具备十分成熟的加工工序，涵盖粉碎研磨、配料混合、挤压制粒、膨化处理等多个环节。这些工序环环相扣，如同精密的机器运转，每一个环节都对饲料的质量和营养价值有着重要影响。合理的饲料加工处理能够促使饲料营养成分发生积极的物理或化学变化，进而提升饲料营养成分的利用率，充分发挥饲料配方的最大效用。 |
上一篇：果蔬加工副产物的饲料化利用
下一篇：仔猪教槽料的科学使用