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美国 “蛋荒” 现状直击
最近，美国的 “蛋荒” 问题闹得沸沸扬扬，已然成为民众生活中的焦点难题。在各大超市里，限购鸡蛋的场景屡见不鲜。开市客、克罗格公司、全食超市等大型食品零售商，都纷纷出台了鸡蛋限购措施 。全食超市在货架上张贴告示，明确告知顾客一次只能购买 3 盒鸡蛋；克罗格公司的部分旗舰店也限制了鸡蛋销售，顾客一次最多只能购买 24 个鸡蛋。
而消费者这边，抢购鸡蛋的场面更是让人咋舌。TikTok 上流传的一段视频显示，好市多的一整区鸡蛋，在不到 10 分钟的时间里就被抢购一空 。还有网友分享，在一些超市，还没开门营业，店门口就已经排起了长队，不少美国大妈平日里优雅从容，现在却满脸焦急，就盼着能多买些鸡蛋。超市大门刚打开，人群便如潮水般涌入，径直冲向鸡蛋冷藏区，眨眼间，鸡蛋架前就被围得水泄不通，大家你推我搡，手忙脚乱地挑选着，生怕动作慢了就抢不到了。店员即便扯着嗓子喊着限购数量，可在嘈杂的人群里，声音也显得十分微弱。
“疯狂的鸡蛋”：价格飙升之路
在这场 “蛋荒” 风暴中，鸡蛋价格的涨幅堪称疯狂。2 月 12 日，美国劳工统计局（BLS）公布的数据犹如一颗重磅炸弹，将蛋价上涨的严峻形势清晰地展现在众人眼前。1 月美国消费者价格指数（CPI）环比上涨 0.5% ，同比上涨 3.0%，而其中禽流感引发的鸡蛋短缺，更是让鸡蛋零售价格同比上涨超 50%，环比涨 15%，创下了 2015 年以来的新高。仅仅一个月的时间，鸡蛋价格就发生了如此惊人的变化，涨幅之大，令人咋舌。
再看截至 2 月 7 日的数据，一打（12 个）鸡蛋的平均价格达到了 7.34 美元，折合人民币约 53.6 元。这一价格与以往相比，简直是天壤之别。在一些受禽流感疫情影响较为严重的地区，如加利福尼亚州，鸡蛋价格更是高得离谱，每 12 个鸡蛋的价格飙升至创纪录的 8.85 美元，约合人民币 64 元 。美国中西部地区个头较大的鸡蛋批发价格也达到了每 12 个 5.57 美元，约合 41 元人民币，较一年前上涨了 150%，甚至超过了 2022 年 12 月 5.46 美元的前历史纪录。
如此高昂的价格，让许多美国家庭的日常生活开支大幅增加。普通民众面对这样的价格，只能无奈摇头。一位美国主妇无奈地说：“以前买鸡蛋，根本不用看价格，现在每次买都得心疼好久，这鸡蛋都快吃不起了。” 还有网友在社交媒体上抱怨：“今天花了 11 美元才买了 18 个鸡蛋，太荒谬！工资不涨，鸡蛋价格却一路飙升，日子越来越难过了。” 这些来自民众的声音，真实地反映出了蛋价上涨给他们生活带来的沉重压力。
蛋荒背后的 “元凶”
（一）禽流感的致命冲击
美国当下的禽流感疫情，堪称一场来势汹汹的 “禽类灾难”。美国疾病控制与预防中心（CDC）截至 1 月 24 日的数据触目惊心，自禽流感暴发以来，美国已有超过 1.45 亿只鸡、火鸡等禽类被扑杀 ，这一数字简直是天文数字，而其中大部分还是产蛋鸡。去年最后两个月，1720 万只产蛋鸡感染禽流感死亡，这一数字占到了去年全年死亡家禽数量的一半 ，疫情加剧的趋势十分明显。
在爱荷华州，这个美国重要的产蛋区，禽流感的肆虐让当地的蛋鸡养殖场遭受重创。曾经规模庞大的鸡舍，如今变得冷冷清清，很多养殖场里，蛋鸡数量锐减，原本热闹的鸡叫声也变得稀稀落落。据当地养殖户讲述，疫情最严重的时候，每天都能看到大量的蛋鸡出现病症，精神萎靡、羽毛凌乱，毫无生气地蜷缩在角落里。为了防止病毒进一步传播，他们只能无奈地按照规定，将整个家禽群进行屠宰，看着那些朝夕相处的蛋鸡被一只只处理掉，心里满是苦涩和无奈。每一只蛋鸡的死亡，都意味着未来鸡蛋产量的减少，而这些损失，最终都将反映在市场上鸡蛋的供应和价格上。 禽流感的爆发，让整个美国的蛋鸡养殖行业陷入了巨大的危机，也成为了 “蛋荒” 最直接、最关键的因素。
（二）能源价格的推波助澜
除了禽流感这个 “罪魁祸首”，近期能源价格的上涨，也在 “蛋荒” 这场危机中起到了推波助澜的作用。随着国际油价的不断攀升，美国国内的能源价格也水涨船高。而这一变化，对于鸡蛋行业来说，影响可谓是全方位的。
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