过往禽油常因油酸、亚油酸、硬脂酸的含量问题影响消化吸收效率,如今这些指标愈发合理,为禽油的 “逆袭” 之路添砖加瓦。在市场应用中,禽油的性价比优势逐渐凸显,对于养殖户来说,是优化饲料配方、提升养殖效益的得力 “助手”,正逐步在饲用油脂领域站稳脚跟,未来可期。 六、油脂安全小贴士 (一)感官鉴别有妙招 在日常生活中,咱们养殖户也能通过一些简单的感官鉴别方法,给油脂质量把把关。 眼看色泽,品质优良的油脂往往色泽透亮,像清澈的湖水;若是油脂颜色暗沉发褐,甚至黑得离谱,那可得多留个心眼,它很可能经历了过度 “烤” 验,过氧化值超标,就像食物放久了发霉变质一样,暗藏健康风险。 鼻闻气味,轻轻嗅一嗅,优质油脂会散发原料本身特有的清香,仿佛春日田野的气息;若闻到酸味、哈喇味等刺鼻异味,那这油脂大概率已氧化酸败,就如同水果腐烂散发的气味,畜禽吃了可会 “闹肚子”。 口尝味道,用舌尖轻点少许油脂,正常的应无异味,要是尝到酸溜溜的味道,或者苦涩之感涌上舌尖,那这油脂肯定 “不对劲”,已不适合饲喂畜禽。 耳听燃烧声,取几滴油置于易燃纸片上点燃,若 “噼里啪啦” 声响个不停,还浓烟滚滚,那水分、杂质很可能严重超标,就好比潮湿的木柴燃烧,噼里啪啦却烧不旺;燃烧时若气味刺鼻难闻,更是说明油脂已变质,绝不能用于饲料。 查询供货资质,向供货商索要进货发票、检验报告等资料,查看其生产许可证、营业执照等是否齐全,就像招聘员工查看简历一样,摸清油脂的 “身世背景”,确保来源可靠。 (二)科学贮存很关键 油脂贮存可是门大学问,做得好能大大延长保质期。贮存时,要给油脂找个 “阴凉避风港”,避免阳光直射,因为紫外线就像一把把 “利剑”,会加速油脂氧化;同时,要让油脂与空气 “绝缘”,可以使用密封容器,防止氧气这个 “捣蛋鬼” 促使油脂酸败,就像给食物裹上保鲜膜,隔绝外界污染。 每次用完油脂,务必及时清洗容器,别让残留油脂滋生细菌,“污染” 下一批油脂,这就好比洗碗筷,洗干净才能放心下次使用。 在高温季节,油脂购买要遵循 “少量多次” 原则,就像买新鲜蔬菜一样,随买随用,避免长时间贮存导致变质,毕竟高温是油脂的 “天敌”。 对于动物油脂,低温贮存是关键,最好放在冷库或冰箱冷藏室,让它在低温环境中 “沉睡”,保持新鲜,要是温度太高,动物油脂很快就会变得 “黏糊”,酸败变质。 七、写在最后:品质升级,未来可期 回顾 2024 年饲用油脂的品质状况,可谓是有喜有忧。一方面,整体质量的提升让人欣喜,杂质控制成效显著,各类油脂在关键指标上均有出色表现,为养殖业注入了 “强心针”;另一方面,酸价超标和油脂掺杂问题依然如 “乌云”,笼罩在从业者心头,给动物健康和养殖效益带来潜在威胁。 对于广大从业者和消费者而言,关注饲用油脂品质绝非一时之举,而是关乎行业兴衰、餐桌安全的长久大业。在未来,随着监管政策的持续收紧、检测技术的迭代升级以及企业质量意识的深度觉醒,饲用油脂品质必将踏上新台阶。让我们携手共进,以更高标准、更严要求、更优品质的饲用油脂,为养殖行业蓬勃发展赋能,让餐桌上的食品更加安全、美味、令人安心。 |
下一篇:非常规饲料的开发与高效利用