蛋鸡钙源的选择与应用
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鸡体内矿物质总重量中65%~70%是钙和磷的化合物，骨骼中的钙占全身所有钙的99%以上，余下的钙存在于血液和淋巴液及其它组织中。钙是蛋鸡的必需矿物质元素之一，在蛋鸡的生产中，钙主要参与蛋壳的形成与骨骼的构成。因为蛋鸡需钙量较大，各个生理时期又有不同的特点，所以合理补钙具有重要的意义。 若补钙不当，将不可避免地影响蛋鸡的生产性能，给养鸡者造成较大的经济损失。因此，本文针对蛋鸡不同生理阶段对钙质需求特点，就不同钙源选择和应用进行了概述，给广大蛋鸡养殖户提供参考。 一、蛋鸡不同生理阶段的钙质需求特点 1.后备蛋鸡阶段对钙需要量较低，饲料中适宜的钙含量在0.9~1.0%，即可满足后备蛋鸡生长发育需求。后备蛋鸡培育阶段钙质不足，会导致鸡群生长迟缓、骨骼发育不良；钙含量过高，容易造成钙盐在肾脏中的沉积，阻碍尿酸的排出，引起鸡的痛风病。 2.预产期蛋鸡饲料中适宜的钙含量为2.2~2.5%。补钙过早不利于钙质在鸡骨骼中的沉积，补钙过晚会影响蛋鸡的体况和产蛋量，因此应做好合理的石粉用量过渡。 3.产蛋期蛋鸡饲料中钙的含量应高于3.5%，防止因钙质供应不足，蛋鸡为满足产蛋对钙的需求，动用骨骼中的钙质参与蛋壳合成，导致蛋鸡腿瘫的发生。 二、钙源的种类 适宜的钙源饲料较多，在生产中一般用石粉、贝壳粉、蛋壳粉、骨粉、磷酸氢钙等。 1.石粉 石灰石粉，天然碳酸钙。一般含钙量在36%~38%左右，是补充钙质最廉价的矿物饲料，其它较纯的商品碳酸钙、白垩土等也有与石粉相同的作用。石粉是一种用来满足后备蛋鸡及产蛋鸡钙需求的优质饲料原料。为满足蛋鸡生长及产蛋期对钙的需求，后备蛋鸡阶段细石粉用量在1%~2%，产蛋鸡阶段粗石粉用量在8%~9%，可以有效减少蛋鸡因钙水平不足而形成的相关疾病，保证蛋鸡的健康和高产。 2.贝壳粉 （1）贝壳粉含钙量在35%~38.5%之间，在沿海地区常作为一种含钙饲料用于蛋鸡的养殖生产。蛋鸡在钙源选择方面，动物性钙源的消化吸收水平要高于无机性钙源。研究表明，不同钙质的搭配使用，效果要优于单独饲用，并起到明显改善蛋壳质量的作用。 （2）用贝壳粉作为钙源，应注意优先选用多年堆积的贝壳，陈贝壳经长时间堆积，其中附带的有机质消失，有害菌群减少；新鲜贝壳易腐败且附着细菌，蛋鸡采食后易造成肠道功能异常。建议在蛋鸡产蛋期饲料中替代 1/3粗石粉的用量。 3.蛋壳粉 蛋壳占整个鸡蛋重量的10%~12%，是一种天然的钙源。蛋壳因其不规则的多孔结构更容易被消化吸收；蛋壳含有94%碳酸钙、1%碳酸镁、4%有机物和1%磷酸钙，经过加工处理后制成蛋壳粉，可以作为一种优质的钙质饲料。但是，受当前蛋品加工限制，鸡蛋消费多以鲜鸡蛋为主，蛋壳的回收处理困难，难以保证蛋壳粉的产业化供应。因此不建议在蛋鸡饲料配制中进行使用。 4.骨粉 骨粉营养成分十分丰富，含钙20%~30%、8%~14%。骨粉中的钙磷比例易于被动物吸收，钙质主要以释基磷灰石结晶形式存在，因其含磷量高，部分地区在饲料生产过程中，主要将其作为一种钙磷平衡调节剂使用。在实际添加使用骨粉过程中应关注钙磷平衡，推荐在蛋鸡产蛋期可适量应用。 |
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