犊牛越冬管理技术指南

【编者按】今年以来，牛肉价格持续走低，肉牛产业发展面临困难。为稳定肉牛基础产能，指导养殖场户做好生产管理，全国畜牧总站、国家肉牛牦牛产业技术体系组织相关专家，制定了《犊牛越冬管理技术指南》，针对冬季低温气候条件，从防寒保暖、环境卫生、营养饲喂、疾病防控等环节提出技术措施建议，希望能对肉牛安全越冬和养殖场户节本增效提供参考。

犊牛越冬管理技术指南

1. 引言

冬季低温环境给我国特别是北方地区犊牛健康带来严峻挑战，易诱发腹泻、肺炎等疾病，影响犊牛存活率和养殖效益。本指南立足实际生产需求，内容涵盖犊牛从出生到断奶阶段的饲养管理、保温措施、健康管理及疾病防控措施，旨在指导养殖户做好犊牛冬季饲养管理，提高犊牛冬季成活率和养殖生产水平。

2. 新生犊牛（0-7 天）的饲养管理

新生犊牛因体温调节能力弱，对寒冷环境极为敏感，实施精细化管理对新生犊牛健康和生长发育至关重要。

2.1 初生管理

犊牛出生后，应立即擦干体表，断脐消毒并饲喂初乳，初乳应在出生后 2 小时内完成第一次饲喂，并于 12 小时后补饲；对于弱犊，或者母牛初乳质量不好、数量不足，可采取灌服方式饲喂初乳；初乳饲喂量一般为 2~4 kg/头，温度38~40°C。犊牛吃初乳时间越早越好，吃得越多越好。对犊牛吃不完的优质初乳，可以 2 kg/袋的方式冷冻保存；需要时以 50℃水浴解冻，用以饲喂新生犊牛。

2.2 保温措施

当环境温度低于 5℃时，要设置防风、带有加热装置的犊牛岛，可以购买成品犊牛岛，也可自制半封闭围栏，岛（栏）内上方安置 50~100 瓦左右功率的保温灯，使岛（栏）内温度保持在 20~25℃。岛（栏）内还应铺设柔软干燥的垫草，厚度不少于 30 cm。服用初乳且完成各项处理的犊牛，要及时放置到保温、安静的犊牛岛（栏）内，使其被毛尽早干燥，以提升犊牛御寒能力，并使其得到充分休息。岛外环境气温极低且防风效果不好的情况下，可以给犊牛配备保温马甲进行御寒。

2.3 环境与卫生管理

2.3.1 通风与保温

空气质量对犊牛健康至关重要，牛舍需保持良好通风。当通风和保温不能兼顾时，要以首先保证空气质量为第一原则。给牛舍通风时，要防止风直吹犊牛体表，特别要注意避免贼风。

2.3.2 环境卫生

及时清理污染垫草，保持垫草干燥，垫草厚度始终不低于 30 cm，防止犊牛因腹部着凉引发腹泻和呼吸道疾病。犊牛转群后要进行彻底清洁和消毒，确保下批犊牛的安全。

3. 7 日龄至断奶犊牛的饲养管理

在北方地区冬季低温条件下，对 7 日龄至断奶阶段的犊牛给予科学饲养管理，可显著提高其生长性能，有效降低疾病发生风险。

3.1 饲养管理

坚持母子分开饲养、每日定时哺乳的饲养原则。犊牛与母牛要分栏饲养，选择在饲喂母牛时给犊牛哺乳，日哺乳 2次，每次时长为 1~1.5 小时。犊牛区设置犊牛补槽，补饲犊牛料、优质干草和适温饮水（20~30°C）。犊牛料要少量多次投喂，保持新鲜，避免霉变。饲养密度需合理控制，每头母牛 12~15 m2，犊牛 2~4 m2，确保活动空间充足。

该阶段犊牛对外界环境的适应性增强，以防风、铺设干燥厚垫草和饮用温水为主要防寒措施。

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