地方猪产业的困境与破局之路

种养结合，践行绿色化发展理念。云梦乡坚持绿色发展理念，统筹产业发展和生态保护，按照 “源头管控 + 资源利用 + 种养结合” 原则，紧抓疫病防控，实行闭环管理，常态化防控。探索发展 “生猪 + 玉米”“生猪 + 蔬菜”“生猪 + 苹果” 等生态养殖模式，使用粪污处理发酵成有机肥浇灌农作物，形成 “上联养殖业、下联种植业” 的绿色化生态农业产业新格局。

三、地方猪产业发展出路

（一）正确定位与育种创新

确定优质地方土猪的育种方向，把风味放在首位，不能以瘦肉型猪标准选育。

地方猪产业的发展首先要明确优质地方土猪的育种方向。不能仅仅偏向瘦肉率，而应将质量性状，尤其是优质地方土猪的风味置于首位。不能用瘦肉型猪的标准来选育地方土猪，要走出一条符合地方土猪特色的育种之路。

创新育种方案，融合科技与商业元素，实现联合育种。

育种目标需要创新，应融合科技与商业趋势的元素。企业不能闭门造车，需要专业行业部门的指导，举办养殖优质地方土猪者会议，交流共享优势资源，取长补短，合作共赢。例如可以由科研机构和企业组建 “科企联合体”，推进多种选育路径，像荣昌猪的良繁体系建设，近三年创新培育，产子数、瘦肉率和日增重等指标都有显著提升。同时，要为地方猪资源选择最好的种质创新途径，比如从优秀育种素材遴选、育种主选性状筛选、育种目标定期研判调整优化、性能测定评价手段创新、确定合适的育种平台等五大环节重点做好地方猪育种工作。

（二）饲料营养与饲养管理

开发适合地方猪种的专用饲料，不能用瘦肉型生猪饲料饲喂。

针对不同品种品系地方猪的生理习性和饲喂习惯，结合地源性饲料原材料，因地制宜开发适合当地地方猪种的专用饲料及预混料，不能简单粗暴地应用瘦肉型生猪的饲料来饲喂优质地方土猪。例如可以借鉴猪料开发的思路，充分发挥不同原材料的优势和特点，满足不同生产环境和需求。包括常用的玉米、豆粕、蛋白质饲料、鱼粉等，还有新型原料如青贮料、酵母、微生物蛋白等，为地方猪种制定科学化的营养配方。

改善饲养管理模式，提供适宜环境，标准化喂养，实现生态循环。

首先需要加强饲养优质地方土猪的饲养管理水平，优质土猪种应被饲养在环境温度适宜，无异味，清洁干燥的猪舍里。对群体施以标准化喂养管理，猪粪污资源化利用，达到生态循环。例如合江永顺生态家庭农场负责人陈红在建设猪场初期，就规划建设一个宜居宜业的生态家庭农场。场内配套种植区，工人闲暇时可种蔬菜，避免频繁外带物资入场带来风险。生活区是一栋二层小洋楼，紧挨着生产区，安装了除臭系统，基本闻不到臭味，既给工人带来舒适生活，也不影响周围百姓环境。

（三）营销模式与品牌建设

规范营销模式，利用电商媒体宣传，引导消费者科学消费。

养殖优质地方土猪的企业要与时俱进，充分利用专业营销电商媒体的舆论宣传，邀请专业人士献计献策，帮助引导消费者科学定义优质猪肉的消费理念，帮助终端消费者分辨猪肉优劣，了解好猪肉的合理价位，共同实现终端消费者非常迫切吃到好猪肉的愿望。例如可以参考养猪基地销售模式方案，选择合适的销售渠道，如批发市场、生鲜超市、线上销售平台等，扩大销售范围，提高产品知名度和曝光率。

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