植物提取物在蛋鸡生产中的应用研究进展

研究表明，金钗石斛总生物碱可通过改善线粒体呼吸，抑制促炎因子和促凋亡介质释放，以缓解氧化应激[63-64]。金钗石斛总生物碱能抑制炎症因子肿瘤坏死因子、白细胞介素和一氧化氮合成酶的释放，阻断JAK 和信号转导与STAT 的磷酸化，进而抑制促炎症和促凋亡介质的释放[65]。

斑点状肝病是蛋鸡生产中一种影响广泛的严重疾病，表现为肝脏中出现多个灰/白病变以及产卵量减少，尤其在产蛋高峰期死亡率增加。饲料中添加200 mg/kg 的植物异喹啉生物碱混合物能够提高鸡蛋质量，减少肝脏病变的数量，改善蛋鸡的体重和饲料消耗以及减少促炎症细胞因子的表达，进而减少斑点状肝病对蛋鸡的一些负面影响[66]。

血根碱是一种苯菲啶型苄基异喹啉类生物碱，属于生物碱的一类。研究证明，血根碱通过抑制人核因子κB 抑制蛋白α（IκB-α）磷酸化阻止NF-κB 的活化，进而降低炎症因子的表达，发挥抗炎作用[67]。血根碱在体外可抑制苜蓿孢子体的侵袭，增加孢子体中的活性氧和钙离子。免疫荧光染色结果表明，血根碱可以降低孢子体的线粒体膜电位。分析表明，血根碱可以通过降低活性氧介导的线粒体膜电位和增加钙离子浓度来诱导鸡柔嫩艾美耳球虫凋亡[68]，对预防鸡球虫病有重要的指导意义。

博落回的主要活性成分生物碱，具有清除自由基的能力，良好的抗氧化活性，保护蛋白质、脂质及DNA 免受氧化损伤。Bavarsadi 等[69]研究发现，饲喂低蛋白饲粮蛋鸡中添加博落回提取物，能显著提高产蛋率，提高增加蛋壳强度和哈氏单位，并提高低蛋白饲料的转化效率，同时显著降低了蛋黄胆固醇和三酰甘油浓度，其主要成分血根碱可以通过改善营养消化率、肝脏健康指数和增强全身抗氧化能力来提高生产性能。Matulka 等[70]的研究结果表明，在没有攻毒的情况下，随着饲喂时间的延长，博落回可以显著延缓产蛋曲线下降速率，并减少试验后期蛋鸡的蛋品污染。同时，无论是在正常还是低蛋白水平饲粮中添加博落回提取物，都能降低蛋鸡血清中丙氨酸转氨酶和谷草转氨酶的活性，对肝脏组织具有良好的保护作用，表明其对蛋鸡具有保肝、护肝功能[69-71]。

饲粮中添加博落回提取物，能够替代抗生素，显著提高盲肠食糜的微生物丰度和多样性，可以调控后备蛋鸡的肠道菌群，促进肠道有益菌的增殖[72]。小肠黏膜形态的完整性是判断其健康的一个重要指标。健康的肠道应当是肠道绒毛高度高、隐窝浅；绒毛高度与隐窝深度之比愈大，小肠可供消化吸收的表面积愈大，其消化吸收能力愈强。试验结果表明，博落回能改善有益菌与有害菌在消化道微生态结构中的指数[71]。在低蛋白饲粮中添加血根碱可以提高蛋鸡细胞免疫和体液免疫，提高机体抗氧化水平，抑制肠道中大肠杆菌和沙门氏菌增殖，改善肠道健康[73]。

5 小结与展望

植物提取物在畜牧业中的应用研究已取得一定进展，发展前景广阔。然而，部分植物存在毒性高、提取难、纯度低以及成本过高等问题，而且植物提取物的作用机理亟待深入分析，当前仅有一些植物提取物具有明确的生理结构和独特的机制。与此同时，还需要更多的基础数据来评估植物提取物的作用，植物提取物配合应用的效果也需要加强研究，而不局限于单个种类。随着研究不断深入，作为绿色环保型的饲料添加剂，植物提取物的应用对推动蛋鸡绿色养殖具有极其重要的意义。

【参考文献】略

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