青岛市“空中”建牧场 科技绽“金花”

——山东省青岛市设施畜牧业迈入高质量发展快车道

6列12层的H型叠层鸡笼如楼房般齐整矗立，“楼”内行车喂料系统、清粪系统、集蛋系统、饮水系统、配电系统等组成一个庞大有序的饲喂系统，实现蛋鸡养殖自动喂料、自动供水、自动清粪、自动喷雾、自动集蛋等一系列自动化运行……

在山东省青岛市即墨区金口镇的青岛田瑞生态科技有限公司蛋鸡养殖基地，仅需 1名饲养员就能管理15万羽蛋鸡养殖。该公司董事长曲田桂介绍，利用这套模式养殖蛋鸡，每平方米饲养数量增长3倍以上，土地利用率提高60%以上，建设投资降低30%以上。“不光产能高，而且咱们‘空中’养出的蛋鸡可降低料蛋比0.2以上。同时，全封闭管理降低了生物安全风险，提高了蛋鸡整体健康水平，蛋鸡死亡率下降5%。”土地资源紧张，群众对优质肉蛋奶的需求不断上涨，向空中要土地、用设施产蛋奶成为畜牧产业发展的大趋势。

青岛是工业大市，也是农业大市，为设施畜牧发展提供了天然的“混动力”。近年来，青岛市肉蛋奶年产量持续保持100万吨以上，总产值超过180亿元，除保障全市1000余万居民的正常饮食需求外，还保持着禽兔产品等较高水平的内销和出口水平。据青岛市农业农村局畜牧业处工作人员介绍，全市88%的畜产品来自设施畜牧业，现代化设施装备在主要畜种养殖环节的应用率达90%以上，新技术新设备加持的设施化养殖让青岛畜牧产业走向高效高质赛道，开出朵朵产业金花。

品质之花——精准养殖成就高品质

暑热蒸腾，莱西荷斯坦奶牛养殖场工作人员王义坚拿出“消暑神器”——冰镇酸奶给大家介绍：“这款手工酸奶是我们新推出的产品，很受当地消费者欢迎，就是有点贵。”一盒净重135克的小杯酸奶卖到15元，着实不算便宜。王义坚介绍，不仅仅是酸奶，该养殖场的普通牛奶供货价也在每公斤4元左右，基本能比市面上其他牧场的牛奶高近0.3元。为了探寻高品质奶源的出处，记者跟随着王义坚经过层层安检和消毒环节，进入荷斯坦的奶牛养殖场内。盛夏正午，室外33℃高温酷暑，奶牛场内温度却保持在26℃左右。养殖场“空调间”的奥秘来源于牧场的自动通风设备，“根据舍外温度适时开启风机，并配备喷淋系统，夏季自动对奶牛进行喷淋降温。”王义坚介绍。

现代化奶牛养殖不仅住得好，还得吃得好。王义坚拿起手机扫描了奶牛脖子上的项圈“身份证”，为记者介绍养殖场的智能饲养模式。“这只奶牛的耳号是4517，你看，它的健康状态、配种情况、泌乳曲线各项指标全部都有数据实录，根据这些数据分析，养殖场的‘中央厨房’——全日粮精准饲喂TMR设备就会为奶牛配置出健康美味的‘营养套餐’。同时牧场还配备了撒料车，定时投放饲料；配备的扫料机器人24×7全天候进行扫料，有效减少了饲料浪费。”科学精准的饲喂奠定了这座现代化牧场奶牛产好奶、奶质好的基础。此外，现代化设备操控的挤奶环节更是严控了牛奶的品质标准。“我们的智慧奶厅是集SCR80位转盘式挤奶厅、无线发情反刍项圈、手持终端为一体的智能化管理系统，能够实现挤奶、发情监测、反刍监测、在线实时乳电导率监测等多种功能。”王义坚介绍，现代化设施养殖让牧场的产奶量可以达到日均36公斤，且奶质好价格也相对高一点，牧场主要为雀巢、光明、味全等大型乳制品企业供应奶制品企业供应奶源。

走向高质量发展赛道的畜牧企业在海外市场也展现出超强竞争力。全国农业行业500强企业康大集团依托畜牧机械制造业集聚优势，配备自动投料、自动饮水、自动环控设备，实现自动化生产、智能化控制，并配套有机肥加工车间及污水处理设施，现代化成套机械装备率近100%。2023年，青岛市种兔繁育、肉兔养殖、加工贸易等兔业全产业链年产值12.2亿元，兔肉及深加工产品总出口量达7371吨，连续5年出口量占全国的70%以上。

效能之花——近九成产品来自设施畜牧

设施畜牧业带来的不仅仅是产品品质的提升，更是生产效能的大跨步。截至目前，青岛市成功培育国家级畜牧龙头企业5家、省级龙头企业14家，新一代“青岛金花”企业7家。在畜牧龙头企业强势辐射带动下，农牧智能装备产业集群发展，现代畜牧智能装备产业园内300多家畜牧装备企业，年销售总额达60亿元以上，超过全国的1/3。

4层4列楼房式鸭笼，配备智能环系统、自动喂料、自动饮水、自动清粪，每平方米可养殖60~65只鸭，大大节省了占地面积的同时还节省10%左右的饲料成本，并将出栏时间缩短到40天左右。位于平度市白沙河街道的阁北头肉鸭养殖示范基地的设施肉鸭养殖模式，正是青岛以设施促高效推动畜牧产业高质量发展的一个缩影。

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