牧医图谱

蛋鸡场疫病防控进展与生物安全体系(上)

日期:06-25 作者:佚名- 小 + 大

本期提要

蛋鸡养殖中疫病控制的背景介绍

如何生产出无抗无病的优质鸡蛋?

疫病准确净化(必看指数:★★★★)

如何做到免疫减负(必看指数:★★★★★)

减抗,抗生素替代品的应用效果 (必看指数:★★★★)

蛋鸡场内风险点(病原菌)的溯源及解决办法(必看指数:★★★★★)

一、对养殖场的建议

1、背景介绍

我国蛋鸡产量超过3300万吨,人均消费约320枚/年;鸡蛋产量居于世界第一,鸡蛋及其产品出口12个国家。我国鸡蛋消费正经历“数量质量”的转变,提质和增效是我们蛋鸡发展的方向。

蛋鸡养殖的疫病难题:

● 疫苗负担重,免疫频繁,疫病病原变异快,基因型复杂,同时存在地区差异。

● 抗生素用量大

(今年兽医公告统计,我国平均每生产1t的蛋白质,用掉抗生素165g。目前,优秀的蛋鸡企业,生产1t鸡蛋,只用3.9g抗生素,用量很低。)高剂量使用抗生素的危害:

容易发生公共卫生问题,使致病菌产生抗药性。人长期接触耐药性高的致病菌,一旦感染,则无药可救。

世界卫生组织(WHO)发布报告,如果不控制抗生素的使用,到2050年,预计耐药菌造成的死亡人数会超过癌症。(耐药菌1000万人,癌症820万人。)因此,必需降低抗生素的用量。2020年,我国已实施饲料全面禁抗。

抗生素禁用产生的问题:

欧美国家鸡蛋生产中不使用抗生素,因此经常发生沙门氏菌污染,存在鸡蛋批量召回和食物中毒问题。反观国内,则抗生素用量过高,造成鸡蛋内抗生素残留。用药有残留,不用药则蛋鸡死淘率增加,造成经济损失,蛋鸡养殖处于两难局面。

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