2023年全球生猪产业发展情况及2024年的趋势

2023年美国国内的饲料原料玉米和大豆价格下跌，这给美国的生猪市场带来了明显的下行压力。据USDA数据显示，2023年，美国玉米价格呈现出显著的持续下滑趋势。从2月份的最高点6.80美元/蒲式耳，降至10月份的4.93美元/蒲式耳，降幅达到了27.5%。而美国大豆价格在1—10月份的月平均价格为14.27美元/蒲式耳，与2022年同期的14.98美元/蒲式耳相比，跌幅为4.74%。大豆价格也从2023年2月的最高值15.1美元/蒲式耳降至10月的12.7美元/蒲式耳。

美国生猪价格的低迷，使得国内养殖户面临较大的经营压力，然而，这一情况却为美国猪肉出口带来了有利条件。受到美国生猪价格低迷的影响，2023年美国猪肉出口呈现出显著的增长。1—10月份，美国累计出口猪肉252.49万t，同比增长7.08%。

1.4.3 欧盟猪肉产量小幅度下滑

欧盟生猪存栏量、出栏量和猪肉产量变化见表5。

近些年欧洲猪肉产量持续下滑，据欧盟统计局数据显示，2023年1—11月，欧盟27国生猪屠宰量仅为17 722.64万头，与2022年同期的21 725.60万头相比，降幅达到了18.43%，这已经是连续第二年出现产量下滑的情况。

欧洲猪肉产量下降的原因主要有两点。首先，非洲猪瘟疫情的蔓延对猪肉产量造成了严重影响。作为欧盟最大的猪肉生产国，西班牙在2023年1—11月的屠宰头数降至3 908.05万头，同比减少24.82%；德国，作为欧盟第二大猪肉生产国，同期屠宰头数也降至3 626.12万头，降幅为16.12%。可见，非洲猪瘟疫情对欧洲猪肉产业带来了极大的冲击。

其次，欧盟猪肉价格相对较高，导致在国际市场上的竞争力较弱。据统计，2023年1—11月，中国、美国和欧盟的活猪价格月度平均分别为15.50元/kg、9.85元/kg和17.50元/kg（图10）。我国作为欧盟最大的猪肉出口目的国，本应具备较大的市场潜力，但受生猪价格较高影响，欧盟猪肉在国际市场上的价格竞争力不足，导致出口下滑，进一步影响到欧盟内部的猪肉产量。

图10 中国、美国和欧盟活猪价格走势（元/kg）

数据来源：USDA

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