猪场生物安全综述

一旦车辆或访客允许进入猪场周边，就必须严格执行一套将风险降至最低的规则。访客必须通过接待处进入猪场，在登记簿上登记，注明其姓名、公司和进入猪场的原因，并注明最近参观其他猪场的日期。在许多猪场，安全程序通常表明，间隔拜访上一家猪场24～48 h才认为没有传播疾病的风险。然而，这并不是基于对不同猪病原体易感性的真实评估，因为不同病毒、细菌或寄生虫的存活率可能会有很大差异，而且这方面尚未进行过深入研究。在确定这一限制时间时，需要考虑的另一个因素是猪场的卫生状况和进入猪场时设置的屏障(淋浴、洗手、更衣等)。标准严格的猪场要求必须洗手，更换外衣和工作靴，此时猪场的主要风险来自头发或口鼻黏膜中存在的病原体。在接触病猪1 d后，研究人员在接触者的头发中发现了猪流行性腹泻病毒的核酸，但该接触者不会传播病原体。在牛冠状病毒和牛呼吸道冠状病毒暴露模型中，暴露者在暴露病毒6 h后，其口鼻黏膜中未发现病毒核酸，不过大多数暴露者在暴露1 h后呈核酸阳性。考虑到以前的数据，对于健康标准良好并采取基本生物安全的猪场，限制24 h可能是一个合理的时间。当然，健康标准越高，新疾病的潜在影响越大，限制时间会越长(最长可达48 h)。如果未对笔记本电脑、手机和其他电子产品进行消毒，将其带入猪场可能会带来病原体传入的风险。研究发现，猪肺炎支原体在4 ℃下各种表面的存活时间可达8 d。

另外，制定进入猪舍的规定。可接受的最低限规定是更换猪舍专用的衣服和工作靴、洗手以及猪舍之间不共用物品。必须共用物品时，需在紫外线下照射或在消毒液中浸泡后方可使用。这些消毒液可以是稀释的漂白剂或商业消毒剂。需要注意的是，当有机物浓度较高时，大多数消毒剂的活性较低或效果较差。建议佩戴手套和帽子。更高水平的生物安全包括强制淋浴。如上所述，淋浴和完全更换外衣能大幅减少口蹄疫病毒通过污染人员在猪或羊之间的传播。不过对于一些病原体，洗手和更换外衣就能有效阻断传播。

在这种情况下，同样必须划分净区和脏区。一个非常简单的原则是，允许穿非猪舍专用衣服或工作靴的地方为脏区。一个简单的划分方法是在更衣室用长凳划分净区和脏区。关于流感病毒、PRRSV或口蹄疫病毒传播的研究表明，这些病毒可通过污染的工作靴、手套、皮肤或工作服传播，这证实了这些措施的相关性。访客和员工应避免在猪场食用猪肉制品，因为一些病原体如非洲猪瘟病毒可以在猪肉制品中存活。

2.1.3 猪的运输

用于猪场与猪场或屠宰场之间运送猪的车辆以及这些车辆的司机，在猪场之间的病原体传播中发挥重要作用。采取如下措施可以减少传播风险。

首先，规定车辆的特定用途。“安全”的动物运输车辆不应用于危险的运输。例如，运输后备猪的车辆不得向屠宰场运送猪。一辆车不应在不同的猪场装猪，因为这会增加病原体传播的风险。因此，首要措施是为每辆车制定“允许运输和许可行为”清单，并设计路线。其次，必须有计划、认真地进行车辆的清洗和消毒。车辆的清洗和消毒在实际操作中是一项非常困难的任务。事实表明，运往屠宰场的车辆经清洗和消毒后，沙门菌检测呈阳性的比例依旧很高。普遍认为，为了使清洗和消毒有效，清洗过程必须包括去除有机物、用水清洗(最好是热水和肥皂水或清洗剂)、消毒和烘干。主要问题是车身角落和凹槽中残留的有机物难以清除，以及车辆难以干燥。在冬天，特别是在寒冷的气候条件下，车辆的自然干燥可能需要数天时间。为此，人们设计了风干或烘干房等设施，以便解决此类问题。研究发现，车辆经清洗、消毒和烘干后，用RT-PCR试剂盒检测未发现PRRSV，也未感染哨兵猪。

装卸猪是猪场内猪与猪场外车辆或人员接触的主要情况之一。减少风险的有效方法是建造装卸台。装卸台必须设有脏区(位于猪场外)，可以停放车辆。这个脏区通向一条转猪通道(通道非常狭窄，只容一头猪通过)，尽头设有门。门很低，只有猪能通过，人站着无法通过，通常会安装滑动门或类似的机关。此门向内为净区。

2.1.4 周边环境

这一术语与病例的空间聚集性有关，而在周边环境之间发生传播的具体途径并不是很清楚。研究认为，阴性商业猪场80％的PRRS新发病例是由邻近猪场传播所致，但并未确定确切的传播途径。感染率将由于猪场的位置发生变化，并会受到周边环境的影响。猪场的数量和类型(如育肥场和种猪场)以及距离猪场半径1 km内的屠宰场、垃圾场或动物尸体处理厂都可能会增加感染率。

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