常见饲料原料基础知识

羽毛粉为全营养食品，能提高皮毛动物健康水平，提高繁育能力，促进皮毛状况的改善，毛色变得更加健康、光泽。所用原料均经膨化处理（微量成分除外） ，适口性好，消化吸收率高，安全性好，杜绝饲料的细菌污染；提高生长性能与皮张质量，促进生长发育，提 早取皮时间（10 天以上） ，提高饲料报酬；强化微量营养成分，对预防蹄病、自咬、自残、 等营养缺乏症的发生效果显著；有效提高抗应激能力，预防红爪病、 脱毛、 皮炎、皮肤角化、结痂、皲裂等疾病的发生；添加抗生素（无激素）和提高动物免疫力等添加剂，对预防和治 疗毛皮动物下痢等疾病效果显著，提高成活率。

29、黄豆

黄豆蛋白质内赖氨酸较多，蛋氨酸却较少。在以植物食品为主的农村地区，食用黄豆制 品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用，如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类 食品， 可以提高黄豆蛋白质的利用率。蛋、 豆搭配食用， 其营养价值与肉类蛋白质不相上下。

黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸， 能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆 固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。此外，黄豆内还含有丰 富的 B 族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干黄豆内虽不含维生素 C，但发芽后能产生维生 素 C，在蔬菜淡季，可补充食用。生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养 成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品， 烧煮时间应长于一般食品， 以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。

黄豆蛋白质含量高达 40%左右，最优质的可达 50%左右，相当于瘦猪肉的 2 倍多，鸡蛋的 3 倍.黄豆蛋白质的氨基酸的组成比较接近人体所需要的氨基酸，属于完全蛋白，其 中赖氨基酸含量较多， 每一百克黄豆中约含铁质 35.8 毫克， 含磷 418 毫克， 还有维生素 A B1 B2 D E 等。

30、玉米蛋白粉

玉米蛋白粉是玉米籽粒经医药工业生产淀粉或酿酒工业提醇后的副产品，其蛋白质营养成分丰富，并具有特殊的味道和色泽，可用作饲料使用，与饲料工业常用的鱼粉、豆饼比 较，资源优势明显，饲用价值高，不含有毒有害物质，不需进行再处理，可直接用作蛋白原 料。

玉米经湿法加工技术制得的粗淀粉乳经淀粉分离机分离蛋白质时得到蛋白质水（即麸质水） ，再经离心机或气浮选法浓缩、脱水、干燥等工艺制成玉米蛋白粉。在玉米湿法加工生产淀粉的企业，可以从淀粉乳中分离出约为所加工玉米量 5％～6％的蛋白粉。玉米蛋白 粉是玉米湿法加工工艺生产玉米淀粉的主要副产品，通常由 50%-75%的蛋白质、15%-30% 的淀粉、少量的酯类物质和纤维素组成。玉米蛋白粉中的蛋白质主要是玉米醇溶蛋白（即玉 米朊，占 60%） 、谷蛋白（占 22%） 、球蛋白和白蛋白。

31、棉粕

棉籽饼、 粕是棉籽榨油后的副产物。压榨取油后的称饼， 预榨浸提或直接浸提后的称 粕。棉籽经脱壳后取油的副产物称为棉仁饼和粕。

棉籽饼、粕的营养价值相差非常大，简直是天壤之别。影响棉籽饼、粕营养价值的主 要因素是棉籽脱壳程 度及制油方法。完全脱壳的棉仁制成的棉仁饼、粕粗蛋白质可高达 40％，甚至高至 44％，与 大豆饼的粗蛋白质含量不相上下；而由不脱壳的棉籽直接榨油生 产出的棉籽饼粗纤维含量 只达 16％-20％， 粗蛋白质仅 20％-30％。而不同取油方法由于饼、粕中脂肪含量不同致使粗 蛋白质含量肯定有一定的差异。一般饼的脂肪含量高，有效能值 高，粗蛋白质含量较低；粕中 脂肪含量低，有效能值低，粗蛋白质含量就高；而农村小型 压榨机或液压法生产出的土榨 饼，由于含壳量大，甚至不经蒸炒或蒸炒不充分，脱油率很 低，饼中脂肪含量很高，粗纤维 含量高而粗蛋白质含量却很低。

32、柠檬酸糟蛋白

粗蛋白≥24% 粗纤维≤15% 粗脂肪≥10% 粗灰分≤5% 水分≤14%淡黄色、棕色粉状物，气味芳香，是从玉米原料中低温制取的高蛋白产品，同时含有 丰富的氨基酸、 维生素及促进动物生长代谢的各种微量元素。用于配合饲料作原料或用作动物饲喂，适口性强，可增加喂养动物的蛋白摄入量及各种氨基酸、维生素、微量元素等营养 成分摄入。

33、发酵豆粕

发酵豆粕又名生物肽，生物豆粕，生物活性小肽，大豆。

该产品是利用日本现代生物工程发酵菌种技术，以东北优质豆粕为主要原料，通过最 大限度地消除大豆蛋白中的脲酶、胰蛋白酶抑制因子、凝血素、大豆球蛋白、β－伴球蛋白、 植酸等抗营养因子， 有效地降低蛋白质的分子量为小分子蛋白和小肽的无抗原优质小肽蛋白源，并可产生大量益生菌、寡肽、谷氨酸、乳酸、维生素、UGF（未知生长因子）等物质。具有提高适口性、消化吸收率，促生长减少拉稀的功效。

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